衍生产品增值模块是农产品全产业链增值的核心模块，主要包括农产品的结构优化增值与衍生产品增值。该增值模块主要包括产业链核心主体的主要产品生产及相关技术的研发与创新，通过不断地开发新农产品、提升其质量，并引领多样化的市场需求，优化产品种植结构及品种质量，最终增强农产品相关的附加值与竞争优势。根据发达国家农产品深加工的调研数据可知，以稻米为例，随着稻米精深加工技术和工艺的不断创新发展，稻谷加工前后产值比例可提高5—10倍。目前，稻谷作为稻米的籽实，通过加工主要可以生产出两大类衍生产品，即糙米与稻壳。其中，糙米主要包括三大类产品：碎米、大米及米糠。在这几类主要衍生产品中，大米可以通过包装作为人们主食，亦可以用来制作点心、米粉与其他主食制品等；碎米可以做成加工小食品、米淀粉、发泡粉、米蛋白、色素粉等产品；米糠是指稻谷的米皮和胚芽，虽然这部分不利于咀嚼但却集中了稻谷60%以上的营养精华，因而被收集起来，经过萃取等工序，可以制作成米糠油、米糠蛋白、米糠饼干等；而稻壳作为稻谷加工后的另一重要衍生产品，可以形成建筑材料、稻壳灰、环保餐具、土壤改良剂等，稻壳同时也能够作为发电或提供食品加工的能源。

据中国产业调研网发布的稻米产品发展趋势分析报告可知，现阶段，中国稻米加工有效利用率仅为65%，副产品深加工利用率较少，资源综合利用水平与国外先进水平相比较低。可见，从我国农产品全产业链的衍生产品深加工与结构调整等角度的产业增值空间仍然比较广阔，可通过衍生产品增值模块研发更多稻米衍生产品种类与样式，以提高其产品增值机会。(www.daowen.com)