产业链是产业经济学中的概念，它是各个产业之间基于一定的技术经济关联，根据特定的逻辑与时空布局而形成的链条式关系。通过产业链这种形式，将其上游的供应商、中游的流通主体以及下游的消费主体进行关联，从其生产环节起步，逐渐到中间半成品的加工环节，再到最终产成品的形成，通过物流、信息流以及资金流的传递与管理，最终形成一个功能网链。而全产业链是在传统产业链的基础上，由中粮集团较早提出并实践的一种新型产业组织模式，指的是由田间到餐桌所包括的所有采购与生产、物流与加工、分销与物流、品牌推广以及食品销售等众多环节有机组成的完整系统，这个系统通过质量追溯以及现代管理技术，打造全产业链。此外，农业全产业链指的是“农业生产—加工物流—农产品销售管理”的整个过程，整个链条全部受核心经营主体的管理控制，并通过核心主体的价值需求可以辨析影响全产业链增值的关键因素，以促进解决产业链上衔接、销售渠道不够多样化等问题。全产业链与传统产业链相比，全产业链的环节衔接更流畅、环节内涵更完整，更注重管理与整体效益。

全产业链模式出现之初，便取得了明显的成效，完整的全产业链模式是由其上游、中游、下游及其各个环节之间的衔接系统构成的一种商业模式，其上游环节主要包括原材料采购、生产种植与基础建设环节，中游环节主要包括加工、流通等环节，而下游环节主要包括销售、服务、信息、金融等环节。此外，全产业链的每个环节也包括一些子环节，这些子环节包括了繁育、种植、收获、运输、入库、加工、包装、出库、包装、销售、品牌打造和产品消费等。除此之外，全产业链模式的核心组成内容还有将上、中、下游衔接在一起的管理信息系统。这种全产业链模式能够促进企业生产出更加优质的农产品，降低交易成本，同时形成一定的集聚效应，大幅度提高效益，促进产业链自主运行。但是，经过一段时间的市场实践，可以发现在一些企业打造全产业链模式的过程中，显现了一些难题与风险，若企业的抗风险能力、资金实力以及融资能力不够强大，就难以做到全产业链的整体把控，资源配置效率易失衡，全产业链的管理效率以及整体收益又出现了降低的趋势，凸显了全产业链模式应用的后劲不足。(www.daowen.com)

近年来，随着“互联网+”等新兴信息技术与农业科技的兴起，学者们对全产业链的可行性进行了全新的分析，全产业链模式又重新被重视起来。一些研究成果表明，只要提升核心企业的管理与控制能力，通过各个环节之间的多方面增值配合，全产业链就可以实现整体价值的可持续增值[32]。全产业链的系统构成类似一根线条，其一端连接着新型生产主体，其另一端紧密地连接消费主体。并且，该线条的中间环节众多，牵一发而动全身，只要一端有所波动，整个线条的很多环节都会很快有所感应，通过整体的管理系统迅速地做出应对。