由于零售企业店内使用的设备种类众多，每个企业根据自身的情况选择的设备都有所不同。据统计，超市的设备投资要占到超市建设总投资的30%左右，而其中的制冷设备是重要的组成部分之一。因此，科学合理地选购制冷设备对于连锁企业的经营管理非常重要。

一、空调设备的选择

北京一家大型超级市场因没设置空调，在炎热的夏季出现售货额骤降的现象。的确，谁有耐心在“火炉”里挑选商品呢! 这家商场安装空调后，才使销售额回升。可见，空调设备对连锁企业的生意有着重要影响。

连锁商场的空调应遵循舒适性原则，冬季应达到温暖而不燥热，夏季应达到凉爽而不骤冷，否则会对顾客和职员的身体产生不利的影响。在使用空调时，维持舒适的温度和湿度是至关重要的。

空调设备有两种选择: 中央空调系统和柜式空调机。

(1) 中央空调系统。巨型中央空调系统可以高效地控制冷热空气，调节店内温度，甚至可以调节湿度。弊端是投资较大，占地面积大。例如，在美国，每一吨冷气容量需要投入1500美元的成本。

(2) 空调机系统。在旧建筑物、空间狭窄、中小型超市中，只需配备几个空调机即可，也能收到调节温度的效果，而且价格低廉，每一吨冷气容量成本只需350—500美元。如果加入暖气，其设备和安装成本还要增加些。

在选择空调机组的类型时，应注意以下四项要求。

第一，根据连锁商场的规模大小来选择。大型超级市场应采取中央空调系统，中、小型超级市场可以设分立式空调，特别要注意解决一次性投资的规模和长期运行的费用承受能力。

第二，连锁商场空调系统热源选择既要有投资经济效益分析，更应注意结合当时的热能来源，如果有可能采取集中供热，最好充分予以运用。

第三，连锁商场空调系统冷源选择要慎重，是风冷还是水冷，是离心式还是螺旋式制冷都要进行经济论证，要特别注意制冷剂的使用对大气污染的影响。

第四，在选择空调系统类别时，必须考虑电力供应的程度，详细了解电力部门允许使用空调系统电源的要求，避免出现设备闲置的状况。

超级市场的空气湿度参数一般保持在40%—50%，更适宜在50%—60%，该湿度范围使人感觉比较舒适。对经营特殊商品的营业场所和库房，则应严格控制环境湿度，严防腐坏情况的发生。

二、制冷货柜的选择

连锁商场中的冷冻、冷藏设备是食品冷藏链的重要一环。所谓冷藏链是指生鲜品从生产者手中直接进冷藏车运输，进入超市的冷藏库或冷藏柜台，顾客购买后进入家庭冰箱。因此，制冷货柜在连锁企业的设备中是非常重要的。

(一) 制冷货柜的分类

在一个较为典型的食品超级市场中，生鲜易腐商品的销售额将占总销售额的45%—50%，这些商品都需要一定的冷冻或冷藏条件，所需要的制冷工程很大。

连锁商场的制冷系统，常由冷藏主机进行控制，每个冷藏陈列柜与主机冷凝器和压缩机相连，因此要有电气安装和配管工程。主机不能设置在店堂之中，必须设置于后场工作区。因为，主机工作时排出的热气会使店内温度增高，增大空调的工作量，置于后场可将热气排出店外，及时进行冷却。选择制冷设备时，要考虑厂家有无售后安装或维修服务。制冷系统须昼夜不停地工作，以保持商品的新鲜与质量，如果出现故障不能及时排除，就会影响超市商品销售和声誉。

连锁超市最重要的集客商品为生鲜食品，包括蔬菜、水果、精肉、鲜鱼及日配品等。这些商品必须配置相应的陈列柜才能在卖场中出售。随着城市居民生活节奏的加快，生鲜食品需求剧增，冷冻冷藏食品陈列已成为超市必不可少的设备。在选择陈列柜时，不仅要便于顾客开启挑选，而且要保证陈列美观、协调。

1. 按压缩机组的安装位置不同分类

按压缩机组的安装位置，陈列柜可分为内藏、分体两种。

内藏式是指压缩机组与陈列柜设计为一体，一般将压缩机组放置在陈列柜的下部。这样便于安装，有利于改变店铺内的布局。使用台数多时，由于冷凝器排气热的影响会使店内环境恶化，降低陈列柜自身性能，甚至影响陈列商品品质。

