（一）职业发展含义

职业发展又称职业生涯。从不同的角度对其定义有不同的含义。从一般意义上讲，它是指一个人一生中从首次参加工作开始直到退休离开某一组织的所有工作活动与工作经历。按时间的顺序连接而成的一个总的行为过程，这是其客观含义；从另外一个角度上看，职业生涯包含了一个人一生中随年龄增长而产生的价值观、态度以及积极性等方面的变化，这是其主观含义。总体来说，它与组织和员工个体密切相关。职业发展包含两个方面的含义。

第一，酒店组织中的绝大多数员工，作为一个个体，都有从自己现在和未来的工作中得到成长、发展和获得满意的强烈愿望和要求。为了实现这种愿望和要求，他们不断地追求着理想的职业，并希望在自己的职业生涯中得到顺利的成长和发展，从而制定了按照一定的目标不断成长和发展以及不断地追求这一目标的职业计划。

第二，从酒店组织的角度来看，在广大员工希望得到不断成长、发展的强烈要求下，酒店人力资源管理部门为了了解员工个人成长和发展的方向及兴趣，不断地增强他们的满意感，并使其能与酒店组织的发展和需要统一协调起来，相应地开发了一个新的职能——职业管理。总之，由酒店组织一方，即酒店人力资源管理部门或人事部门制定协调有关员工个人成长、发展的计划与组织需求和发展相结合的计划，就称为职业管理；而员工个人自己希望从职业生涯的经历中不断得到成长和发展的计划，为其个人职业计划。一般来说，一个酒店组织对个人的职业计划提出指导，而员工个人也希望在听取组织意见的情况下制定职业计划。

（二）职业发展的重要作用

1.有利于促进员工的成长和发展以及增加他们的满意感

随着社会和经济的发展，酒店组织中越来越多的员工强烈的要求改善和提高工作生活质量。他们不但希望在经济发展时提高工作生活质量，而且希望在经济停滞、萧条时也能改善工作生活质量。酒店员工要求改善或提高工作生活质量的含义不只是要求得到一个工作和提高福利的待遇，而更重要的是：

第一，工作要有兴趣性和挑战性，要求在工作中能不断地成长和发展，并能在工作中不断地提高自己的满意程度。

第二，希望在工作中有独立性和自我决策性，希望参与管理，对自己上司的有关决策有越来越大的影响力。

酒店组织的实践经验表明，凡重视了解、开发员工兴趣，又不断地给员工提供具有挑战性的工作任务，并为他们的成长发展以及参与管理创造机会和有利条件，即重视职业计划，才能使员工的满意程度增加，才能留住人才和吸引人才；否则，员工的不满意就会增强，就会引起员工流失。

2.适应现代酒店组织有效地使用人才的迫切需要

现代科学技术的迅猛发展和市场竞争的日趋激烈，一方面使酒店企业面临着严峻的挑战，另一方面又给酒店组织的发展和变革提供了机会。如果一个酒店组织不善于培养和调动本组织的员工去迎接挑战，去从事发展和变革所带来的新工作，就必然会失掉酒店发展的良机，就必然会被自己的竞争对手击败。同时，如果一个酒店组织不了解自己员工的职业兴趣以及他们对自己成长与发展的方向和要求，也就无法培养和调动本组织的人才去适应发展和变革的需要。实践证明，积极的职业发展既是为员工提供成长和发展的机会，提高员工满意度的有效途径，又是现代酒店组织培养人才最经济、最有效的方法之一。一个人职业发展过程的决定因素中有着客观的成分，也有被称为机遇的偶然性因素的影响，但人们的主观因素也会起着相当大的作用。多数人对自己未来发展有一定的愿望、设想、预计与准备，还为实现个人抱负设置了目标，并为实现此目标而努力创造条件。完全凭命运摆布的人毕竟是少数，对个人职业发展道路影响最大的还是他们所工作的组织。如果酒店看不到这一点，或者不重视职业发展在酒店人力资源管理与开发中的重要作用，就会在严峻的挑战面前束手无策，就会丧失发展的机会。

3.有利于把员工个人需要与酒店组织需要统一起来

从酒店的微观管理方面来看，围绕着酒店人力资源管理活动的几个方面，人才选拔、聘用、培训和考评等具体职能的实施，从根本上离不开酒店员工的自主性和员工的内在积极性这一基础。酒店必须首先鼓励并帮助他们完善和实现自己的个人目标；同时设法引导其个人目标与组织需要相匹配。使这一过程不再是完全随机的，而是成为组织与员工个人双方的合作努力，使组织需要与员工个人职业发展相符合的对员工个人进行培养的过程。也就是说，酒店要想真正调动员工为酒店服务和奉献的积极性，就必须能够站在员工的角度，真正为员工的切身利益着想，在尽力帮助员工谋求自我发展的同时获得员工的尊敬，赢得人心，这样才能从根本上取得酒店人力资源方面的竞争优势。

（三）职业发展的内容

1.职业管理

组织所从事的职业发展方面的活动，称为职业管理，其目的在于把员工的个人需要与组织的需要统一起来，做到人尽其才并最大限度地调动员工的积极性；同时使他们感到在组织中能够有所作为，从而极大地提高其对组织的归属感。此活动涉及一系列人力资源管理职能的发挥：

