一、因事择人原则

因事择人就是以酒店发展经营的需要、岗位的空缺为出发点，按照岗位对担任职务者的资历要求来选择人员。通常要求酒店雇用员工应是按照工作的需要来进行，应严格按照人力资源的供需规划来吸纳每一位员工，人员配备布置不可出自部门领导的个人需要或意志，也不能借工作需要达到个人的某种目的。只有这样，才能事得其人、人适其事。

二、任人唯贤原则

是否能够做到任人唯贤是权衡管理人员是否称职的标准之一，在人员的使用过程中，要克服错误心态，避免用人上的失误。任人唯贤原则，还需要有其他条件来配套，如要求酒店的部门经理对每个工作岗位的责任、义务和要求非常明确，要学会人才鉴别，掌握基本的人才试验、考核、选拔的方法，并能及时发现人才，得当使用，才能使每个人都充分施展本身的才能。

三、用人不疑原则(www.daowen.com)

这个原则要求管理者对员工要给予充分的信任与尊敬，如果对部下怀有疑虑，不如不用。同时，试用人员与正式员工在对待工作上并无本质的差异，关键是管理者能不能给他们以充分的信任与权力，大胆放手让他们在岗位上发挥本身的才能。

四、严爱相济原则

员工在试用期间，管理者必须为其拟定工作标准与绩效方针，对其进行必要的考核，考核可从几个方面进行：能力及能力的提高、工作成就等；对试用期的员工在生活上应当给予更多的关注，在工作上要指导帮助员工取得进步，用情感吸引他们留在酒店中；同时从制度上保证员工享受应有的权力，这些对员工是否愿意积极努力地、长期不变地为酒店工作是很重要的。