理论教育 经营民宿的美学之道

经营民宿的美学之道

时间:2023-06-13 理论教育 版权反馈
【摘要】:有审美能力的人,生活会丰富多彩,无审美趣味的人,生活将千篇一律,美学对经营民宿是非常重要的。现在传家合院100 多个合伙人中,很大一部分都是曾经的住客。让入住传家合院的每一位客人感受到这里不仅仅是一家民宿,更是一个有温情的家,到这里,就像是回到自己的家里一样。

经营民宿的美学之道

M:您之前从事美业的经历,对进入民宿领域有什么帮助?

Z:美业就是塑造美的行业,也需要特别注意细节。有审美能力的人,生活会丰富多彩,无审美趣味的人,生活将千篇一律,美学对经营民宿是非常重要的。经过多年的思考和准备,我在天府之国成都的武侯祠旁建立了第一家城市民宿,我们给了它一个有着“家文化”的名字——传家合院,就是想以传播中国“家文化”为核心价值,还原家的温度,让出行在外的人体验到家的温暖。

M:什么因素驱动您作出做民宿的这个决定?

Z:我和大多数人一样,有一个让自己、让家变得更加美好的梦,尤其是父亲去世时对我的一个嘱托,让我把这个家延续下去,但一直没有一个合适的表达方式去让它呈现出来。

钟伟

我的性格还是比较理性的,但有时也很感性。一次到腾冲商学院的同学会,入住的是一家坐落在森林里独栋带院子有SPA 有温泉的度假酒店,一人一个独立的院落。在舒适的环境当中,听着风吹着树叶的声音,在音乐和香薰促进下做SPA,可以让嗅觉、触觉和思考都达到一种身心畅快的享受,在此环境中突然听见同学们对我录制的倾心关怀的话,看到几百只萤火虫从房子的四角飞动起来,这种场景让我感动,至今记忆犹新、难以忘怀。我觉得真正的享受,不是吃了什么,玩了什么,而是一种走心的、融入了情感的、有思想的感受。这就是我想要的感觉,做一间以家为主题的,有温度的民宿的想法由此萌发。

刚开始我也没有想太多、太远,后来发现做民宿很有意思,不仅可以盈利,还可以认识志同道合的朋友,这些朋友也因为喜欢传家合院的文化,认同传家合院的经营理念,后来变成了传家合院的合伙人。现在传家合院100 多个合伙人中,很大一部分都是曾经的住客。现在我把自己其他的很多项目交给专业的团队去做,然后想专注做民宿以及和民宿有关联的东西。

客房内景(www.daowen.com)

M:您的第一家传家合院创办已有6 年,但是它整体的装修、品味和感觉都很好,当时怎么考虑的?

Z:我认为好的民宿应该满足目标客群的需求,空间除了要表达主人的情感之外,如何让客人融入民宿生活,寻找到居住的共鸣点也是至关重要的。尤其是如今民宿的发展很快,它已经不仅是一个住宿产品了,更是一种生活方式。住是最基本的功能,在一家民宿里感受到了什么,遇到什么人,思考了什么都很重要。

传家合院成都店定位为城市民宿,所以在整体设计中首先考虑的就是摒弃传统星级酒店的标准化设计,用心雕琢,把记忆中对家最依赖的部分放大,把家最触动、最不能忘怀的完美安置在最恰当、最重要的地方,让它整体的装饰装修、风格品味和体验感受都能体会出主人对家的情怀,对家的温度。

我对第一家民宿很珍惜,在筹建过程中从产品定位、设计施工、团队组建、服务内容到运营方案等每个环节、每个细节,都会亲自参与。我的要求是很苛刻的,不仅要求团队要能很好地理解我的想法,还要满足不同客人的需求。为了我的第一个民宿作品,我们光开会讨论文案就有好几十次甚至上百次,不断地推敲、反复地讨论才会实施。我的设计师团队、品牌团队和运营团队先后到我老家去了多次,走访了很多我的亲友发小,去了解我从小到大的生活轨迹,去寻找我脑子里家的概念,最后就知道了该如何去表达它。

上:传家合院成都武侯祠店

下:别具特色的老物件

我要求传家合院的每个家人都要把入住传家合院的客人像家里最亲近的人一样去对待,去营造每个人对家最喜欢的氛围。让入住传家合院的每一位客人感受到这里不仅仅是一家民宿,更是一个有温情的家,到这里,就像是回到自己的家里一样。

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