分体式是指压缩机组与陈列柜分离放置，可以实现用一台压缩机带多台冷柜。由于压缩机组安装在室外，从而有效地防止了排气热的不良影响，保证了店内良好的购物环境，但这需要电气安装和配管施工，使用台数少时，会增加初期投资。

当店铺面积较小需选用陈列柜较少，或安装施工条件不能保证要求时，以选择内藏式陈列柜为宜;反之，若店铺面积较大需选用陈列柜较多，而店铺布局又已确定的情况下，应选用分体式陈列柜。如今的商家为了向顾客提供整洁、舒适、清新的购物空间，大都采用分体式陈列柜。

2. 按结构形式不同分类

从结构形式上看，陈列柜可分为多段式、半多段式、平型式三种。

多段式陈列柜的高度在1930毫米以上，黄金段陈列面积大，柜内设有照明，购物方式属于单边购物。一般沿超市墙壁四周布置，可增加整个卖场的亮度和魅力。

半多段式陈列柜的高度分为1250毫米、1350毫米、1650毫米等几种，它减轻了多段式陈列柜给顾客带来的压迫感。1250毫米、1350毫米的半多段式陈列柜一般用于加工间前，使顾客非常容易地看到陈列柜里的商品在带有玻璃窗的加工间里加工的全过程，增加顾客的购买欲望。1650毫米的半多段式陈列柜可以沿墙壁四周布置，也可以在店铺需要生鲜区域较大的情况下通过岛式陈列增加生鲜区的面积，不会影响顾客的视觉效果。

平型式陈列柜中，可四面购物的多用于店铺中央位置，而单边购物的则沿墙布置或放立在加工间前。由于平型陈列柜本身没有照明，所以要通过选配非冷货架或增加点光源来增强亮度。

3. 按用途不同分类

从用途看，制冷货柜主要有蔬菜水果用(5℃至10℃)、日配品用(2℃至8℃)、精肉鲜鱼用( -2℃至2℃)、冷冻食品用( -18℃至-20℃)、冰淇淋用( -20℃至-22℃)等几种，另外还有熟食用( -2℃至2℃)、糕点用(2℃至25℃)、热食品用(40℃至50℃)等几种。国外，有的超级市场在冷藏陈列柜前方装有一条热线，顾客一旦触摸，就会惊喜地感到冷藏柜的热流，非常舒适，这自然会起到促销的目的。

(1) 肉食品(精肉、鲜鱼)陈列柜配置。柜形美观，宜采用双层风幕，双风道设计，以保证良好的冷藏效果;透明玻璃，展示性强。美国超市肉食品陈列柜为前低后高形状，前高94厘米，后高99厘米，货架可以上下调整，无论货多货少，都会给人以丰富之感;还可用岛式陈列柜置于过道上，陈列新产品或特价品;也可用单层大冰柜陈列，主要堆放鱼或家禽等。

(2) 果菜陈列柜配置。果菜陈列柜常配有后镜，给人以扩大空间和色泽鲜艳之感。如果所陈列商品不足，会起到相反作用。标准的果菜陈列柜常为三层，底层放置需求量大和包装好的商品，中层放小件或包装好的商品，上层放特殊商品，如新产品、稀有产品等。但每层都采用倾斜式货架，底部采用阶梯形搁架，以保证陈列果蔬都能一目了然，方便顾客购买。各层在陈列时应有意识搭配颜色，增加观赏情趣。

(3) 奶制品、饮料柜陈列柜配置。外观造型典雅，商品视觉好，柜内容积要大，尽量减少补给次数。它有三种形式: 一是普通陈列柜，通常为3—4层，底层放置牛奶、奶油和鸡蛋等大宗商品，中层放置奶酪及饼干等，顶层放置非冷藏性奶制品，如加工奶酪、饮料等;二是启门式，置于走道旁，顾客需自己动手开启柜门拿取牛奶等商品;三是气幕门式，即用气幕门代替了手开门，通过不断的气流防止柜外空气进入，由门上的定向喷气孔喷气。此种设备成本较大，并且只能从后门上货，贴墙放的柜台不适合气幕门式陈列柜。

