当人们的心理得不到满足的时候，有时会更加刺激他强烈的需求。比如，越是不让知道的事情，越想知道；越是得不到的东西，越想得到。

有一家酒店的生意一直不太理想，于是，老板灵机一动，想出来了一个好主意。

老板令人在离酒店不远处建了一所小房子，并在这所房子的墙壁四周开了一些小孔，同时在门上写了四个大字“别往里看”。路人觉得好奇，忍不住往里面瞧瞧，映入眼帘的是“美酒飘香，请君品尝”八个大字，同时，路人也能闻到醉人的酒香。很快，这家酒店的客源便多了起来。

“得不到的才是最好的。”不容易得到的东西越想得到，这是大部分的心理。饥饿营销这一模式就是抓住了消费者的这一心理。

意大利莱尔的商店凭借着货品新、品种多、数量少的特色吸引了大批顾客。同时，这家商店还有一个特点：本店只售首批，售完为止，不再进货。于是顾客都会在商店更换货品当天前来抢购。

人们对那些买不到的“稀罕”东西的兴趣比较大，越买不到就越想得到。于是，很多企业和商家便利用消费者的这一心理，来促进销售。(www.daowen.com)

马上就要进入夏天了，可一家商场的保暖衣还有很多的库存，如何快速销售出去是摆在部门经理史密斯面前的一道难题。

突然，史密斯看见街对面的一家面包店前排起了长队，面包店门前有几个醒目的大字：“每人限购一斤。”看到这一幕，史密斯有了主意。他叫来部门员工，让他们在保暖衣的售卖区域前方，贴了一个通知：未经商场允许，每人限购一套，不许多卖一件！

很快，他的这一招起作用了，下午下班前，所有积压的库存被抢购一空，史密斯脸上露出了笑容！

有时候，“存货不多”“限量供应”，会让顾客更加珍惜。这是一种销售“匮乏术”，目的是让客户有一种货物奇缺的感觉，一旦错过了，就再也没有机会买到了。因此，企业除了要在产品的质量上多下功夫，在品种翻新，在个性特色上添魅力外，在推销产品时，则要注意适时让消费者有点饥饿感，这样也不失为一招妙棋。