一、酒店人力资源部的重要性

人力资源是酒店资产的重要组成部分，人力资源的管理是酒店管理的核心和基础。从某种意义上讲，酒店的管理主要是通过对人的管理来实现的。因此，人力资源部的工作质量是酒店能否取得成功的关键。人力资源是酒店最重要的资源，开发人力资源的潜能可以造就一支高素质的员工队伍，从而实现酒店的经营目标。

酒店根据其不同的规模、等级、客源市场与经营管理情况，内部组织机构层次和部门设置各不相同。但是，酒店组织结构具有共性的特点，按照酒店内部各种机构或部门在酒店分工体系中的职能，可以分为业务经营部门和管理职能部门。酒店的前厅部、客房部和餐饮部等部门是直接负责组织、接待宾客，为宾客服务的机构，是业务经营部门。业务机构也称为酒店的前台部门，是酒店内部结构的主体。酒店的人力资源部与财务部、工程部、采购部等部门是计划、指导、监督和调节经营业务活动或处理日常行政事务、直接为业务经营部门服务的机构，是管理职能部门和行政事务部门。这些部门又被称为酒店的后台部门，它们是间接为酒店的接待经营业务活动服务的重要部门。

人力资源部是对酒店的人事制度、人事关系、招聘用人、劳动组织和分配制度、员工培训管理等进行一系列组织管理活动的管理职能部门。酒店的部门与工种复杂，各部门与工种对于员工的素质、能力要求各不相同。人力资源部根据酒店的经营目标，合理设置机构，对各级不同工作岗位进行工作分析、评价、设计不同的岗位职责与工作标准，并以此对员工进行招聘、选拔、定岗与调配，使各级各类员工能适合于自身的工作岗位，做到人事相宜，从而保证酒店经营的正常运转。

在酒店行业日趋激烈的经营竞争中，人力资源部承担着协调酒店内部人事关系；为员工创造良好的工作环境；激励员工，提高士气；增强酒店内部的凝聚力；充分发挥人力资源的作用等重要的管理职能，充分调动员工的主动性和积极性，激发他们的智慧和创造精神，从而保持酒店的生机和活力，以及在激烈竞争中的实力地位。人力资源部积极为酒店开发人力资源，通过员工培训，不断提高员工队伍的素质水准，建立一支稳定且高质量的员工队伍，提高酒店的劳动效率和服务质量，从而提高酒店的管理水平和经济效益。

在现代酒店的职能部门体系中，人力资源部应该属于一个中心枢纽型部门，其工作性质不仅仅是一个人事服务部门、职能部门、执行监察协调部门，同时也是围绕整个酒店根本目标工作的核心决策部门，其重要性主要体现在以下几点。

（一）酒店人力资源部提供人事服务

人力资源部的首要工作是为最高经营者和各职能部门提供及时周到的人事方面的服务。通过对员工的招聘、引进、培训、考核、福利等工作来满足其他各部门对于人员的需求，负责对人才的选、育、留、用，并针对这四点开展工作：通过开展招聘甄选工作，吸纳优秀人才进入本酒店工作；通过培训制定职业生涯发展计划教育人才；提供健康、安全的职位环境留住优秀人才；调动员工的积极性、主动性和创造性使员工的潜能最大化发挥。在工作上面努力为员工提供一个施展抱负和展示才干的平台，在生活上面使员工无后顾之忧，在情感方面给予员工高度的认同，在业余生活方面合理安排多姿多彩的业余活动，使员工发挥多方面的才干，增强企业的凝聚力。

（二）酒店人力资源部也是酒店职能部门之一

人力资源部负责拟订酒店的人力资源政策，提交给酒店最高经营委员会决议，包括员工手册、招聘简章、培训计划、绩效考核制度、员工保险、员工评估、评先评优、劳动合同的签订以及与其他行政职能部门，如劳动局、社区进行公共关系方面的工作。在现代酒店中人力资源部的管理目标，在很大程度上是要保证酒店有合理的定岗、定员、定编，保障酒店一线服务部门要有足够的服务员，同时保证酒店的劳务费用不能超标，整体费用控制在参数之内，以满足员工的需要为根本，致力于员工的潜能发挥和全面发展，使其个人发展目标能与酒店整体目标保持一致。

（三）酒店人力资源部执行监察并协调各部门之间的工作

人力资源部根据既定的价值评定标准对酒店中的大小规章制度与政策执行情况、各部门以及员工的职位业绩等工作进行监督，确保各部门员工活动有利于酒店经营总目标的实现。通过扮演仲裁者和协调者的角色来处理酒店内的各种冲突和纠纷，化解矛盾，建立团队精神，并凭借各种专业知识和技能为酒店内部各层级以及各部门的管理者提供决策咨询，为员工解读酒店的人力资源政策，为求职者提供咨询。在酒店内，任何人事的任免，员工之间的纠纷，新进员工的资料和员工的离职，都必须通过人力资源部，在完善的人力资源管理系统内，详细地记录了员工的生日、学历、身高、有无违法乱纪的事情等。人力资源部的工作特点是从微观中见宏观，小到员工的纠纷，大到整体的人力资源规划，人力资源部都要全面执行监察协调，以确保酒店整体目标的实现。(www.daowen.com)

