稻米作为吉林省主要的粮食作物之一，其产量与质量对吉林省及全国粮食市场有着至关重要的影响。目前，吉林省稻米生产与仓储环节现状主要可总结为以下几方面。

1．稻谷产值略有升高、产量稳中有所下降

根据吉林省农业农村厅相关数据显示，2018年，吉林省稻米种植面积为83.97万公顷，占粮食种植总面积的14.99%，与2017年相比增加了1.89万公顷。2018年，吉林省粮食总产量3633万吨，占全国第7位。其中，稻谷产量646.32万吨，占全国第10位；吉林省稻谷平均每人占有量为238.4kg/人，占全国第7位（数据来源：中国农村统计年鉴2019）。根据2009—2018年吉林省统计年鉴数据计算，由表3-1所示，吉林省稻米这十年的播种面积平均值为74.93万公顷，平均总产量为606.77万吨，十年间吉林省稻米种植面积不断增长，稻谷产量连年丰产，保持一定的稳定性。根据《全国农产品成本收益资料汇编2019、2018》统计的数据可知，吉林省、辽宁省等是粳稻的主要流出省，而北京、河北省是粳稻的主要流入省。2018年吉林省粳稻的主产品产值为1607.08元/亩，副产品产值为21.04元/亩，与2017年相比，主产品产值增长了40.98元/亩，副产品产值增长了0.87元/亩，基本持平。

表3-1　2009—2018年吉林省稻米种植面积及总产量

续表

数据来源：根据2009—2018年吉林省统计年鉴数据计算所得。

2018年，受种植结构调整等影响，吉林省稻米种植面积与2017年相比小幅度上升，稻谷总产量与2017年相比降低了38.1万吨，约高于十年平均总产量40万吨。如图3-6所示，2009—2018年十年间吉林省稻米种植面积不断提升，总产量趋于稳定，2018年吉林省稻谷总产量在保持整体较稳定的同时有所降低，随着结构调整稻米的综合生产能力还有待进一步提升。

图3-6　2009—2018年吉林省稻米种植面积及总产量

数据来源：根据2009—2018年吉林省统计年鉴数据整理所得

2．地级市（州）稻米种植发展势头良好

此外，吉林省根据其9个地级市（州）各自的稻米生产种植水平，可划分为9个稻米种植区域，即长春稻区、吉林稻区、白城稻区、辽源稻区、松原稻区、通化稻区、四平稻区、延边稻区与白山稻区。根据吉林省稻米空间分布可知，稻米在吉林省的中、东、西部均有种植，主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域。通过对水稻分布的统计计算，可以测算出吉林省水稻的播种面积。

另外，2017年吉林省9个稻区的稻米种植面积及其产量如下表3-2所示。(www.daowen.com)

表3-2　2017年吉林省地级市（州）稻区稻米种植面积与产量

数据来源：2018年吉林统计年鉴整理

如表3-2所示的2017年吉林省各稻区稻米种植面积与产量可见，从总产量来看，排在前四位的稻米产区为：长春稻区、松原稻区、白城稻区与吉林市稻区，其产量分别为161.50万吨、115.97万吨、140.02万吨与107.78万吨；从单产角度来看，排在前四位的稻米产区为：四平稻区、松原稻区、白城稻区与长春稻区，其单产分别为9.61吨/公顷、9.42吨/公顷、8.83吨/公顷、8.39吨/公顷；结合总产量与单产，均排在前三位的吉林省稻米优势主产区为长春稻区、松原稻区与白城稻区。近年来，随着西部土地整理重大专项完成，松原稻区和白城稻区的稻米种植面积还将进一步增加，未来发展势头良好。

3．稻米生产逐渐进入品质化、标准化时代

目前，吉林省稻米生产逐渐进入品质化时代，越来越重视优质稻米产业标准化发展。根据《农业农村部网站》相关数据统计显示，2018年，吉林省优质稻米种植面积约占总种植面积的80%，其中，有20%左右属于“特优品种”，在一定程度上表明吉林省稻米生产逐渐进入品质化、标准化时代。另外，从稻米全产业链上游环节的发展来看，吉林省稻米适度规模经营水平和机械化作业程度逐渐增高，集中育秧、订单农业、农业技术等的有效推广，使稻米生产质量逐渐提高。此外，吉林省不断加强稻米原料标准化生产基地和园区建设工作，监测平台实现试运行，促进高质量稻米产业发展。根据调研统计，吉林省稻米种植大户的年平均收益大约为10万元，新型经营主体对优质稻米种植与新技术学习的热度较高，对近年来所获得的稻米产品收益比较满意，收到的产品质量反馈好评不断，这些都保障了吉林省稻米种植的规模与稳定性。

另外，为了满足消费主体的多样化需求、刺激市场新供给，吉林省通过科研院所和育种企业对接的形式，重视培育稻米的优良品种，对吉林“稻花香”“长粒香”“圆粒香”“小町”等品种进行了改良。同时，吉林省加强稻米种植繁育基地建设，不断引导企业建立区域特色基地，为稻米品质提升提供技术支持。

4．正逐步形成生态立体农业生产模式

吉林省是中国生态建设试点地区之一，同时也是绿色食品的生态示范区和生产基地，担负着农业可持续发展的重要任务。目前，吉林省正在实施种养结合的生态立体农业生产模式。例如，采用科技手段预防害虫和除虫，探寻无害化、资源化途径，生产的绿色农产品主要包括绿色稻米、绿色家禽、绿色肉牛和生猪等，吉林省很多地区出现的绿色食品“鱼稻”等种养融合技术，已初步形成了具有地区特色的绿色农业。近年来，中粮集团将稻米生态种植基地建设与稻米产品开发相结合，打造鸭稻共生、蟹稻共生种植模式，每亩经济效益可以达到普通稻谷的几倍。目前，吉林省现有11个国家级生态示范区、23个省级“生态乡镇”、84个省级“生态村”，“三品一标”环境监测面积达到1300多万亩，创建全国绿色食品原料标准化生产基地约30个，为吉林省稻米生产与仓储环节的增值创造了良好的背景环境。

5．吉林省稻米仓储水平日益提升

现阶段，吉林省稻米仓储主要以社会库存和储备库存为主，总体上而言，产销区的稻米库存布局比较合理，稻米仓储水平日益提升。2019年，吉林省第一批托市收储库点共有72家。2020年1月13日起，国家粮食和物资储备局同意在吉林省内符合条件的地区启动2019年中晚稻最低收购价执行预案，吉林省正式启动粳稻托市收购工作。吉林省内托市收购择机启动，有助于促进优质优价的市场运行。但是，近年来由于受到稻米生产和加工向主产区集中的影响，储备库存也趋向于集中化发展，且只有主产区会启动托市收购，所以，除去部分跨省移库外，临储稻米库存大多在主产区，致使主产区库存较高。为此，吉林省采取了多种措施来提升稻米的仓储能力，树立“大储备”“大仓储”意识，并促进绿色仓储。仓储管理措施主要包括：通过对吉林省9个示范县的16个示范企业进行重点扶持，通过对核心仓储设备的改进、分类实施以及实施低温冷藏技术等措施，在10个稻米主产县建设90多个稻米产后服务中心，实现年服务能力约450万吨，为夯实吉林省稻米储备安全基础提供了有力保障。