入职培训是新员工入职的重要环节，不是简单地上课就可以完成的。一方面，入职培训的内容较多，完成全部培训内容需要好几天的时间，一旦酒店用人紧张，就需要新员工尽快上岗，这会使入职培训无法按计划执行。另一方面，酒店员工入职比较频繁，每次可能也就几个人入职，如果不进行合理的规划，人力资源部将会在入职培训上耗费太多时间、精力，使培训投入大、效率低，这显然是不符合管理要求的。所以，入职培训方案的设计至关重要。

酒店的入职培训可根据入职人数、时间限制、岗位需求等情况，设计几种不同的入职培训方案，以适应酒店经营和部门用人需求，如即时式简要方案、户外拓展方案、帮带辅导方案等。人力资源部要认真思考，为酒店制定个性化的入职培训方案。

（一）按入职培训的时间特点设计方案

1.即时式简要入职培训

即时式简要入职培训是指在新员工入职当天就对其进行入职培训，每入职一位就培训一位，即进行一对一的培训，培训时间较短，一般为1个小时左右。培训的主要内容是简要介绍企业背景、员工须知、福利待遇，带新员工到工作区域并与相关部门交接。此方案在员工流失率高、新员工入职比较频繁的时候宜采用，对签约的钟点工也可采用此种方式。培训内容包括以下几个方面。

（1）致欢迎辞，介绍酒店的情况。表示对新员工的欢迎，简介酒店基本情况。

（2）介绍员工入职须知。交代仪表和仪容要求、工作时间、休息安排、岗位薪酬、工作餐与住宿、工作制服、考勤制度与纪律、转正考核事项等。

（3）带领员工参观酒店。

（4）安排员工进入工作部门。可由人力资源部的工作人员带新员工到工作部门，也可请部门负责人到人力资源部来接应新员工。人力资源部与业务部门要按酒店规定办理好新员工的入职交接手续。

为使新员工更快、更好地适应新环境，酒店将为新员工指定一名专门的入职导师（也称训练员、师傅等），新员工可以通过入职导师了解部门的组织结构、岗位工作流程、工作要求及周边同事等。

培训完后，每一位新入职员工必须通读《员工手册》，并在培训结束的当日签字确认。

即时式简要入职培训的时间很短，仅仅告知了新员工最需要掌握的内容，其他大部分的入职培训内容都未能让新员工知晓，所以酒店会在新员工上岗的一段时间内，再安排几次入职培训，补充未完成的入职培训内容。

2.固定式分期入职培训

固定式分期入职培训是指酒店在一个时间段内安排几次固定的入职培训，每次内容各不同，以形成一个新员工的入职培训周期。所有新入职员工都要参加入职周期内的全部培训。这种培训方式能使新员工相对集中，使培训不至于太零散，更可弥补简要入职培训的不足，能向员工深入展示企业文化及职业化素养。

例如，酒店要求所有入职两个月以内的新员工，必须参加酒店在此期间举办的2～3次集中入职培训，每次约一个半小时。培训的主要内容是向新员工讲述企业目标与愿景、企业发展历史与荣誉、企业经营与管理理念、企业规则制定及行为要求等。同时，酒店可对培训内容进行考核，奖励优秀者。

3.集中式团队入职培训

集中式团队入职培训是指酒店在连续几天时间内将新员工集中在一起进行入职培训，培训期间一般不安排员工工作。这种培训通过集中的方式，能一次性完成全部入职培训的内容，员工上岗后可不再参加其他方面的入职培训。此方法适合一次性入职的新员工人数较多，或酒店生意不是很繁忙的情况，如新店开业前、应届大学生入职等。

集中式团队入职培训时间可根据实际情况定为1～3天。如果时间充裕，酒店可酌情增加团队建设、职业素质等课程，并通过丰富多彩的团队活动及新老员工的沟通与交流，培养员工对酒店的认同感和自豪感，使新员工能顺利地进入工作角色。

新员工入职培训计划（集中在一天进行），如表3-1所示。

表3-1　新员工入职培训计划

续表

针对以上三种入职培训方案，酒店通常会将即时式简要入职培训和固定式分期入职培训结合起来进行，并将其作为酒店的常规入职培训方式，集中式团队入职培训一般会根据实际情况再做具体安排。

（二）按入职培训的授课方式设计方案

不同类型的新员工对培训的态度和接受程度有一定差异，因此，入职培训的重点也应有所不同。不同的工作岗位对入职培训有不同的要求，所以，入职培训要采用多种方法适应不同的要求，主要方法有课程讲授、户外拓展、网络学习、资料阅读等四种。

