【教学目标】通过项目三学习，学生能认知国外民宿典型案例，具备分析国外民宿发展个案的能力。

【教学内容】国外经典民宿案例赏析；国外特色民宿案例赏析。

【教学方式】建议教师结合教材，运用案例分析法、小组讨论法进行教学。(www.daowen.com)

【教学课时】建议教学4课时。

在世界各地，不同的文化造就了多样的民宿风貌。西方学者普遍认为民宿是在早期朝圣活动的影响下逐步发展起来的。英国的民宿由于主要提供住宿和早餐服务，常常被称为Bed and Breakfast，此外，也会用一些家庭性含义的词汇来表达，包括Family Hotel、House Stay等。此外，由于各国民宿表现形式的差异和特点的不同，表达上存在一定的差异，北欧称Hostel、美国称Home stay或Inn、法国称Chambre D’hotes或Meuble De Tourisme、德国称Pensionen Gasthauser Fredenziimuer等。亚洲的民宿源于20世纪50年代左右的日本，最早的雏形是农村旅舍，称为“Minshuku”。国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟，其显著特点是：（1）业已形成行业协会组织；（2）经营中高度关注人性化和个性化；（3）服务内容呈现多样化；（4）民俗化、本地化、家庭化。与其成熟发展的状况相匹配的是，民宿研究也相对系统。研究对象包括民宿业主、民宿行业管理以及游客。