有效人流量乘上评估店的客单价及捕获率(入店率),得出该店铺的每日营业额,进而得出每月营业额及每年基础营业额。(基础营业额=人流量×入店率×客单价)
1.日期节点
测算人流量时,一般选择周一、周五、周六、周日,合计4天。如果时间不允许,至少应采集周一1天和周末两天共3天的数据,并避开国家法定假日。之所以要采集周一的数据,是因为周一是一周中最冷清的时段,其数据可以反映该区域人流量的“兜底”(最差)情况。
2.时间节点
人流量测算通常采用全日采样法或时段采样法两种方式,酒吧行业因其经营时间的特殊性,采用时段采样法更为客观科学。
统计采样当日18:00~02:00点(其间以每小时为一个单位测算节点)的人流量,还要兼顾夜里两点之后的人流量情况。
3.测算有效人流量
所谓“有效人流量”就是实际情况中可以自然到达店铺的人数。下面我们将具体地分析四种常见情况。
(1)路中有护栏的街边店人流量测算
我们可以看到上图中马路中间有护栏,这种情况怎么测算人流量呢?因为街两侧,也就是A、B两边的行人都不能横穿马路,所以在店铺所在的位置,我们只能统计A点的双向人流量,而B点就不能算在内了。需要注意的是:经过的机动车(汽车、摩托车、公交车)搭载的人不统计,不是目标消费群体的(例如未成年人)不统计。
(2)路中间没有护栏的步行街的人流量测算
如上图所示,街道的A、B两侧间无阻隔,步行可往来,这种情况下就要计算A、B两点间的双向人流量之和。如果该步行街的宽度大于20米,则不建议统计路对面的人流。
(3)十字路口拐角处人流量测算(www.daowen.com)
这种布局我们要计算A点、B点和C点的双向人流量,然后店铺实际的人流量用“A+B-C”来计算。
(4)商超底层商铺人流量测算
我们经常会看到将超市和百货商场的一楼全部打通而成的沿街店面,这样的店一般是外通里通的设计,方便商场里面的人流从商场内的店门进入店铺,人流也可以从临街的店门进入。图中,A为独立沿街的门脸迎接的人流量;B为进入商超的总人流量。那么这种店面的人流量应为A点人流量和B点人流量之和。
(5)特殊情况下的人流量测算
如果遇到市政建设导致封路、变道或特定时间内的人车管制通行影响了正常人流量,可在店址周边100米的范围内,选择平时人流量与店址相当的点统计。如果市政建设影响面积较大,可挑选同类型商圈里的相同业态店铺统计人流量。如果依然无法找到合适的对比店铺,就以之前的实测人流量为基础,乘以一定的系数,来预估人流量。
如果店面位于正在施工的区域,受此影响不便统计人流量时,可优先选择距离新址最近的马路边或店铺的对街处来测人流量,也可选择同类型商圈里的相同业态店铺做人流量参数比照。
(6)建立多维度的人流量对比参数表
为了更加客观真实地反映待选店铺的有效人流量,可在店铺周围100米内,选择平时人流量与店址人流量相当的点作为对比点测试人流量。如果店铺是在商业地产里,则可在类似的商圈中选择同行业店铺作为另一个对比点统计人流量。
对比统计表格如下所示。
(7)选址评分表
选址评分表反映的是调查100家酒吧后模拟测算出的数值,供大家参考。
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