酒店制定人力资源规划首先要树立“以人为本”的人力资源管理理念，要把酒店员工看成与资金、设备、信息、客源等同样重要的、具有主观能动作用的资源，而不是可有可无的，可以随意支配和控制的“工具”。这种思想，应该作为酒店经营理念的一部分，贯穿酒店管理工作的始终，灌输于各级管理人员、服务人员的头脑之中。只有这样，才能组织好人力这种重要的生产力，正确处理好人与人之间、人与物之间的关系，统筹安排，合理组织，充分发挥员工的积极性和创造性，逐步改善员工队伍的素质，不断提高酒店的质量和效益。

酒店制定人力资源规划的同时还要认真做好酒店各岗位的工作分析。酒店应对各个方面，各个环节的工作进行专业分工和任务分解，确定不同部门、不同职位的权限、责任和职能范围。在此基础上，还应对各个具体工作职位的特征、规范、要求、流程以及胜任该职位的员工的素质、知识、技能等进行描述，形成工作描述和任职说明。工作分析是开展员工招聘、培训、考核、报酬分配等工作的依据，它是酒店人力资源管理的基础性工作。

一、工作分析的定义

工作分析又称职务分析，是指全面了解、获取与工作有关的详细信息的过程，具体来说，是对组织中某个特定的工作内容和职务规范（任职资格）的描述和研究过程，制定职务说明和职务规范的过程。

人事心理学家从人力资源管理的角度出发提出了一个非常容易记忆的6W1H工作分析公式，即从七个方面对工作进行分析：

①WHO：谁来完成这项职务；

②WHAT：这项职务具体做什么事情；

③WHEN：职务时间的安排；

④WHERE：职务地点在哪里；

⑤WHY：为什么职务（职务的意义是什么）；

⑥for WHOM：为谁职务；

⑦HOW：如何职务。

二、工作分析的作用(www.daowen.com)

工作分析是人力资源管理最基本的工具。工作分析是人力资源管理的基石之一，是开展人力资源管理工作的基础。现代人力资源管理中，工作分析是人力资源获取、整合、保持与激励、控制与调整、开发等职能工作的基础和前提，只有做好了工作分析与工作设计，才能为有效完成企业设计组织机构、制定人力资源规划、人员招聘、员工培训和发展、绩效管理、薪酬管理等工作提供依据。具体的讲，工作分析有如下几个方面的作用：

（一）对绩效考核的作用

这一作用主要体现在两个方面：一是必备项目中有“岗位关键业绩指标”这一内容，这些指标指明了对该岗位任职人员应从哪些角度进行考核，也指出了岗位上人员的努力方向，而绩效考核方案的起点就是部门和岗位考核指标的选择，广义的工作分析甚至可以提供部门的关键绩效指标；二是工作分析如果包含了“沟通关系”这一项目，就可以清晰地指明绩效考核的主体与考核层级关系，因为沟通关系中明确了汇报、指导与监督的关系。

（二）对人员招聘与录用的作用

工作分析的另一项必备内容就是岗位任职资格条件，这些条件既是工作评价的重要参考要素，又是该岗位人员空缺时设计招聘要求的基础。招聘广告中一般有空缺岗位的学历、工作经验、专业技术水平、能力方向、人格特征等要求，而这些内容在工作说明书的任职资格条件项目中均可找到。

（三）对员工培训与职业生涯设计的作用

企业员工培训的一个重要特点是具有强烈的导向性，这个导向的重要依据之一就是工作分析所规定的内容，尤其是岗位职责的要求、考核指标要求、能力要求等内容，在新员工培训中，新员工本岗位的说明书甚至能成为其必修教材之一。另外在进行员工职业生涯设计时，工作分析还可以提供职业发展的路径与具体要求。

（四）对人力资源规划的作用

人力资源规划的核心工作是人力需求与供给的预测，在运用技能清单法、管理人员置换图、人力接续计划、马尔可夫矩阵法进行供给预测时，都离不开清晰的岗位层级关系和晋升、岗位转换关系，这些都是工作说明书所应该规定的。在需求观测时，除了需要对人力资源数量预测，还需要对其质量要求进行预测，说明书中的任职资格条件就成为重要的参考。

（五）对薪酬设计与管理的作用

工作评价是合理制定薪酬标准的基础，正确的工作评价则要求深入地理解各种工作的要求，这样才能根据它们对组织的价值大小进行排序。工作分析通过了解各项工作的内容、工作所需要的技能、学历背景、工作的危险程度等因素确定工作相对于组织目标的价值，也可以作为决定合理薪酬的依据。工作分析为薪酬管理提供相关的工作信息，通过工作差别确定薪酬差别，使薪酬结构与工作相挂钩，从而制定公平合理的薪资政策。