1.课堂讲授

课堂讲授以课程讲授为主，为使员工乐于接受培训内容，为增强课堂效果，可综合运用PPT演示、观看视频、案例分析、问答竞赛、小组讨论、情景模拟等多种教学方式。入职培训内容中的酒店制度、员工须知等内容可采用课堂讲授方法。

2.户外拓展

户外拓展是指以自然环境为场地，带有探险性质或体验探险性质的体育活动项目群。研究资料表明，传统课堂式学习的吸收程度大约为25%，而要求学员参与实际操作的体验式学习的吸收程度高达75%，能更加有效地将资讯传授给学员。拓展培训正是一种典型的户外体验式培训，强调学员去“感受”学习，而不仅仅是在课堂上听讲。员工能在参与活动项目的同时，完成一种体验，进行自我反思，获得某些感悟，能将培训活动中的所得应用到工作中去。户外拓展培训能整合团队，发掘每个人的最大潜力，这就是拓展培训的真正意义！

此外，户外拓展必须与培训师的课堂讲授相结合，否则很难达到理想的效果。

案例分析

新员工户外拓展训练

展讯通信北京分公司的41名新员工来到北戴河碧海南天度假村，参加了为期两天的拓展训练活动。面对新的朋友与环境，培训师首先让大家做自我介绍，让大家相互认识、打消隔阂、迅速融入团队。团队组建完毕后，各队新员工就如何做旗子的logo展开了讨论，大家各抒己见，气氛热烈而融洽。破冰项目让新员工迅速拉近了彼此的距离，使新员工更快、更好地融入团队。

此次拓展训练加深了新员工对企业文化的了解，增强了新员工的归属感，增加了新员工之间的情感交流，树立了相互配合、相互支持的团队精神和合作意识。

案例分析：户外拓展入职培训方式，打破了传统的以课堂讲授为主的入职培训方式，在轻松愉快的活动中，打破新员工与新员工、团队、企业文化之间的坚冰，更容易达到磨炼意志、加强纪律意识、建立归属感的目的。

（资料来源：作者根据企业实践案例整理。）

知识链接

户外拓展培训网络学习的特点

户外拓展培训又叫体验式培训，是指以自然环境为场地，带有探险性质或体验探险性质的体育活动项目群。这种训练起源于二战期间的英国。当时大西洋商务船队屡遭德国人袭击，许多年轻海员葬身海底。人们从生还者身上发现，他们并不一定都是体能最好的人，但却都是求生意志最顽强的人。于是，汉思等人创办了“阿伯德威海上学校”。这所学校主要训练年轻海员在海上的生存能力和船触礁后的生存技巧。战争结束后，拓展训练的独特创意和训练方式逐渐被推广开来。二战后，随着战争的远离和经济的发展，户外拓展开始走出军事和求生范畴，成为人类娱乐、休闲和提升生活质量的一种新的生活方式。

拓展活动并非体育加娱乐，而是对正统教育的一次全面提炼和综合补充。

训练课程能够有效地开发企业人员的潜能，提升和强化个体心理素质，激发团队精神，增强团队凝聚力，促使个体融洽地与群体合作，促使个体欣赏、关注和爱护自然。

户外拓展培训的目的是：体验换位思考，树立相互配合、支持的团队合作意识；通过积极有效的合作，树立团队合力制胜的信念；发现团队问题，培养团队的能力，改善团队的管理方法；增强个体工作当中的责任感及勇于迎接挑战的信心，激发创造性思维；让个体在大自然中放松心情，释放压力，调整心态；增强团队合作意识，改进协作方法和团队管理技能；增进个体之间的理解、信任，提高团队认知度和亲和力；增强个体面对困难敢于挑战的勇气和信心，克服心理惰性，培养积极进取、勇于创新的工作态度；增强部门之间的沟通协作，树立全局观念、大局意识和互为客户的服务意识。

户外拓展培训的特色如下：

特色一：学员是主角

这一点与通常的培训大不相同，在培训的整个过程中，学员一直是活动的重心，学员通过自己身体力行的活动来感受，并从中悟出道理。培训师的讲解基于所有学员的回顾，而不是单向的阐述。这样的学习方式能充分保证学员的投入程度。

特色二：简单游戏蕴涵深刻道理

背摔、断桥、天梯、电网等拓展训练所采用的方式看上去都非常简单，但这些项目绝大多数都经过心理学、管理学、团队科学等多方面的论证，能够检验个人心理素质和团队质量。

特色三：参训者情感距离迅速被拉近(www.daowen.com)