(4) 冷冻品陈列柜配置。连锁店铺的速冻食品越来越多，因此冷冻品陈列柜也是必不可少的设备。根据实际情况，可选用敞开式岛柜或组合式玻璃柜，最好采用全透明玻璃结构，以使商品展示淋漓尽致，便于顾客选购。有的柜子同时兼有冷冻、冷藏双温功能，并可根据需要随时切换，一机多用，而内藏式小型冷冻柜更适合小超市、便利店使用，宜移动方便，美观大方。从发展趋势看，越来越呈现多层化趋势，这将使每平方米的营业额增加。

要注意的是，应选择适合商品温度范围的陈列柜。有些陈列柜不是针对某一种商品而单独设计的，既可以放蔬菜水果，又能放日配品，还能放鲜鱼精肉，这就不能很好地保证商品的品质，并且增加了商品的损耗。

(二) 制冷货柜的节能设计原理

各国超市发展的经验表明，超市的经营重在管理，而节省能源、降低开销又是管理的一个重点。

现有的制冷货柜节能设计主要有以下六个方面。

第一，制冷货柜是一种开放式的制冷设备，柜体与外界空气的接触面积大，对流强烈，因而冷量的损失也非常大，减少这部分冷量损失所带来的节能效果是非常可观的。针对这一点采用的多层风幕技术，大大降低了柜内外空气对流的速度和流量，减少了柜内外温差梯度，从而降低了传热量，实现了节能。

第二，陈列柜柜体主体实现了整体发泡，减少了柜体各部分间的连接，从而减少了“冷桥”的发生，增强了柜体的保温性。同时，柜体内部自带“U”形排水设备，隔绝了下水管路与柜内的空气对流，减少了冷量的损失。

第三，超市的营业时间一般是9∶00至21∶00，其余时间店内商品几乎没有陈列要求，根本不必考虑商品的陈列效果问题，此时如果仍然开放陈列柜势必造成冷量损失。因此，陈列柜的夜间帘和夜间盖两种附件在夜间代替了节能风幕，使柜体几乎成为一个封闭的整体，减少了能量损失。另外，在白天和夜晚营业和不营业的情况下，陈列柜所需制冷量也有很大差别，当柜内照明关闭并加上夜间帷幕的情况下，陈列柜所需冷量比营业时降低30%左右。为此设计的NSB双温控微电路系统，可用于营业和不营业两种情况，不但节约了能源，也大大降低了压缩机的磨损率。

第四，采用1/2英尺高级波纹散热片(节能15%)、10mm翅片距(节能8%)的大型蒸发器，增强了传热效果，节约了能源。

第五，压缩机采用的强力排气扇电机，有效节约了压缩机的用电量。另外，现有的并联式压缩机有涡旋式和活塞式两种，它们都有能量调节装置，比单机头的压缩机省电，其中涡旋式用于低温时比活塞的更省电，而活塞式的用于中温时比涡旋式的更省电。

第六，在需要长时间连续运转的风扇马达中采用最新研制成功的容量运转装置，大大降低了耗电量。实验测得容量型风扇比线圈型风扇节能34%。

(三) 制冷货柜的选择标准

1. 按店铺夏季恶劣情况考虑供冷设备的选择

经常听到这样的抱怨:“越是热得难熬时候，空调反倒降不下温了;越是冷得发抖的时候，暖气反而供不上热了。”众所周知，任何机器制造出来后，其能量是固定的，食品陈列柜也不例外，在最恶劣情况下选择的陈列柜能够正常工作，也就保证了其运行的稳定性。

2. 能够创造稳定的店铺工况环境

商用食品陈列柜尤其是敞开式陈列柜受外界环境温、湿度变化的影响更大，这就造成陈列柜的正常运行对环境条件要求更高。国际生产标准规定陈列柜在空调环境下正常运行，国家标准规定陈列柜工况为环境温度25℃、相对湿度55%。如果超市环境达不到这样的条件，陈列柜制冷系统就可能出现故障。

3. 选用节能型陈列柜

食品陈列柜耗能很大，因为保鲜食品的储藏无时无刻不需要制冷系统的支持，这样，节能就成了众多陈列柜厂家追求的目标。实验表明，高效换热器在节能方面效果比较明显。另外，导风板、风幕结构、风速的选择都是陈列柜设计中的关键因素，处理不好会造成严重跑冷——陈列柜内循环的冷空气与外界热空气进行大量的热交换，从而达不到柜内食品所需要的保存温度。

