一、酒店薪酬管理的原则

1.合法性原则

酒店企业在进行薪酬管理时，必须符合国家和地方的相关法律、法规的规定。如公司法、劳动法、合同法等。

2.公平性原则

公平性包括三个方面，即自我公平、外部公平和内部公平。三者与薪酬管理的关系（图7-2）。自我公平指员工工作所付出的劳动与作为回报的所得相匹配；外部公平指员工要求自己在企业内部的薪酬与社会上同行业，从事相同工作的平均薪酬相同；内部公平则指员工要求自己所得到的薪酬与企业内部从事相同工作，作出同样贡献的其他员工大体相当。公平性是进行薪酬管理的最基本原则。公平、公正、透明的薪酬管理可以有效地调动员工工作的积极性，减少企业与员工之间不必要的劳资纠纷。要做到切实保证酒店薪酬管理的公平性，具体的措施包括以下两个方面：①建立明确、科学的薪酬管理制度。酒店必须制定规范的薪酬管理制度，根据员工从事的工作性质、职责、内容来划分相应类别和等级，并以此为依据来决定其对应的工资、福利、待遇水平。②透明薪酬管理制度。酒店人力资源管理部门必须使员工能够清楚地知道其薪酬的衡量标准、决定其薪酬水平的主要影响因素及原因，增加员工对企业薪酬管理的了解，得到其心理上的认同。

图7-2　公平性与薪酬管理的关系

3.适应性原则

酒店在进行薪酬管理时，必须考虑到企业的人力成本，进而影响到企业日常运营过程中资金的周转问题。要把握适度的原则，制定出合理的上限和下限，不能超出企业的经济承受力。

4.激励性原则

酒店在进行薪酬管理的重要目的之一是充分地调动员工的积极性，发挥其潜能，更好地为企业的发展贡献力量。因此，酒店在制定薪酬管理规定时，一方面，要尽可能最大限度地激发员工的工作热情和潜能；另一方面，与所制定的薪酬标准对应的工作要求必须是员工能够实现的。如果超出了员工的能力范围，那么所制定的薪酬制度就失去了意义。

5.平衡性原则

平衡性原则指薪酬管理的各个方面要均衡。薪酬管理要综合考虑各方面因素，在制定薪酬衡量的标准时，既要考虑到职务、职位、工作业绩、工作年限、受教育程度等因素，又要考虑到企业的发展需要。在确定薪酬管理的内容时，既要包括直接薪酬，又要兼顾间接薪酬和非经济性薪酬。

6.战略性原则

战略性原则指薪酬管理必须考虑到企业当前的发展需求和战略目标，并随着其发展方向和战略目标的调整而做出相应的变化。酒店在新成立时必须节约人力成本，但同时面临着如何吸引人才的问题。酒店人力资源管理部门必须采取低工资、高福利、高待遇的方式来吸引和留住人才。例如，为员工提供免费宿舍，建立员工食堂，免费提供早、午餐，提供免费的洗衣服务等，使员工切实感受到企业对其自身的关怀，增加员工的归属感，这样可以大大减少员工流动率。同时，还要对员工个人进行职业生涯发展规则，明白企业今后的发展前景是美好的，使员工对自己个人的发展充满希望。当新成立的酒店经营走上正轨之后，酒店需要增加客源，推广相关的服务产品、设施时，酒店的人力资源管理部门应当结合当前酒店发展的需要，对市场营销以及相关部门的工作人员实行绩效考核工资制度，应根据其工作表现来决定相应的工资水平和福利待遇。

二、薪酬管理的内容(www.daowen.com)

1.确定薪酬管理目标

薪酬管理目标包括建立稳定的、高素质的员工队伍；激发员工的积极性，创造高绩效；实现组织目标与员工个人目标的协调发展。

2.选择薪酬政策

薪酬政策指企业在员工薪酬上所采取的方针策略，即各个酒店要根据自身情况选择合理的工资结构和工资水平。

3.制订薪酬计划

薪酬计划是指企业预计要实施的员工薪酬支付水平、支付结构及薪酬管理重点等。制订计划时要考虑如下的要素：计划是否与企业发展目标相协调、是否有能力支付、是否能留住优秀人才。

4.调整薪酬结构

薪酬结构是指企业员工之间的各种薪酬比例及其构成。薪酬结构的确定和调整要以公平和给予员工最大激励为宗旨。

三、现代薪酬管理的特点

1.薪酬的剧烈动荡

激烈的人才竞争导致人力资源价格的逐步上升，企业要对人力资本付出更大的投资力度，因而导致薪酬的剧烈动荡。

2.薪酬福利更具弹性，支付方式多样化

薪酬形式不断创新以达到充分发挥员工的潜力，从而实现人力资源管理的多层面目标。薪酬福利的设计更具弹性，支付方式呈现多样化，股票期权将成为主导性的分配方式。

3.内在薪酬变得越来越重要

相比外在薪酬而言，内在薪酬变得越来越重要。外在薪酬是指单位针对员工所作贡献而支付给员工的各种形式的收入，包括工资、奖金、福利、津贴、股票期权，等等。而内在薪酬是指由于自己努力而受到晋升、表扬或重视等，员工因此而产生工作的荣誉感、成就感和责任感。内在薪酬包括参与决策的权利、发展前景、弹性工时、感兴趣的工作、较多的职权，等等。在全球化经济浪潮的推动下，我国的酒店业也在发展、变化着，有关薪酬管理上的新概念、新功能、新特点越来越多的应用到酒店业中，酒店人力资源管理部门应运用新的理论和方法对薪酬这一敏感和重要的人力资源问题进行有效的管理。