M：五号山谷如何进行风格或元素的融合？

左：五号山谷张家界店

C：土家族房屋是风格古老的建筑，它随着新材料的开发而变化，像玻璃、钢架梁，这些以前都没有，我们在这方面大胆用材。里面使用现在的文创时代的内饰，外观上我们尽量保持着一种原生态。欧美客人占了60%，五号山谷是一个最完美、最不冲突的土家族民俗和欧美式风格的建筑搭配。我觉得，土家族风格对欧美客人最大陪伴是舒适感。在空间布局上，我们的房间占山谷的1/3，公共面积占2/3。为什么呢？一个人只有八小时睡在床上，那么其他的时间在哪里？一定在户外或者公共空间里，所以我们的建筑基本上是按这个规划的，2/3 的公共面积，1/3 才是住房。

M：与自然亲密相处，美食的返璞归真，其实也是一种生活哲学，您怎么看？

C：我认为美食应该是用当地材料用心制作的食物。这是一种高级待遇，原始而高级的品尝体验。我们也有自身的文化，我们把客人都当作家人，家人来了，我们把最好的季节菜拿出来，用最好的肉，做最好的菜，做得清爽，这是我对美食的一种理解。美食的问题如果上升到美食的哲学上，其实就是一种自然的哲学，一种自然的喜欢。(www.daowen.com)

M：您怎么看民宿与乡村振兴的关系，城乡的二元对立式发展是不是可以通过这种方式得到一定的消解？

C：这个大有好处，第一，恢复了往日的乡村景象，邻里和谐。第二，乡村不再是一个空巢，老人有所养，儿童有所育。因为有产业，山谷的每个管家一年有六七万块钱收入，就不需要出去打工了，这样其他的产业也跟着来了，养鸡、喂猪、喂鸭子、种植水果，其他农产品加工……围绕民宿产业，有很多的农业产品出现。所以我们经常说，小小的民宿是一个大大的产业。

M：您对民宿行业的未来信心如何？

C：就五号山谷来说我是充满信心的。五号山谷会发展城市周边自驾一小时左右能够到的地方做民宿。民宿不可能消亡，因为好的山水可以让城市里的人清清脑洗洗肺，民宿的明天会更好。