目前，酒店劳动关系常用的调整途径主要有两种：酒店劳动关系管理制度对劳动关系的调整；酒店职工代表大会对劳动关系的调整。此外，还有通过劳动合同规范对劳动关系的调整等。

一、酒店劳动关系管理制度对劳动关系的调整

酒店劳动关系管理制度是酒店根据国家法律法规的规定，并充分结合酒店自身实际情况，为协调酒店内部劳动关系，确保酒店内部各项事务正常运转而制定的办法。

（一）酒店劳动关系管理制度的特点

酒店劳动关系管理制度是酒店规章制度的重要组成部分，具有如下特点。

1.酒店和员工双方必须共同遵守的行为规范

酒店劳动关系管理制度是规范在劳动过程中的酒店和员工之间的相互关系。酒店劳动关系管理制度所调整的行为是作为劳动过程组成部分的用工行为和劳动行为。既约束全体员工，又约束酒店各职能部门和酒店的其他组成部分。

2.酒店劳动关系制度制定的特定性

酒店劳动关系管理制度以酒店为制定的主体，以酒店公开、正式的行政文件为表现形式，只在本酒店范围内适用。

3.酒店经营自主权与员工民主管理权相结合

酒店劳动关系管理制度的制定和实施是酒店通过规范化管理协调劳动关系，对劳动过程进行监督和管理的行为，是酒店以经营权为基础，行使用工权的一种形式和手段。酒店员工作为被监督的对象，一方面要在酒店的领导下有组织地为酒店工作，同时，员工有权参与酒店相关制度的制订，并有权对制度的实施进行监督。

（二）酒店劳动关系管理制度的基本内容

酒店劳动关系管理的基本内容主要包括劳动合同管理制度、劳动纪律、劳动定员定额规则、工作岗位规范制定规则、劳动安全卫生制度和其他相关制度。

1.劳动合同管理制度

劳动合同管理制度的主要内容有：劳动合同履行的原则；员工招收录用的条件、劳动合同草案、有关部门专项草案审批权限的规定；员工招收录用计划的审批和执行权限的划分；劳动合同续订、变更、解除事项的审批；使用期的绩效评价办法；员工档案的管理办法；应聘人员相关材料的保存办法；集体合同草案的拟订；结束、终止劳动合同人员的档案移交办法、程序；劳动合同管理制度修改、废止等。

2.劳动纪律

劳动纪律是酒店依法制定全体员工在劳动过程中需要共同遵守的行为规范。劳动纪律的主要内容有：时间规则、组织规则、岗位规则、协作规则、品行规则、其他规则。

3.劳动定员定额规则

（1）编制定员规则　编制定员规则是酒店根据自身实际情况制定的酒店机构设置和配备人员的数量和质量等。

（2）劳动定额规则　劳动定额规则是酒店在一定生产技术和组织规模条件下，由酒店员工完成工作任务或工作活动消耗量的限额。定额规则通常分为工时定额和产量定额两类。

4.工作岗位规范制定规则

工作岗位规范是根据工作岗位职责、任务和生产手段的特点对酒店员工提出的客观要求的综合规定。工作岗位规范主要包括以下内容：岗位名称、岗位职责、生产技术规定、上岗标准等。(www.daowen.com)

5.劳动安全卫生制度

劳动安全卫生制度是酒店按照《劳动法》对酒店必须贯彻落实的各项劳动安全卫生规程和各项管理制度所做的全面规定，劳动安全卫生制度主要包括以下几个方面：劳动安全技术规程；劳动卫生规程；安全生产责任制度；安全技术措施计划管理制度；安全生产教育制度；安全生产检查制度；重大事故隐患管理制度；安全卫生认证制度；伤亡事故报告和处理制度；个人劳动安全卫生防护用品管理制度；劳动者健康检查制度；女员工的特殊保护制度等。

6.其他相关制度

其他相关制度主要包括工资制度、福利制度、绩效评价制度、奖惩制度、培训制度等。

二、酒店职工代表大会对劳动关系的调整

（一）酒店职工代表大会制度的特点

第一，员工参与酒店民主管理有多种形式，具体表现在：

①组织参与：员工通过组织一定的代表性机构参与酒店管理。

②个人参与：即员工通过其个人的行为参与酒店管理。

第二，酒店的民主管理制度与合同规范协调劳动关系运行制度相比，具有以下特点：

①员工民主管理是由劳动关系当事人双方各自的单方行为所构成。

②员工民主管理是一种管理关系中的纵向协调。

第三，酒店民主管理制度与劳动争议处理制度在协调劳动关系运行中的功能相比，具有以下特点：

①员工民主管理是一种自我协调或内部协调方式，而劳动争议仲裁是一种外部协调方式；酒店劳动争议调解委员会对劳动争论的调解是一种群众自治的活动。

②员工民主管理是在劳动关系运行中的自行协调和事前协调，其目的是预防劳动争议；而劳动争议处理则是事后协调，其目的是解决劳动争议。

（二）酒店职工代表大会的职权

酒店职工代表大会的职权是依法享有的，对酒店经营管理事务进行咨询、建议或决定的权力。职工代表大会的职权主要表现在以下四个方面：

（1）审议建议权　所谓的审议建议权是通过对酒店经营管理重大决策事项进行审查、咨询和建议，如酒店经营管理目标、重大服务项目引进与改造和财务预算等提出意见或建议，并做出相关决议。

（2）审议通过权　对酒店有关员工切身权益的重大事项进行审查、讨论，并做出同意或否决的决议，从而维护和保障员工的合法权益。

（3）评议监督权　评议监督酒店各级管理人员，并提出相应的奖惩和任免建议。

（4）推荐选举权　根据酒店所有者的决定，民主推荐酒店经营者或民主选举酒店经营者。