现在，你已经拥有了一张城市综合酒水单，并按你自己的类型进行了分类整理。接下来要整理咖啡、茶、软饮料。按照市场调查结果，把这几个分类按平均价格列入清单，如果不想售卖也可以减去。但按我的实际经验，保留这些单品能增加女性顾客的好感度。

至于鸡尾酒单，如果你是毫无经验的创业者，在看过大量的数据样本以后，最好再去向有经验的调酒师讨教一二。

这里重点要说明的是小吃的选择和定价。在小吃的选择上，我建议最优先考虑的是有国家SC认证的预包装食品，比如瓜子、土豆片等，这个类型里可以找出至少10种。需要注意的是，选择的此类产品保质期建议越长越好，6个月以内的都不建议考虑。然后是一些冰冻式冰鲜的成品，比如薯条、炸鱼虾等，油炸或者使用烤箱、微波炉加热即可上桌。在没有专业厨房工作人员的情况下，按以上两个原则就可以形成小吃菜单。如果你家有祖传手艺或有专业工作人员，还可以增加特色小吃。至于定价，一方面是参考同行水平，另一方面是按照“款多、量少、价格便宜”的原则来定。除此之外，果盘、扑克牌等产品也可以根据同行的平均价格来定价。(www.daowen.com)

以上是制作一张城市酒水单的详细过程。是的，通过这张城市酒水单的制作，你已经成为一名对酒吧有基础认识的喝酒爱好者了。这一段经历会随着你对酒吧认识的不断变化而变化，一直到你的酒吧开业。在调查酒水价格的过程中，在制作酒水单的过程中，你还需要留意酒吧的音乐、灯光、装修风格，这些观察都有益于你的经验积累。城市酒水单的制作过程既有趣，又有意义，无论你今后是否从事这个行业，它都能让你对基础的市场调查有了一个很好的认识。

这里有一个重点需要你记住——市场放在那里，结果也放在那里，不要带入自己的感情。总有一些酒类，我不爱喝，但卖得不错，这很重要，切记。最后，带着你的城市酒水单，去拜访你的10位好友，完成下面这项内容。