找酒水供应商业很简单，在亲朋好友间打听是一种方式。还有一种方法，酒吧的酒水往往都是定期定时配送的，一般是前一天向供应商要货，第二天供应商根据酒吧要货情况分地区配送，所以你只要蹲点观察几天就可以知道谁是送酒的司机。在想要获取同行营业情况或了解最近市场酒水供应情况的时候，我会选择去找送酒司机。当年我认识的第一位送酒司机，现在还经常和我有联系，说一说行业里面有什么新消息，最近哪里开业了，哪里送酒的量增加了。

酒水生产厂家对每一个城市都有一个基于城市量级的考核。酒水有三种主要进货渠道：厂家、批发商、代理商。业内最普遍用的渠道是代理商，因为他们手上的酒水货源相对比较丰富。一种产品的酒水供应商不会很多，通常一个品牌不会在一个城市找三家以上的代理商，而且供应商之间也会有区别，比如主营红酒的、主营威士忌的、主营厂牌啤酒的等。其实一个供应商是可以提供所有的酒水类型给你的，但是其主营产品的价格会更有优势。比如我是主要做厂牌啤酒的供应商，我旗下的市场上不会有比我更低的价格，同时我也可以供应其他酒水，只是比起你亲自去找相应的供应商可能会有3%左右的价格差异。

简而言之，分开找相应的供应商供应酒水，最终成本会更低一些，但是门店接收酒水、要货、结款等环节就会比较复杂。由一家供应商供应酒水，比较容易清点，结算也比较方便，成本肯定就略高，但可以减轻门店工作量。低价供应商还需要考虑其是否是正规渠道，商品的质保期怎么样，是不是包退换货，要将成本控制最低就需要多考虑几种方式。

这里，给大家分享一下我选择供应商的顺序：(www.daowen.com)

规模＞支持力度＞价格

供应商的规模大小通常代表了其实力和标准化程度，也与产品质量息息相关。支持力度代表了供应商能给你的酒吧多少投入、支持。价格则是考虑成本的要点。