根据价值链理论，在一条完整产业链的运行过程中，并不是每个环节都能够实现增值，实践过程中往往是通过某些“战略环节”的价值活动才获得真正的价值。传统的全产业链增值模式没有考虑到整体的价值增值与增量分配关系，导致实践过程中链条上整体价值的需求存在通过某些环节的利润来弥补其他环节损失的情况，甚至偶尔出现损失环节比盈利环节还多的情况。一般地，这种情况需要依靠当地政府不断地给予扶持，才能弥补整体价值的亏损。现代农业背景下的全产业链增值过程涵盖了依托产业链上游采购生产、中游加工流通和下游渠道拓展过程中形成的所有核心增值机会，为本书提出农产品全产业链增值模块提供了参考。

农产品全产业链既是一条链接各环节主体的物质链，同时也是一条追求效益的增值网链，原材料经由产业链上游、中游、下游的衔接，通过农产品原材料的生产、储存、加工、运输、销售等环节而促进其整体链条顺利运行，并达到增值目的[34]。农产品全产业链追求的竞争优势，实际上是核心经营主体在“战略环节”上根据自身特点而综合发挥的合力优势。因而，全产业链增值需要特别重视全产业链关键环节上可获得的核心竞争力，其余环节负责辅助、配合，以形成全产业链整体的竞争优势。从产业链环节主体价值需求的角度来看，全产业链的增值是产业链组织形式的一种变革和重构，它将传统的产业链条成员所获得的价值存量分配转换成链条价值的增量分配；从产业链各环节成员的博弈关系角度来看，全产业链的增值是将原有链条剩余价值的合作博弈转变为增量价值的合作博弈，由于全产业链增值主要是分配增值部分，即分配增量而不分配存量，所有参与主体都成了受益者。因此，全产业链的上、中、下游只有实现全链增值才能强化链条成员的参与动力，达到目标协同的、可持续的整体增值。(www.daowen.com)

本书所研究的全产业链增值过程主张的是一种“整体价值增值”的思路，其理念主要是在复杂多变的市场环境与多样化的现代消费需求背景下，全产业链条上的核心环节主体为了追求核心价值，通过与其他经营主体的链接、合作与竞争，实现全产业链整体内涵不断丰富、整体价值持续增加、成本大幅度减少、风险得到有效防控与预警以及产业链纵向与横向两个角度共同延伸的目标。通过这一过程使全产业链上原有主体的比较收益均获得提升，全产业链上的核心环节都实现增值，将传统链条的价值存量分配转变为价值增量分配，产业链各个核心环节之间的衔接、合作能力与竞争能力均不断增加，通过各个节点企业的相互关系与合作进行价值分配，各个环节的核心主体通过合用价值链获得全产业链价值最优化。