基于产业经济学理论，通过规模经济或范围经济可以降低生产运营成本，为农产品全产业链上不同级别的核心经营主体带来一定的价值变化，是提升农产品全产业链价值的前提条件，已逐渐成为全产业链增值的焦点。其中，规模经济主要是通过企业规模扩张，减少每个农产品或相关服务的平均生产成本，提高全产业链的规模收益。从我国农产品全产业链的发展模式与演变过程来看，一些传统农产品加工企业为了追求规模经济，在未经过严格测算与调研的情况下，不断追求企业规模的扩张，旨在不断提升农产品加工产能，但却造成了产能过剩的问题。

范围经济是在规模经济基础上形成的新型经营模式，主要是指一个企业同时提供多种产品或相关服务，其成本会大大低于多个企业分别生产所构成的总成本。该模式可以应用到一个农产品生产企业从产品生产领域拓展到其他相关产品中的过程，从新视角实现产业链整体成本下降和整体效益的提高。从价值链的角度分析，传统农产品加工企业的投入主要集中在主价值链上，而对辅助价值链潜在增值环节的开发有所忽视，而辅助价值链的潜在增值环节，例如加工出来的米糠油等非主流的副产品，由于数量优势，若将其累加起来，也会形成一个很大的市场空间。据调研可知，这种传统经营中的非主流的辅助价值产品在新型市场上占据越来越多的份额与竞争优势，由该成本降低带来的价值收益完全可以和传统规模经济下相媲美，且这部分价值空间非常可观，是对农产品全产业链增值模式的一种优化与进步。由此可见，范围经济增值模块主张我国农产品全产业链的经营主体在重视主价值链的同时，也要注重辅助价值链的业务，根据农产品企业自身的产销能力形成范围经济的经营模式，不再盲目扩大产能，而是开辟新的增值空间。 (www.daowen.com)