4. 选用能量可调的供冷系统

传统的供冷方式是一台单机机组带1—3台陈列柜，供冷量按最恶劣工况下的耗冷量提供，容易停机。店铺室内温度变化不如室外大，陈列柜冬季的耗冷量会减小，但室外机组在夏季，经受的变化仍较大。加之换热器是按照夏季工况设计的，在冬季，稍一开机就可达到规定温度，但停机不到5分钟，陈列柜温度又会高于规定温度，导致机组重新启动。压缩机启动瞬间电流很大，频繁开停，不仅耗能，还大大影响压缩机组的寿命。秋冬季节，制冷量会随着耗冷量的减少而减少，尤其是冬季，冷凝压力过低将影响机组的正常工作。为了保证正常供冷，通常采用关掉冷凝风机或将高压排气直接通到储液器等方法，人为地提高冷凝压力。如果采用能量可调的供冷系统，这一切问题将迎刃而解。

5. 对于相对湿度较大的沿海或特殊气候地区，选配的制冷系统必须采取防结露措施

例如隔热管厚度大于常规隔热管，防结露加热丝应选取稍大功率的等，这样可防止被玻璃表面结露、系统管路漏水等令人头疼的问题。

6. 冷库作为冷藏食品的中转库是大型超市不可缺少的

在冷库的选型中应特别注意库板的保温性能。库板保温性能越好，冷耗就越少，制冷系统的耗电量就会减少，商品保质的时间也会越长。实验证明，库板发泡料密度在40千米/立方米的情况下保温性能最好，密度过小或过大都会影响冷库的保温性能。

7. 冷库制冷系统的选配一定要合适

由于冷库是封闭系统，与外界热交换比陈列柜稳定得多，因此，冷库的供冷系统可以稍微配大一些，这样很容易达到满足冷冻食品的要求。另外，库温回升的速度也比陈列柜慢得多，不会引起频繁开停机现象。当然在开机时制冷量也不是越大越好，如果不考虑冷库本身的能力，一味加大制冷量，则会使存放的食品出现外层坚硬如冰，而内层根本没有机会结冻的现象。

8. 冷库的供冷系统应和陈列柜的供冷系统要分开

冷库的重要性主要体现在，它是冷冻冷藏食品周转和储藏的一个中间环节，任何全年运行的机器，都存在损耗及设备维护问题。当对冷冻冷藏陈列柜进行维护或意外断电时，所有的冷藏商品都应转移到冷库，以保持商品的品质。(www.daowen.com)

9. 制冷系统的设计和安装必须请专业人员来做

制冷管路的设计需要进行一系列综合考虑，超市需要的是最大的制冷量、最小的投资、最小的功率消耗、最小的制冷剂充注量和低噪声等。专业人员从实际情况全面考虑，完美的设计会把整个系统的故障率降至最低，并有效地节省能耗。

三、普通货柜的选择

货柜是货架与柜台的总称。适当的货柜可以方便顾客，扩大商店有效使用面积，提高商品档次，烘托店内气氛，从而增加商店效益。

普通柜台是为了方便陈列商品而设置的，一般长为1.2—1.3米，宽为70—90厘米，高为90—100厘米。不管选用何种尺寸的柜台，关键是要保持各连锁店内的风格统一。现在各种异形的柜台，屡屡出现在很多专卖店连锁商店内。这些变形的柜台是根据商店的实际情况和营业场所形状而设计的，包括三角形、梯形、半圆形以及多边形柜台等。目前制作柜台的材料主要是新型的铝合金材料。

一般货架的高度为180—190厘米，宽为40—70厘米。同样地，不管选用何种尺寸货架，各连锁门店应保持风格统一。制作货架的材料较多，可以是木制的、铝合金材料制作的、钢制结构的，等等，一般应根据陈列商品的类型选用不同材料的货架。

如前所述，生鲜品一般沿超市卖场周边布置，而食品杂货和非食品布置于卖场中央，需要多种普通货架进行陈列。落地货架仍是普通货架的主要形式，但不再是完全固定式，而是组合式，可以根据卖场需要进行高低不等、宽窄不一的变形组合。端末陈列柜也有很多种，专门用于柜端的陈列，有的是可移动形，有的是固定形。现在超市较为流行网片式货架，高度不一，有单面和双面。