参加拓展训练的队员通常被分成若干个小组，每个小组在培训师的带动下能充分调动积极性。活动本身都具有挑战性，许多项目需要大家共同合作才能完成。这样队员之间能够形成深厚的感情。

特色四：培训师能文能武

拓展训练的培训师博学多才，既能在各种户外培训项目中大展身手，又能在课堂上侃侃而谈。

特色五：培训效果与众不同

与技能培训不同，拓展训练主要是针对态度的培训。对于企业而言，员工的态度往往决定了其工作绩效，这为拓展训练提供了一个非常广阔的生存空间。从参训企业的普遍反馈来看，拓展训练对改善团队质量具有非常明显的作用。

户外拓展培训不同于旅游。

很多人把拓展训练当作一种旅游形式，这个认识是不正确的。旅游的目的往往是放松心情、开阔视野、增长见识和增进感情。

与之相对，拓展训练的目标是提升个人和团队的素质，其核心在于对参训者的提升。从手段上看，拓展训练通常强调远离喧嚣、投入山水，有时也会引入露营、徒步等训练手段。但这些做法的目的是为了给参训者营造一种更加真实的培训气氛，而不是单纯为了旅游。

户外拓展培训不同于体育。

虽然拓展训练以户外活动为载体，但无论是训练目标，还是训练手段，都与体育存在着较大的差别。体育是以身体锻炼和竞技为核心目的，而拓展训练并不强调身体能力的储备与提升。与之相对，身体条件并不好的队员也可以成为一个团队的主宰力量。

从训练手段来看，拓展训练通常以限时完成任务为标准，要求团队成员共同解决问题，而体育训练则主要以重复性强化训练为主。

户外拓展培训不同于娱乐。

拓展训练具有极大的趣味性，但不同于娱乐。娱乐的一个突出特征是其没有明显的目的，是为了满足某种心理需求。而拓展训练的某些项目恰恰是以克服心理障碍、完成心理挑战为目标的，其中更多的内容会侧重于团队建设，与娱乐的差别是非常明显的。

户外拓展培训的意义在于：

户外拓展融合了高挑战及低挑战的元素，学员可以通过危机感、领导、沟通、面对逆境的体验来提升自己的能力。拓展培训强调学员主动“感受”学习，而不仅仅是在课堂上听讲。研究资料表明，传统课堂式学习的吸收程度大约为25%，而要求学员参与实际操作的体验式学习的吸收程度高达75%，能更加有效地将知识和技能传授给学员。拓展培训正是一种典型的户外体验式培训。

以体验、经验分享为教学形式的户外拓展培训，能让人在参与的同时，完成一种体验，进行自我反思，获得某些感悟。它吸收了国外先进的经验，同时，结合中国人的心理特征与接受习惯，将大部分课程放在户外进行，精心设置了一系列新颖、刺激的情景，让学员主动地体验与解决问题。在参与体验的过程中，学员的心理受到挑战，思想得到启发。学员通过共同讨论、总结，能进行经验分享，能感悟出种种具有人文精神和管理内涵的道理。同时，队员能在特定的环境中思考、发现，能对自己、同事、团队产生新的认识。

户外拓展培训这种形式既安全又有一定的趣味性，易于被学员接受。但拓展培训的最终目的是让学员将培训活动中的所得应用到工作中去，如果缺乏专业培训师的指导，它很难达到理想的效果。

（资料来源作者根据企业实践案例整理。）

3.网络学习

网络学习是指通过计算机网络进行的一种学习活动，它主要采用自主学习的方式。相对传统学习活动而言，网络学习具有教学资源丰富、不受时间和空间限制、可以自主安排学习的特点。

为使新员工能更加方便地学习入职培训的相关内容，酒店可将入职培训的内容上传到网上，以文本、PPT、图像、录音、视频、微课等形式呈现，员工可自行安排时间自学。酒店可通过网上记录了解新员工的学习情况，可与新员工在网络上进行交流，还可设定网上测试来了解新员工是否已掌握培训内容。

知识链接

进入20世纪90年代后，以现代信息技术为基础的互联网在全球迅速兴起。互联网拥有丰富的资源、方便快捷的使用方式和良好的交互性能，以惊人的速度发展。互联网的这种特性引起了教育专家和企业界的极大关注，并迅速地被应用于教育领域。

一、网络学习的优点

1.不受时空限制。网上学习不需要把所有学员和教师集中在一起，可以统一时间和地点进行教学活动。学员可以自己安排学习时间和地点进行学习，教师也可以自由地安排时间和教学内容。

