M:民宿是有人情味的,除了跟客人有直接交流的活动和课程,其他方面您认为还有什么可以加深这个人情味儿,或者说让人情味自然些?
L:我觉得其实挺简单的。像我们以前有个外国客人,在中国第一次住了十几天,第二次又住了十几天,每天就穿着睡衣睡袍跟我们自己人一样进厨房,跟我们一起吃员工餐,我们不介意,他也不介意。我们何必拿个菜单点餐?其实没有这个必要。所以说这种关系、这种感情就是这样建立起来的。
我觉得做民宿,服务是很重要的东西,首先得走心一点,就是带客人去体验一种生活方式。比如带客人到稻田里面走一圈聊聊天,都是免费的,不用刻意去收费,就像接待自己的朋友或者家人一样,自然而然。
M:请您聊聊民宿发展对乡村振兴的作用。
L:2019 年底,我们课题组刚刚完成了阳朔乡村振兴战略规划。调研中我们发现凡是民宿集中的地方,乡村振兴效果就非常好。全国有很多一个民宿影响了一个村的案例,所以民宿对于乡村振兴推动力量显而易见,我们鸡窝渡村就很典型。整个村加起来十几个民宿,解决就业不用说了,几乎每家都有几个到十几个大学毕业生留在这里,带动第三产业兴旺,同时人才也流入了乡村。“宁为一张床,而赴一座城”这句网红语,足以说明民宿对城市营销的推动作用。(www.daowen.com)
M:经过三年的实践,竹窗溪语的业绩和影响力也证明了您团队的成功,请您谈谈未来的发展以及怎样培养人才团队。
L:未来竹窗应该会有两条产品线,一方面会发展文化度假酒店,一方面会发展小而美的民宿院子。竹窗一直非常注重人才的培养,团队培养,我个人的经验是,从价值与意义层面更多地影响。“志不强者,智不达”,在带团队的过程中,我更多的是从这个事业的意义,禅文化酒店与世界的关系方面去影响他们,明确每个人在这个团队中的角色不是打工者而是创业者,明确我们为什么要留在这个村子里做这样一家民宿,统一我们的信念和价值观。这三个层面对竹窗现在的人才团队影响非常大。至于能力(如何做)、行为(做什么),我不怎么干涉,反而是团队自发形成了学习成长,交流复盘这样的工作氛围。每个月我们都会有竹家文化大讲堂,都是普通一线员工主讲,在讲的过程中更容易梳理出工作的流程和不足。
餐厅景观
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