商店的效果与其使用的货柜有很大关系，选择合适的货柜要从四个方面考虑。

(一) 经济、实用、美观、安全、科学及便于导购与管理是选择货柜的基础原则商店选用货柜首先要看是否划得来，值不值，用它能否扩大商店有效使用面积，能否方便顾客购物与售货员的服务;其次要看它是否美观、整洁，使人感到赏心悦目;看它是否结实，是否能够有效防止内偷外盗;看它能否尽可能地减少售货员的无效劳动，能否有效、直观地把商品展示在顾客眼前;最后看它是否有助于商品管理，能否有效避免售货员扎堆聊天，从而提高店员工作效率。

(二) 根据行业特点及商品特点来选择相应的货柜

不同的行业乃至不同的商品对货柜具有不同的要求。如副食业对货架要求一般，仅对柜台要求较高。尤其是散装熟食，要求柜台透明度高，又具保鲜功能。糖果类则需配备装有反光玻璃的货架。百货业与副食业不同，它不需要保鲜，但由于品种多样，因而要求货柜也要有所不同，如彩电、音响等体大量重的商品要求开架为宜，特别要求承受力强。鞋帽之类的小商品宜开架经营，上部是货架，下部是储柜，上下台为一体，既方便顾客看样，又利于售货员服务，同时也有效地扩大了商店使用面积。钟表、首饰、相机等贵重商品，一般采用柜台装置为好，不但要求柜台透明度高，同时还要求有良好的采光效果，以提高产品档次。服装业多数要求开架经销，尽可能展示它的全貌，以便于顾客摸质地、看样子，如皮衣、毛衣等均是如此。一般日常用品如洗衣粉、牙膏、香皂、毛巾之类，一般不需要特殊表现，对货柜要求较低，商店里一般把这些商品都放在角落。

(三) 商店配置货柜要结合它所处地理位置及附近居民的购买力情况而定

深居闹市及居民购买力强的店铺，可以选择些高档货柜以求增色，同时更迎合顾客的消费心理;相反，购买力不强或店面偏僻的商家就不必要求太高档的货柜。

(四) 根据商店的规模及财务来选择合适的货柜

如何进一步增大营业面积，这是每个商店都极力寻求解决的问题，尤其是店面面积本来不大，而扩展店面又不太现实时，选择什么样的货柜更好，就显得更加重要。目前店面设置一般是靠墙壁有一列标准型货架与柜台，货架档次不等，因店而异，店中是以柜台围成的环岛，环岛内设货架，这样就比较科学地利用了店面。柜台有长方形的，也有很科学的菱形截面柜台，可以增加地面空间又便于顾客放东西，还不至于因顾客的脚尖碰坏柜台下部，同时，柜台的上面拉近了顾客与售货员的距离，既便于顾客看清货样，又适当地减少了售货员无效劳动，值得推广选择。商店究竟选择什么样的货柜，最终要取决于其经济实力，有实力的商家可选择高档些的货柜。

值得强调的是某些柜台的巧妙组合可以起到事半功倍的作用。比如: 果品大柜台上再叠放一个小柜台，里边放些新鲜别致的果品就更能促销;百货业的柜台上放一个透明小箱，里边陈列各种类别的电池，能够醒目异常;袜子销售可用展示网或货架档中加一些穿钉，把裤子挂在穿钉上，由平常的平放变为立体放置，尽可能地让顾客一目了然。这些都是很不错的方法。

总之，超市货柜品种多种多样，厂家仍在不断推出新品种，其趋势是可组合、容量大、易移动、较美观，各超市要具体问题具体分析，认真把握货柜变化趋势，根据实际情况进行选择或订购，以达到使店铺增色、促销、增效益的目的。

四、收银设备的选择

收银是顾客完成购物的最后一个环节。合理的数量与高效运作的收银设备，是使顾客满意而归，下次再回头消费的决定性因素之一。

(一) 收银设备的合理数量

美国超级市场收银机的设置是根据每周销售额情况来确定，但由于收银员本身工作效率不同，所承担的工作也不尽一致，诸如有的专门负责收银，有的还要兼管兑换支票、处理退瓶及优惠券等。因此，设置收银机的标准也不完全一致。有人认为应以每周销售额15000美元安置一台收银机的标准进行配置;有人则认为应为10000美元，折中者认为应不少于5000美元，不多于10000美元。

