M：您对民宿和精品度假酒店如何理解？

Y：在转行民宿之初，我曾带着妻子去西方的民宿、非标酒店看看，获得一些灵感和经验。我印象最深刻的一家民宿，是位于加拿大落基山脉上的三峡谷（THREE VALLEY GAP）中的一座精品酒店，说是酒店，我觉得应该叫度假小屋更恰当。在我的理解里，度假是在一个地方沉浸下来，我把它叫作短暂的隐居。

我第一次走进那个度假小屋的时候，看见一位年纪很大的老人家正在帮客人们烤肉。我当时想，这么大岁数早该退休了，后来我知道，他已经70 岁了，可还在从事这个行当。酒店的服务员也不是国际酒店里那样清一色的年轻漂亮的服务员，他们很多年纪都很大了，都是本地人。主人帮你烤肉，照顾你，晚上还会为你做一些表演，向你展示当地文化，很有家的感觉，又融入大自然中。导游告诉我们，老人是这儿的老板，他们夫妻20 岁就来到这里，这座小屋里的一切都是夫妇俩50 年里慢慢摸索、积累而成的，夫妇俩用尽一生的心血去琢磨，怎么让住在这里的人们欣赏到最好的景、最好的月光、最好的星空……这一切要做到位很难，所以他们做得很慢，但确实非常有味道。这样的旅游产品在当时的国内来说，是十分稀缺的，这样的产品实在是太有市场了。

这次独特的体验给了我很多的灵感和启发，山里寒舍也由此重新定位，立志要成为乡村度假精品酒店。同时，寒舍品牌也定位为精品度假酒店，这一定位的确定，给日后寒舍品牌在全国的布局指明了方向。

M：据了解，寒舍已经在日本和法国等地进行海外布局？

Y：是的。我们在日本北海道和法国波尔多开设了分店。我们买下有当地特色的屋子，配上管家和阿姨，料理旅游周边服务和家务。从管家到阿姨都是中国人，就是为了方便与中国客人沟通。管家负责料理客人们的旅游周边配套服务，比如租车、去景点玩儿、带你体验当地生活等；阿姨都在50 岁以上，主要负责打扫卫生等家务活。(www.daowen.com)

我喜欢隐士的风格，也乐于去体验“静”的元素，乐于它融入我们的旅游产品中。我相信，未来的旅游会慢慢地演变成度假，是那种不带任何情感负担、应酬压力，买张机票就去的很放松的状态。倒完时差，就去教堂里唱唱歌、去二手市场淘淘旧货，去自由市场买点菜。从走马观花式的旅游向深度游、体验式旅游的转变，这是旅游度假产业的大洗牌，也是人们重新认识一个国家或者区域的契机。

M：寒舍未来的发展有哪些计划？

Y：针对未来文旅市场的需求，寒舍文旅重点打造了家庭农场项目。

我们将重点针对客户群体深耕细作，除了让客户感受到作为农场主人高品质的实际体验感，还为每一位客户提供了定制化管家服务，让产品更有温度。全球换住政策的加入，也体现了寒舍文旅强大的企业实力。