企业的血肉是员工，企业的灵魂是文化。一个好的团队要具备丰满的血肉及丰富的文化。团队要发展，员工和文化是重中之重。企业应定期举办各种活动，为员工创造一个温馨的企业发展环境，丰富员工的业余生活，提高他们对酒店的认同感和归属感，让员工感受到大家庭的温暖，让员工在各种活动中得到放松及成长，为员工营造一个和谐的团队氛围，同时丰富酒店的企业文化。酒店员工活动类型有如下几种。

（一）知识型

1.酒店知识竞答

酒店知识竞答可以让员工在活动中学习知识并且领悟酒店的文化精神。

2.智力问答比赛

智力问答比赛可以开发员工的发散性思维，活跃气氛，如开展脑筋急转弯、猜灯谜等活动。

3.辩论赛

辩论赛可以让员工在激烈的氛围中阐明观点，提高其表达能力，使其从讨论主题中得到启发，可以讨论的主题如“团队的灵魂是员工还是文化”。

4.演讲和征文比赛

演讲和征文比赛可以让员工阐述观点、表达思想、放飞心灵，可以选择的主题如“我爱酒店”。

5.其他知识型活动类型

酒店其他知识型活动类型有微笑天使大赛、酒店先生大赛等。

（二）竞技类

1.专业竞技

专业竞技可以提高员工的服务技能及兴趣，如前厅接待服务比赛、客房铺床比赛、餐饮摆台比赛、顾客投诉处理比赛、菜品设计比赛等。

2.球类竞技

球类竞技可以促使员工锻炼身体、增强体质，如乒乓球、羽毛球、排球、篮球、台球比赛等。

3.运动会

运动会简单易行且大多数人均能参加，能让员工在团队的配合中既体会到乐趣又感受到团队合作的力量，如趣味运动会、拔河比赛等。

4.其他竞技型活动类型

酒店其他竞技型活动类型有棋类比赛、牌类比赛、卡拉OK大赛等。

（三）温馨型

1.晚会

晚会要求全体员工均参与，能增强彼此的沟通与团队凝聚力，如联谊会、座谈会、茶话会、聚餐会等。

2.员工生日会

企业为在同一段时间过生日的员工一起举办生日会，让员工感受到家的温暖，增强员工的幸福感和归属感。

3.团队秀

每个部门都是一个团队，同时也是一个温馨的小家庭。每个团队都有难忘的一瞬间，每个团队应将有意义的照片晒出来。在规定的时间内，各部门可以把准备好的照片贴在一个木板上，并进行装饰。最漂亮且有意义的团队秀获胜，同时奖项可以分几种，如“最温馨的家”“最有型的家”。

4.外出活动

外出活动可以增长见识，增强团队的沟通与凝聚力，如旅游、野餐、参观等。

项目小结

团队是为了实现共同的目标而相互协作的正式群体。团队的内涵包括共同目标、相互协作、正式群体。团队类型包括受人监控团队和自我管理团队、同一功能团队和多功能团队、长期工作团队和短期工作团队。团队的发展趋势包括虚拟团队、学习型团队和跨文化团队。酒店团队类型包括管理层、部门、班组。

团队建设可分为五个阶段，即组建期、磨合期、规范期、成熟期和调整期，每个时期各有其特点，团队领导要采取不同的工作方法。团队精神是团队成员为了实现团队目标而相互协作、尽心尽力的意愿与作风，其内涵包括归属感、贡献意识和协作意识。高效团队的特征是目标明确、高度忠诚、技能互补、充分信任、有效沟通、优秀的领导和良好的内外部环境。酒店高效团队要从目标管理、双管齐下、同舟共济、持续学习、增强领导力和增强执行力等方面来进行建设。组织酒店员工活动有利于团队精神的发展，主要活动类型有知识型、竞技型和温馨型。

项目实训

一、知识训练

1.简述团队的概念及内涵。

2.团队的类型有哪些？酒店团队类型有哪些？

3.简述团队建设五个阶段的特点及领导的工作方法。(www.daowen.com)

4.团队精神的内涵是什么？你是如何理解的？

5.高效团队有哪些特征？

6.如何创建高效团队？

二、能力训练

1.通过网络和图书馆，查找有关团队精神方面的内容，并结合本书中的团队精神，谈谈你认为的团队精神是什么。

目的：让学生自主思考团队精神的内涵，并深入理解。

要求：至少说出两个方面的团队精神，并详细分析。

2.选择当地四星级、五星级酒店或者连锁的经济型酒店，调查酒店班组的团队建设情况，并针对存在的问题加以分析，提出解决方案。

目的：让学生深入酒店实际调研团队建设，探讨团队建设方法。

要求：以3～4人为一个小组进行调查，提交报告并配以相关调查辅助资料（如酒店照片、班组照片、视频等）。

3.有人认为团队建设中团队利益高于一切；团队内部不能有竞争；团队内部皆兄弟；牺牲“小我”才能换取“大我”。你怎么看？

目的：思考团队建设中的问题，深入理解团队精神。

要求：以3～4人为一个小组，通过情景表演，说明你对上述几种观点的看法。

4.请你设计一个酒店员工的活动方案，类型不限，要求有自己的想法和思路。

目的：锻炼学生设计酒店员工活动方案的能力及组织能力。

要求：要有主题、目的、步骤、规则等。

案例分析

主管的人选

2015年初，中信大酒店以高薪从人才市场招聘了一位酒店网络管理员小林。半年多来，小林在工作中表现突出，技术能力得到了大家的认可，每次均能够按计划、保质量地完成项目任务。别人手中的难题，只要到了小林那里，十有八九都能迎刃而解。酒店对小林的专业能力非常满意，有意提升他为酒店网络项目主管。然而，酒店在考察中发现，小林除了完成自己的项目任务外，从不关心酒店其他事情；且对自己的技术保密，很少为别人答疑；对分配的任务有时也是挑三拣四，若临时追加工作，便表露出非常不乐意的态度。另外，他从来都是以各种借口拒不参加酒店举办的各种集体活动。

思考：

1.小林适合当主管吗，为什么？

2.招聘时应该如何考核员工的团队精神？

3.如何培养员工的团队精神？

游戏活动

地　雷　阵

目的：在一个团队中，员工彼此间的信任是最重要的。如何提升人与人之间的信任感？该活动能提升学员的沟通能力，增强互信和归属感。

规则：用绳子在一块空地圈出一定范围，撒满各式玩具（如娃娃、球等），并将其作为障碍物。员工两人一组，一人指挥，另一人被蒙住眼睛。被蒙住眼睛的员工听着同伴的指挥通过地雷阵，在这个过程中只要踩到任何东西，他就要重新开始。指挥者只能在线外，不能进入地雷阵中，也不能用手扶伙伴。

教具：界限绳一条，障碍物若干。

每组限定时间：5分钟内完成，5分钟内未完成的即为失败。

讨论：

1.请问你在通过地雷阵的时候有什么感觉？

2.平时你在跟其他人互动时是否需要刚才所讲的方法？

3.若再有一次机会，我们还可以组织哪些活动？

注意：

1.不可用尖锐或坚硬物作为障碍物。

2.不可在湿滑地面进行活动。

3.不能让两位蒙眼者对撞。