宁夏小麦产不足需的状况是多年来逐步形成的。其原因有二：一是比较效益低，种小麦不如种水稻、玉米和瓜菜等；二是宁夏小麦品种更新缓慢。过去宁春4号为宁夏春小麦生产做出了巨大贡献，曾经广受区内外加工企业和消费者欢迎，但经过30多年，其优良品性逐步丧失，而同期又缺乏新的能够大面积推广的替代品种，小麦产业的质量和效益一度下滑，逐步失去了优势和竞争力，致使后来的小麦生产连年下滑。

宁夏稻谷种植品种多、杂，主导品种不突出。目前全区种植的稻谷达30多个品种，推广的商品稻谷能够全项达到国家优质稻谷标准、品质稳定、被企业认可、市场接受的主要品种只有宁粳43号等少数品种，且未能形成优质品种的连片区域化、规模化种植，造成大米加工品质不稳定，影响了产品质量。宁夏大米在全国不具有规模优势，加之质量不稳定，导致市场影响力不够，无法与东北大米等外地品牌竞争。宁夏大米要走出高端、精品的品牌化路子，尚需进一步努力。

宁夏玉米产量较高、质优价廉、成本较低，在全国具有一定的优势。多年来，由于小麦种植效益低，农民转而种植效益较高的玉米，使宁夏的玉米种植面积不断扩大。2005～2015年间，宁夏玉米种植面积年均增长7.62%，小麦种植面积年均下降15.43%，形成了玉米供给过剩而小麦产不足需的局面。近年来，由于玉米价格大幅下降，以及随着种植业结构的调整，这一局面有所缓解。(www.daowen.com)

宁夏粮食加工业还处在较低层次，粮食品牌意识不强，粮食加工产能过剩的问题日益突出，致使许多企业开工不足，一些中小企业由于工艺落后，没有品牌优势，产品难以获取高附加值，造成对优质粮源的浪费。粮食优质精深加工能力明显偏弱，难以适应市场消费结构的新变化。尽管宁夏大米、面粉品质优良，但因总量小，品种、品牌杂，除周边省区外，大多数省市消费者不了解宁夏粮食及宁夏粮食品牌，市场影响力有限。