（四）酒店人力资源部是酒店发展战略的核心部门

人力资源管理发展到今天，已经使人力资源部门在企业中的地位和作用有了根本性的转变。在当前的管理战略中，许多大企业的人力资源部门已经从传统简单的人事服务部门提升到直属于总经理的人力资源部，人力资源与企业发展战略紧紧结合在一起，企业要从战略的高度上对待人力资源的开发和利用。对于酒店业来说，人力资源部围绕酒店的整体目标，通过对酒店现有人力资源的了解以及未来人力资源的需求预测，制定人力资源战略开发、管理的总规划，根据酒店发展战略进行组织结构调整，积极推动职位分工、提供健康、安全的就职体系和科学合理的薪金体系，并根据市场的需求变化不断进行人力资源调整、补充、引进以及合理配置人力资源，实现人才职业化、信息化的发展道路，以确保酒店品牌竞争整体目标的实现。

二、酒店人力资源部的功能

人才是酒店发展与成功的灵魂，人力资源部在酒店中的地位是举足轻重的，在激烈的市场竞争中，环境的变化、竞争对手的改进和自身的内部资源消耗都会影响酒店的运行和发展。酒店竞争优势的持续保障是酒店获得发展的基本条件，而这又有赖于酒店人力资源需求的科学定位和规划。人力资源部的发展在根本上影响着酒店资源的增值潜力及其竞争能力，其功能主要体现在以下三个方面。

（一）建立符合酒店特点的企业文化

企业文化是以价值为核心，以知识为基础，以事业为追求，以职业道德、相关法令、制度和政策为导向的全体职工和企业领导的长期共识。现代人力资源开发强调管理是一种控制行为，激活是一种促进措施；并把激发人的热情，增强人的能力作为现代人力资源开发的重要目标；提出要把整个人才队伍盘活，把每一个人才个体激活，通过有效而正确的激励技巧，激发出每个人内在的活力，使其始终保持一种积极进取、奋发向上、勇于拼搏、开拓创新的精神状态，把潜能最大限度地释放出来。人力资源部通过组织员工的培训、录用和考核，更新管理制度，绩效考核，开展各类活动、学习等将酒店的经营理念、服务理念、管理理念、行为理念灌输到员工的脑海中，通过对员工信念的培养，心灵的满足，精神的训练建立起个人对企业整体的认同感和凝聚力，形成强烈的“团队精神”，并努力营造一个良好的工作环境，科学的薪金体系和完善的管理制度，使员工从思想上，情感上、行动上认同酒店，使员工能够在酒店中学到新的知识，发挥自己最大的才能，形成具有酒店特色的企业文化。

酒店企业文化的建立与传播有利于酒店员工向心力和凝聚力的加强，有利于员工的稳定。酒店企业文化属于酒店的无形资产，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。合理配置人才并且不断提高员工素质，是酒店企业文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及打造富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店企业文化不是虚无的，而是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店企业文化体现在酒店环境的布置中，体现在对客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范，尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范，以及长期的员工文化素质提升规范等。只要酒店内员工从上到下形成统一的规范和共同的价值观念，员工间的凝聚力就会增强。

（二）酒店人力资源部是盈利部门，是创造利润的主要来源

在酒店业中，客人的满意来源于员工优质的服务，而员工的满意度则来自对整个酒店的认同感，人力资源的管理就是通过对人的开发，把人才作为企业发展的重要资本，唯才是举，任人唯贤，提高人的知识和能力，把人的智慧、知识、经验、技能、创造性、积极性当作一种资源加以发掘、培养、发展和利用。通过“人”这一宝贵的资源，使酒店的稳步发展得到保证。

（三）酒店人力资源部为管理工作提供重要保障和依据

酒店人力资源部通过人力资源规划、人员调整、人工成本控制；员工岗位知识、技能与素质培训；弘扬企业文化；建立内部沟通机制，调动员工积极性、做好人员流动的控制；劳资关系纠纷的预见与处理；领导力的开发、设计有效的绩效评估；培育员工创新的精神和激发员工的主观能动性；建立完善的规章制度并监督执行等各项工作，维持并建立了企业与员工之间的双向交流、理解、合作与认可。人力资源部参与处理了各类大小事件，扮演了公共关系者的角色，上为最高经营者提供酒店整体目标的决策和规划，中间协调其他各部门之间的联系，减少摩擦，下为员工的公共利益提供周到的服务。在整个酒店形成和谐、融洽的整体氛围，既合理地利用了资源，提高了酒店的劳动效率和经济效益，更为整个酒店的发展与前进提供了有力的科学保障。