法国超级市场收银机的设置情况是: 400—2499平方米的中型超级市场，每150平方米的营业面积设置一台;对于2500平方米以上的大型超级市场，大约每200平方米的营业面积设置一台。

日本超级市场收银机的设置也与销售面积密切相关，标准不尽一致。许多中型超级市场的情况是每100平方米营业面积设置一台收银机。

看来，收银机的安置数量与销售额、卖场面积、收银员职责与工作效益都有密切的关系。我国的超市应根据实际情况进行配置。

(二) 收银设备的构成

当顾客拿着商品到收银台结账时，须使用收银系统才能阅读商品条码、寻找商品售价或接受该商品售价，并记录商品的销售状况。

收银系统包括硬件——收款机(POS) 和软件——商业自动化管理系统(MIS)。这里主要讨论收款机。收款机分为一代、二代、三代三种类型，其功能不同，价格相差很大。

第一代收款机软件固化，只有收付款功能，不具备联网通讯能力;第二代收款机软件固化，可连接多种外设，也可联网;第三代收款机具有开放系统，可应用于多种平台、软件实现财务和报表分析功能，可连接多种外设，还可使用IC卡、银行卡授权终端，连接MODEM，可单机或联网。这里主要介绍第三代收款机。

第三代收款机由下列部件组成: 主机、键盘、显示器、微型打印机、钱箱、顾客显示屏、条码阅读器、刷卡槽等。前三项相当于一台电脑，后五项是周边设备;电脑是收款机的心脏，它决定收款机的质量稳定性，而周边设备都有独立性，可以任意选择普通型或豪华型，其价格相差很大。

因为收款机只用在前台收款，后台有工作站，前台的数据都贮存在后台，因此前台的收款机配置要求不高，但是由于计算机配件更新换代很快，低档的配件容易被淘汰，市场上越来越难买到，价格反而不菲，而高档的配件价格相差不大，因此现在一般的收款机配置为P586/32M/3.2G。价格差别较大的是商用主板和工控板，工控板设计五年不变，保修期三年，质量比较稳定，但市场不易买到，要在专卖店才有货;而商用AT或ATX主板，市场上容易买到，维修方便，但更新换代快。两种主板的价格，相差近千元，一般组装收款机大多用AT或ATX主板，品牌机一般用工控板。

显示器一般用9寸单色显示器，市场上各种品牌的价格相差不大，一般都可保修一年。最好选用规模较大、历史久的工厂所生产的产品，质量要稳定一些，有的商场也可以选用14寸彩色显示器，价格大约贵200元。

键盘有普通键盘和可编程键盘两种，对于收款种类较少的快餐店、公路收费站等，可用可编程键盘，它可以固定一个键表示某一种商品，操作方便。对于品种特别多的商场，若想节省投资也可采用普通键盘。可编程键盘有55键到112键，价格在800—1500元。

打印机有针打、热敏两种微型打印机，针式打印机的打印头有一定的寿命，质量好的名牌产品寿命长，价格一般为3000多元;寿命短一些的也要2000多元左右。它使用普通卷纸，价格便宜，但维修更换打印头价格较高。热敏打印机使用的热敏纸虽然贵一点，但具有速度快、耐用，且没有打印头损坏之忧，价格也较低，一般为1500多元。两种打印机各有优缺点，目前国产有一类使用EPSON、STAR、西门子等名牌机心组装的产品，质量较好，价格便宜，不失为一种选择。

顾客显示屏有LED、LCD、VFD液晶显示几种类型，有显示数码、英文和汉字、单行和双行显示的不同。其中以LED数码显示最便宜，每个在500元左右，其他几类价格从800元至1500元不等，可以说是普通型与豪华型之分。

扫描器亦称商品条码阅读机，其原理是利用光线反射来读取条码反射回来的光源，再经由转译成可辨识的数字，以确认是否为已建档的商品代号。扫描器分成三种方式，一种叫光笔(Light pen)，一种叫手握式扫描器(Handy scanner)、一种叫固定式扫描器(Slot scanner)。光笔及手握式扫描器的优点为价格便宜，且适用商品较重、不易以码就器、标签位置不易看到或以标签表取代无法贴标的商品，缺点是扫描感应较差、扫描动作常重复多次才有感应。条码阅读器从其灵敏度比较，要近距离才能阅读的是CCD，阅读距离从0—15厘米，价格500—800元。激光枪则在任何角度均可阅读，价格在1500元左右。

