产业价值链理论的发展集点、线、面、网于一体，贯穿价值创造、分配、传递的全过程。如果全产业链核心环节的经营主体想获得竞争优势，需要综合考虑其内部价值链及其同供应商、销售商以及顾客价值链之间的衔接，在产业链中存在的这种企业间的一系列价值链关系与经济活动，从价值的角度来分析，即称之为产业价值链。在著名的迈克尔·波特价值链理论的研究基础上，逐渐形成了将价值链与产业相结合的产业价值链理论，该理论的分析对象是整个产业而不是某个主体，产业价值链体系的创新与完善对本书研究全产业链增值起到了重要的启示作用。结合价值链内涵可知，产业价值链的优势既可以来源于价值活动范围的调整，也可来源于环节间协调形成的合作价值形成的最优化效益[35]。在此理论基础上可知，产业价值链运行就是经营主体为了达到经济需求与社会需求的目标，所进行的物资生产、加工、流通、储备、监督管理等活动。产业价值链的理论核心是通过价值链思路来分析与考察具体的产业链，产业价值链模式的演变是农业经营行为与社会经济环境相互作用的结果。当社会经济环境变化时，产业的经营目标与经营模式便会做出适当地调整，以期获得最大的整体收益。经过产业整合之后，企业被捆绑到一个产业价值链系统里，产业链应用企业间价值链的创新联结来创造出新的价值。(www.daowen.com)