（1）人力资源规划　包括通过详细评估与选拔找出重点培养对象，认真安排他们的岗位与升迁路线。

（2）指导与考评　包括帮助他们做好自我分析，提供酒店中可供选择的发展途径的信息，考核他们的绩效并及时给予反馈。(www.daowen.com)

（3）培训与开发　给员工以提高自己的机会，组织要有预见地拟定出正式的培养计划。

（4）奖励措施　包括合理奖酬制度的建立与实施，鼓励员工在发展道路上的任何可取进展。

酒店职业管理的一个主要问题，是在酒店中谁来承担这项重任的问题。应该说，酒店中承担这项重任的，首先是各级管理人员，因为他们最了解自己下级的长、短、喜、恶、需要与抱负以及他们的过去和现状，又了解酒店中存在的机会与备选发展途径，便于向下级介绍前景，从而指导、监督、培养和鼓励他们。人力资源管理部门在这方面也起着重要作用，可以当好各级主管的助手与参谋，向他们提供信息、技术与建议，如介绍全酒店存在着哪些发展选择，这些备选途径间的相互关系，每条途径的前提要求及连接顺序等。

从理论上讲，酒店有责任在发展方面照顾到每位员工，但限于实际可行的条件，往往要分清主次。最重要的是领导层的后备梯队问题，做好接任计划，然后才顾及中层和基层。

2.职业计划

员工个人所承担的职业发展的活动称为职业计划。这种计划中包含了一系列职业生涯中重大转折性的选择，如专业发展方向的选择、就业单位的选择、职务的选择等。首先需在做好自我分析（包括个人的优势、劣势、经历、绩效、能力等）的基础上，在本人价值观的指导下，确定自己的长期与近期发展目标，并进而拟定具体的发展道路规划。个人职业计划应具有一定的灵活性，以便根据自己实际的表现加以调整。

个人发展计划的成功还在于组织的扶持。美国以管理优异而闻名的IBM公司有一句名言：“员工能力与责任的提高，是公司的成果之源。”现代酒店已经体会到员工职业发展道路的开发对酒店的巨大利益：能发现人才，尤其是后备干部，保证了酒店领导层质量的连续性，实现人尽其才，充分开发本酒店人力资源的潜力，满足员工个人荣誉、自尊与自我发展需要，引导其个人目标与组织目标一致，保证了员工的积极性、创造性与对组织的忠诚度与归属感。

（四）职业发展的阶段

职业生涯发展的阶段不同，职业发展计划的类型及其内容也会有所不同。按不同的年龄段可以把职业发展阶段划分为四种类型，即职业探索性阶段、立业与发展阶段、职业中期阶段和职业后期阶段。

1.职业探索性阶段

职业探索性阶段开始于青年人刚涉足社会工作到25岁左右的时间里。这一时期职业计划的主要特点是个人在试探性地选择自己的职业，并试图通过变动不同的工作或单位而选定自己一生将从事的职业。因此，青年员工调换工作的愿望十分强烈，如在本单位得不到满足，则往往会“跳槽”。对酒店来说，应了解就业初期青年员工的这一特点，给予选择职业方面的指导，并努力为他们提供多种工作，特别是有挑战性又能吸引他们兴趣的工作，使他们有自我探索和考察的机会。

2.立业与发展阶段

立业与发展阶段一般在25～44岁。在经历了职业探索以后，逐渐选定了自己的职业，这一阶段的员工主要是在工作中的成长、发展或晋升，成就感和晋升愿望特别强烈，工作的成就、发展和晋升对他们的激励作用最大。一般来说，处于这一阶段的员工，都有自己的成长和发展计划，并会为实现目标而竭尽全力。酒店组织对处于这一阶段的员工要多给他们提供在知识、技能上具有挑战性的工作和任务，并放手让他们大胆的工作；让他们拥有更多的自主决策和自我管理权，充分发挥他们的创造精神。同时，要对他们的工作提供各方面的支持，创造良好的发展条件，使他们在工作中得到成长和发展，满足他们的需要，并对他们的成果给予表扬和鼓励，使他们朝着更高的目标前进。

3.职业中期阶段

职业中期阶段的年龄一般在45～58岁，处于这一阶段的员工，对成就和发展的期望相对减弱，而维持或保住自己已有地位和成就的愿望增强。同时，他们也希望更新自己专业领域的知识和技能，学习一些其他领域的知识和技能，以免遭裁员或便于被裁员时另作选择。对组织来说，要关心他们的学习要求，并提供他们更新知识和技能的学习机会。

4.职业后期阶段

职业后期阶段一般指58岁以后。处于这一阶段的人准备退休，并希望为适应退休后的环境而培养自己在某一方面的爱好，如书画、音乐、棋艺等有利于身心健康的活动。从组织方面来讲，要关心他们的身心健康，为他们创造条件，以增强他们对某一娱乐活动的兴趣和爱好，并有计划地为退休员工开展一些有利于身心健康的活动。表4-3所示为职业发展各阶段员工的需求。

表4-3　　　　　　　　　　　职业发展各阶段员工的需求