吉林省稻米营销管理环节现状主要从其销量、市场售价、营销模式及全产业链追溯管理等方面来阐述。

1．稻米销量趋于稳定

根据对2009—2018年吉林省统计年鉴数据整理（如表3-1）可知，这10年间吉林省稻谷的平均产量约为606.77万吨。吉林省每年大米销量约400万吨，其中约有200万吨大米流向省外与境外，主要销往朝鲜、新加坡、马来西亚、日本等国家。2019年1—12月，吉林省稻谷与大米出口量累计为7.06万吨，出口额达到269.30万元人民币，与2018年相比，出口量上涨了254.2%，出口额上涨了213.7%。从整体上看，稻米的销售主渠道是在批发渠道上，其次是商场和超市，尤其是品牌稻米和小包装稻米。既有通过当地经销商来运作的，也有直接大卖场、大超市签订合同的稻米厂家。根据《农业农村部网站》数据显示，目前吉林大米产业联盟企业与京、沪等地经销商合作，已经成功进驻5000余家商超，平均销售价格约为16元/公斤。目前，多样化稻米食品需求旺盛，粽子、汤圆、米粉、糕点、稻米膨化食品等稻米食品的市场需求不断增加，功能性稻米、稻米保健品在吉林省稻米市场上销量上升，销量趋于稳定。

2．稻米市场售价整体稳中有跌

根据中国谷物网统计数据显示，2019年12月，吉林省稻米市场售价稳中小幅下跌，中晚籼稻、粳稻分别为1.26元/斤、1.30元/斤。通过托市收购政策，可以逐渐完善吉林省稻米优质优价的市场运行。目前，吉林省稻米市场主要呈现以下几方面特征。首先，稻米播种面积变化不大，其单产和总产量与去年基本持“平”；其次，稻谷价格全年呈现“弱”势单边下跌，2019年新稻谷上市后筑底反弹后近期又开始走弱；再次，由于2019年夏季光照量不足及病虫害等问题，使得稻谷出米率与2018年相比较低；此外，由于2019年秋季高温少雨，霜冻来得晚，稻谷水分多于常年，目前均已达到安全水分。

近年来，吉林省各地的稻米加工企业常态化进行加工。据中国谷物网统计，2019年12月，吉林省超级稻小粒米的出厂价格约为1.98元/斤左右，吉林省各地零售粮店的销售价格约为2.3元/斤，与同期相比，略有下跌。而经过加工后的稻米副产品价格稳中偏强。其中，稻壳销售给电厂、碳厂等企业的售价约为0.15元/斤；油糠销售价格约为0.81元/斤；抛光粉销售价格约为0.90元/斤；色选米和碎米销售价格约为1.11元/斤。另外，受2019年冬季大雪的影响，吉林省稻农出现惜售现象，市场成交形势比较清淡。截止到2019年12月29日，吉林省稻谷收购数量约为230万吨，稻谷余粮还有约450万吨，这些余粮约占吉林省稻谷产量的66%。

3．“O2O”营销模式助推产业链升级

目前，吉林省“O2O”营销模式逐渐兴起。根据吉林省商务厅数据，2019年一季度，吉林省已经培育电子商务示范基地和示范企业148家，创建国家电商进农村综合示范县18个，评定电商镇40个、电商村400个，网商数量达到47.9万家，电商带动就业150.4万人。吉林省稻米流通主要有商流和物流两类市场。商流粮食批发市场主要从事大宗粮食竞价交易业务，国家粮食交易中心、省级、地方性商流粮食批发市场承担政策性粮食交易任务；物流粮食批发市场主要从事大批量粮食集散业务，包括大中城市成品粮批发市场、含有粮油批发业务的城镇农贸市场、粮食中转批发市场，其中，大中城市成品粮批发市场主要向机关团体、餐馆饭店以及超市提供粮油商品，成为主渠道。此外，现阶段吉林省26家大米联盟企业与阿里巴巴达成战略合作，成功进驻天猫旗舰店，分享线下生鲜渠道。同时，借助直营店、商超、电商平台等多种渠道，实现供应链、价值链、产业链共建、共融和共赢[5]。目前，吉林省很多稻米产品营销主体利用吉林大米网、吉林大米天猫旗舰店等线上资源，进行信息的在线查询、产品的在线销售及网络结算，逐渐形成“线上注册发展会员，线下体验配送大米”的“O2O”营销模式。“O2O”营销模式逐渐兴起，并且为吉林省稻米全产业链发展提供了技术和保障，在一定程度上助推了产业链转型升级与整体增值。吉林省一些地区成立了供销电子商务股份有限公司，通过整合系统资源，打造电商线下实体，积极与总社“供销e家”对接，通过搭建“供销e家·吉林馆”，在县域供销合作社成立电商实体，依托统一线上平台，实现线上、线下联动。