2.学员可以自选学习内容和进度，自己有什么不足就学什么，想学什么就学什么。

3.学员可以自主选择学习方式。各人的学习方法和思维方式都有所不同，在网上，学员可以按自己的习惯来选择学习方式。

4.网络环境对学生来说是时空的解放，宽松的学习氛围更可以让学生发挥他们的聪明才智，他们可以在学习活动中相互启发、协作交流。

二、网络学习的缺点

1.不利于师生的情感交流。

2.网络学习易产生情感淡漠和情景变异的可能性。

三、营造一个良好的网络学习环境

1.确保学习者具备一定的计算机操作能力。在网络学习开始之前，酒店最好能对学习者进行有针对性的计算机操作培训，使学习者能熟练地在网上学习。这样，学习者在学习过程中可以减少一些不必要麻烦，能把更多精力用于学习新知识。

2.在网络学习中，网站会给学习者提供各种大量的学习资源。如果网站的框架结构不合理、信息过于分散，在进行学习之前，学习者要花费精力在不同页面之间搜集、查看各种知识，这会加重学习者的厌烦情绪，从而影响招生和学习效果。另外，分散、不系统的知识也会给学习者造成困扰。所以，在网络学习环境中，酒店的相关工作人员应将大量的学习资源按照知识结构和学习者认知过程进行组织，使知识内容一目了然，使网站学习体系结构化。

3.教育网站应该激发学习者的学习动机。这一方面能使学习者把有限的注意力集中到学习内容上，减少不必要的付出；另一方面能使学习者愿意为学习付出更多的努力，使学习者达到学习的目的。

（资料来源：作者根据企业实践案例整理。）

4.资料阅读

资料阅读是指将入职培训的相关内容打印出来，并作为资料发给员工供其学习。这种方法对学习能力较强的员工或中高层管理人员比较适用。

（三）按新入职员工的特点分类

入职培训虽然都是针对新入职员工的，但新入职员工之间却存在很大的差异，如性别、年龄、经验、工龄、文化程度、操作技能、思想态度差异等。酒店在对不同的员工进行入职培训时，要尽可能使培训内容、培训方法符合不同员工的特点与需求，进行个性化设计，使新员工入职培训获得更好的效果。

案例分析

康佳集团的新员工分类培训

康佳集团新员工入职培训的最大特色是，能够针对不同的新员工类型，规划不同的新员工培训方案，而且，能运用多种培训手段和培训方式来实施新员工培训。

康佳集团针对新员工的学历、岗位及工作经验的不同，将新入职的员工分成一线员工入职培训、有经验的专业技术人员入职培训和应届毕业生入职培训三种类型，不同类型的培训内容和培训重点也各有不同。

一线员工入职培训。针对一线员工的入职培训，除了共同的企业文化、人事福利制度、安全基本常识、环境与质量体系等内容以外，康佳集团还规划了一线优秀员工座谈、生产岗位介绍、生产流程讲解、消防安全演练等课程，而且，还采用师带徒的方式，指定专人对新员工进行生活和工作方面的指导。

有经验的专业技术人员入职培训。针对有经验的专业技术人员的入职培训，除了共同的必修内容外，还增加了企业环境与生产线参观、企业历史实物陈列室讲解、集团未来发展规划、团队建设与组织理解演练、团队与沟通训练、销售与开发介绍，以及公司产品销售实践等课程。

应届毕业生入职培训。针对应届毕业生的入职培训，除了一些共同的课程外，还安排了校友座谈、公司各部门负责人讨论、极限挑战、野外郊游等活动，同时，还规划了三个月生产线各岗位轮流实习、专业岗位技术实习等内容，采取导师制的方式，派资深员工辅导新员工进行个人职业生涯规划设计，并对新员工一年的工作实习期进行工作指导与考核，使其尽快熟悉企业。

案例分析：康佳集团的新员工入职培训充分体现了以人为本、尊重个性的主导思想。康佳集团并没有为了简单省事就按照一套万能模式进行新员工入职培训，而是根据企业的实际情况，将入职培训分为一线员工入职培训、有经验的专业技术人员入职培训和应届毕业生入职培训三种类型，并通过分析这三类员工的特点与需求，合理安排培训内容，为不同的新员工量身定做入职培训方案。酒店新员工入职培训如何划分员工类型，要根据各酒店的具体情况而定。

（资料来源：http：//wenku.baidu.com/view/70f2682d7375a417866f8fc0.html.）