项目目标

知识目标：

了解激励的含义及其特性；掌握激励理论及其实际应用；了解酒店激励员工的主要策略；掌握酒店激励员工的主要手段；了解员工职业生涯规划的含义和步骤；熟悉酒店在员工职业生涯规划过程中的管理措施。

能力目标：

酒店能对员工进行有效的激励，并能制定酒店激励方案；能够根据员工的成长需要，帮助员工制定职业生涯规划。

素质目标：

让学生掌握酒店激励员工的方法，并能有所创新，从而培养学生的综合素质和实践操作能力。

项目任务

实训任务一：激励理论与应用。将全班学生分成若干小组，以6～8人为一组，深入酒店调查该酒店员工的学习情况，运用所学的激励理论，制定一份能提高该酒店员工学习热情的激励方案。

实训任务二：激励的过程和方法。通过访谈和实际参观，调查酒店的激励方法与效果。

实训任务三：全班学生分成若干小组，以6～8人为一组，讨论在企业管理中，怎样才能做到公平激励。(www.daowen.com)

实训任务四：每位同学制作一份职业规划书。

案例导入

波特曼丽嘉酒店的管理理念

上海波特曼丽嘉酒店的800名员工有充分的理由为自己的酒店感到自豪。上海波特曼丽嘉酒店被《Travel+Leisure》杂志评为2003年度和2004年度“世界500强酒店”；并在由翰威特咨询公司、《亚洲华尔街日报》及《远东经济评论》杂志联合举办的三届“亚洲最佳雇主”和“中国最佳雇主”评选中荣登榜首；两次荣膺“亚洲最佳商务酒店”的殊荣并四次蝉联“中国最佳商务酒店”的桂冠。

对于到波特曼丽嘉来探寻成功秘诀的人们，总经理狄高志喜欢勾画出一个三层金字塔，来解释一切的成功都来自员工满意度：“成功的三层金字塔从下至上依次为员工满意度、顾客满意度和酒店盈利，所以我最重要的工作就是保证酒店的员工在每天的工作中都能保持愉快的心情，他们的努力决定一切。”

根据著名的人力资源咨询公司——翰威特咨询公司的“最佳雇主调查”，员工满意度达到80%的公司，平均利润率增长要高出同行业其他公司20%左右。而事实上，从1998年正式营运以来，这家五星级酒店的员工满意度与顾客满意度就一直节节攀升，到今年达到了97%。

波特曼丽嘉酒店与所有的商业机构一样，其经营的最终目标是不断实现盈利；每位员工也明确了解自己是促成总体经营结果的一部分。他们的制服口袋里装着酒店统一的信条卡，其中酒店对员工承诺的第一条写着：“在波特曼丽嘉酒店，我们的绅士和淑女是对客服务中最重要的资源。”这一点正体现了上海波特曼丽嘉酒店处理一切员工事务的精髓和要义。

（资料来源：作者根据企业实践案例整理。）

为什么上海波特曼丽嘉酒店会把员工的满意度放到酒店管理金字塔的最底端？现代企业管理有这样一个重要的理念：把员工当成“客户”。员工是企业利润的创造者，是企业生产力最重要和最活跃的要素，同时也是企业核心竞争力的首要因素。企业的获利能力主要是由客户忠诚度决定的，客户忠诚度是由客户满意度决定的，客户满意度是由所获得的价值大小决定的，而价值大小最终要靠工作效率高、对公司忠诚的员工来创造，而员工对公司的忠诚度取决于其对公司是否满意。所以，酒店欲提高客户满意度，首先要提高员工满意度，前者是流，后者是源，没有员工满意度这个源，客户满意度这个流也就无从谈起。

影响员工满意度的主要因素一般包括两个方面：一方面是企业提供的外在服务质量，如薪水、红包、福利、工作环境等；另一方面是内部质量。内部质量主要是工作本身带给员工的价值认同感，它包括对员工的挑选和开发、奖励和认可，对服务信息的获取，技术和工作设计。员工激励作为现代人力资源管理的一个重要职能，其目标就是为员工创造一个满意的工作环境，促使员工保持旺盛的精力和较高的积极性，挖掘员工的能力和潜力，提高劳动生产力。