4．稻米品牌推广与管理日益完善

近年来，吉林省稻米品牌建设工作取得了一定的成效。2016年，白城弱碱大米“善德良米”被指定为G20峰会的食用米，扩大了吉林大米的知名度。延边州等地实施了大米区域公共品牌，整合了50余家大米加工企业，通过管理优化与品牌推广，其“延边大米”在市场获得一定的认可度。与此同时，吉林省修订了《吉林大米地方质量标准》，制定并完善了“吉林长粒香”“吉林圆粒香”“吉林稻花香”以及“吉林小町”等现有品种的大米产业联盟的质量标准，并通过整合本土资源，从培育地理标志品牌着手，根据地域特色，围绕东部火山岩大米（“柳河大米”“梅河大米”“辉南大米”和“延边大米”）、中部松花江黑土地大米（“万昌大米”“舒兰大米”“榆树大米”）、西部弱碱性大米（“善德良米”）等做强特色本土品牌，开创了吉林省稻米产业发展新局面。(www.daowen.com)

此外，吉林省逐步推广“三品一标”优质特色稻米产品，充分展示吉林省加快高质量稻米发展所取得的成绩，通过优质稻米的集约种植与科学管理，宣传了吉林大米及其副产品品牌。2019年12月，“吉林大米”荣获第九届“中国粮油影响力公共品牌”，表明“吉林大米”品牌逐渐体现出其品质优势及核心价值，市场对其吉林品牌逐渐认可，这是对吉林稻米品牌的肯定和鼓舞。另外，2019年，吉林省吉粳515、吉农大667、通系945等6个品种获得全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，占全部金奖品种的40%，名列全国参评单位首位。其中，吉粳816种子是中国唯一连续两届获金奖的粳稻品种，可见吉林省稻米主打品牌推广日益受到重视，吉林稻米品牌推广与管理日益完善。

5．可追溯技术应用于稻米全产业链管理

当前，吉林省正处在经济发展方式转变的关键时期，也是传统技术经济范式和新技术经济范式交叉重合期，绿色发展理念为吉林省稻米产品标准化生产经营指引了新方向，通过创造新供给，使供给能力满足人民日益升级和个性化的物质文化和生态环境需求。据《吉林日报》数据显示，2018年，吉林省通过与科技企业的合作，共构建了122家优质大米质量可追溯平台，并通过标准引领、产品升级、溯源保障，在确保产品质量可控的同时，不断提升其附加值。稻米全产业链的集成要求生产者、零售商、加工商、物流服务商到供应商每个产业链环节都必须是可追溯的，并强调质量安全的动态自动监测能力。近年来，吉林省绿色农业发展秉承“绿色、环保、安全”的理念，以资源优化、促进经济与环境的协调发展为目标，不断优化农业生态环境，综合衡量各环节中的关键影响因素与资源利用程度，将标准化生产和绿色科技应用于全产业链[6]。2017年，吉林省探索开展质量可追溯体系试点，新建稻米产业物联网示范点13个，近百家大米加工企业配套了追溯技术相关设备。特别是在“互联网+”时代，吉林省现代农业经营模式逐渐转变传统思维观念，借助绿色科技实现各地资源的供需搭配，减少生产风险、供需风险与市场风险，稻米全产业链的可追溯应用与管理水平日益提高。

[1]寇光涛，卢凤君．我国粮食产业链增值的路径模式研究？——基于产业链的演化发展角度［J］．农业经济问题，2016（08）．

[2]程宏伟，冯茜颖，张永海．资本与知识驱动的产业链整合研究——以攀钢钒钛产业链为例［J］．中国工业经济，2008（03）：143—151．

[3]李杰义．农业产业链城乡间延伸的动力和路径——农业产业链区域延伸在新农村建设实践中的运用［J］．科技进步与对策，2008（09）：81—84．

[4]刘洋．中国华粮物流集团公司粮食现代物流体系优化研究［D］．长春：吉林大学，2013.

[5]陈晨，丁冬．“互联网+农业电子商务”：现代农业信息化的发展路径［J］．情报科学，2017（06）．

[6]董玉德，丁保勇，张国伟，金国良，赵锡澄．基于农产品供应链的质量安全可追溯系统［J］．农业工程学报，2016（01）：280—285．