IC卡和磁卡刷槽每个要几百元。有的可编程键盘或收款机机箱上附带刷槽，相对价格便宜一些，且不多占地方。

(三) 收银设备的品质选择

目前市场上收款机的价格有三类，进口机在20000—25000元，国产机在12000—18000元，组装机在6000—12000元。下面将详细比较这三种类型的收款机。

首先，超市和商场使用收款机有三个特点: 一是时间长、次数多、频率高，这就要求收款机稳定性要高，不能经常发生故障;二是环境差，灰尘污染大，要求防尘性能好;三是人流多，容易发生碰撞和震动。有的商场没有空调，夏天气温高，有时还可能有茶水溅到收款机上，因此收款机要有防尘、防震、耐高温、防水的功能。专门为收款机设计用的专用机箱考虑了这些需要，这也是收款机与普通PC机不同之处。

收款机的稳定性是由主机配件和组装的质量决定的，不论进口机还是国产机、组装机，如果使用的配件及组装过程都一样，那么质量是没有多大区别的。因为CPU、内存、主板、硬盘等，都是从世界各国的产品中选择使用，只要使用同一种品牌，其质量应该是一样的。当然，工厂化生产的质量管理比较严格，品牌机的质量相对应该是比较好。然而，一些实力较强、信誉较高的经销商，他们同样选用质量好的配件，比较严格地组装成自己的品牌机，质量应该说也是不错的，而价格要便宜许多。而且，由于它们是直接面对用户，售后服务是全天候随叫随到，质量更有保证。目前，有一些地区用PC机代替收款机使用，主要是贪图其价格便宜。例如，广州地区一批PC收款机，主机中连硬盘也省去，实际只值1000多元。一台14寸单色显示器是400多元，一台EPSONLQ300K打印机1600元，钱箱、顾客显示屏、条码阅读器等均不要，整套机器配上软件只售5500元。这样的收款机也能使用，但是用PC机代替收款机，首先是外形不美观，占地面积大，从形象上使商场的档次降低了;其次，如上所述，PC机的机箱不同于收款机，尤其是防尘很差，有的商场把主机放在地面上，时间一久，主机内会积满灰尘，蟑螂、小老鼠等也可能会爬进去，容易造成短路等故障，最终商场会得不偿失。因此，PC机是无法代替收款机的。如果用收款机专用机箱进行组装，便可以克服PC机的缺点，只要配件质量好，组装的质量控制严格，这种组装机实际上是未注册的品牌机。而且它可以根据需要配置成各种档次的收款机，其外形美观，维修方便，价格便宜，不失为价廉物美的选择。

进口机和国产机的区别，实际上，就如电脑一样，很难说IBM、HP、COMPAQ与联想、北大方正两类PC机哪一种更好。如果价格相差不大，那么买哪一种都无可非议。如果进口PC机比国产机贵一倍，那么就没有必要买进口机。再如彩色胶卷，在中国销售的柯达、富士胶卷，售价是世界最便宜的。其原因是中国有乐凯胶卷，价格只能相差15%左右，如果价格贵一倍，那柯达和富士胶卷就卖不出去了。如上所述，国产的收款机质量完全能与相同配置的进口收款机相抗衡，价格相差大的最重要的原因是: 一是大家对收款机的构造和质量尚不了解，二是国产收款机数量少，尚未形成名牌产品，人们对国产收款机质量未能认可。因此，一些大型商场、高档商场，宁可多花钱去购买进口收款机显示其气派;相反，一些私人投资的企业，却是很少使用价格昂贵的进口收款机。中国有句俗话“不怕不识货，就怕货比货”。在随后的几年里，将会有更多的品牌收款机进入市场，其外形美观、质量可靠、价格便宜，完全可与进口收款机竞争。当一种商品在市场上有竞争时，价格的杠杆必然会随市场而波动，购买者必然会货比三家，其结果是优胜劣汰。成本高、质量差的商品逐步淘汰。外形美观、质量可靠、价格适中的商品将会占领大部分市场，最终的受益者将是直接用户。可以预言，PC机的发展历史将会在收款机上重演。

综上所述，选购收款机时: 第一，先确定购买哪种档次的收款机，不是越便宜越好，一分钱一分货，物有所值;第二，货比三家，对相同配置的几种收款机，选择外形美观、质量可靠、价格适宜的一种;第三，选择软件和售后服务信誉好的经销商，千万不要贪图便宜，不要无止境地压价，要给经销商留恰当的利润，因为购买收款机之后，还有几年的维修保养。市场上是没有无偿的服务，有偿的服务对人对己都有利。

五、电子防盗系统的选择

选择电子防盗系统可以从以下八个因素来考察。

(一) 检测率

检测率是指单位数量的有效标签以不同方向经过检测区域的不同位置的报警次数。检测率低的系统在商品被带出商场时发生漏报的可能性大。就目前国内市场上最常使用的三种系统中，声磁系统的检测率最高，一般超过95%;无线电射频系统的检测率在60%—80%;电磁波的检测率一般在50%—70%。

(二) 误报率

误报是指非防盗标签触发系统的报警。误报率的高低也是评估防盗系统好坏的主要性能指标。目前几乎所有系统都不能排除误报的可能性，但是引起系统误报的可能性与现实中的表现差别很大，所以选择系统的关键是看误报现象是否经常发生，触发系统报警的物品是否会出现在商场内或顾客随身携带的物品中。

(三) 抗环境干扰能力

当设备受环境干扰时，系统会在无人经过或无任何触发报警物品经过时自己发出报警，这种现象称为虚报或自鸣。虚报越少，系统抗干扰能力越强。无线电射频系统和电磁波系统容易受环境的干扰，而声磁系统由于采用独特的共振原理，能很好地适应环境需要，有较好的抗环境干扰能力。

(四) 受金属物屏蔽的程度

商场内很多商品都可能带有金属物品，含金属的物品对电子防盗系统的影响主要是对感应标签的屏蔽作用，使系统的检测装置检测不到有效的标签存在或检测灵敏度大大下降，因而系统也就不会发出报警。

(五) 保护宽带

电子防盗系统的感应有一定距离，如果出口太宽，则可能感受不到标签而失去报警功能。一般商场希望出口越宽越好，能方便顾客的进出，因此防盗系统的保护宽带便成为商家考虑的一个因素。

(六) 保护商品种类

商场的商品一般分为软商品和硬商品两类，软商品如服装、鞋帽、针织品等，这类商品在实行防盗保护时一般采用硬标签，可以重复使用;硬商品如化妆品、食品、洗手液等，这类商品采用软标签，在收银台交款时进行消磁，一次性使用。各种电子防盗系统在保护商品种类上差别很大，商店在购买电子防盗系统时应考虑电子防盗系统保护的商品种类。

(七) 防盗标签的性能

在装有防盗系统的商店里，商品的保护主要靠防盗标签，防盗标签性能的好坏，影响着整个防盗系统的性能。有些系统的标签容易受潮湿空气的影响，有些不能弯曲，有些很容易地隐蔽在商品包装盒内，有些则不容易隐藏。在美国，一些商店为了便于商品防盗管理，他们的连锁店均采用统一品牌的防盗系统，目的是便于实行商品的标签化，即在商品未出厂前将标签做在包装里或商品里，如胶卷、电池、玩具、皮鞋、服装、礼品等几万种商品。这些商品无须在商场内再粘贴标签。对于还没有实行标签化的商品，一般情况下在配送中心完成粘贴，有一些需要现场粘贴。

(八) 消磁设备

商店在选择电子防盗系统时要考虑的另一个重要因素是消磁设备的可靠性与易操作性。每一个商店都希望消磁之后的标签百分百可靠，不会触发系统的报警。目前，很多有经验的商家已经注意到快速收款的重要性，因此在选购POS机时，强调选用具有快速扫描功能的平台式激光扫描器。在考虑防盗系统的同时，强调能与激光扫描器结合的解码装置，因为此装置能在收款扫描的同时，将商品的标签解码，其解码速度每分钟可达120个，而且不会造成误操作，避免由于忙乱只顾解码，忘记收款，或只顾收款忘记解码，造成不必要的麻烦。