两浙西路海盐产地有临安、嘉兴、平江三府。

1.临安府钱塘、仁和、盐官三县

建炎三年（1129），杭州升为临安府。^[17]

（1）钱塘县。

《元丰九域志》卷五《两浙路》和《宋史》卷八八《地理四》均载钱塘县有一盐监，其设置时间和具体地点不详。

《宋史》卷一八二《食货下四》曰：“（熙宁）五年，以卢秉权发遣两浙提点刑狱，仍专提举盐事。秉前与著作佐郎曾默行淮南、两浙，询究利害。异时灶户煮盐，与官为市，盐场不时偿其直，灶户益困。秉先请储发运司钱及杂钱百万缗以待偿，而诸场皆定分数：钱塘县杨村场上接睦、歙等州，与越州钱清场等，水势稍淡，以六分为额；杨村下接仁和之汤村为七分；盐官场为八分；并海而东为越州余姚县石堰场、明州慈溪县鸣鹤场皆九分；至岱山、昌国，又东南为温州双穗、南天富、北天富场为十分；盖其分数约得盐多寡而为之节。自岱山以及二天富炼以海水，所得为最多。由鸣鹤西南及汤村则刮碱淋卤，十得六、七。”方勺《泊宅编》卷三、姚宽《西溪丛语》卷上、《长编》卷二三〇“熙宁五年二月戊辰”条也有同样记载，文字大同小异。从这段话可以看出，两浙路东部沿海地区自杭州至温州，海盐产地有杨村场、汤村场、盐官场、钱清场、石堰场、鸣鹤场、岱山场、昌国东监、昌国西监、双穗场、南天富场、北天富场十二个盐场。这十二个盐场卤水浓度由北向南逐步增高，温州的最高，杭州的最低。^[18]其中，杨村场位于钱塘县，可能是在今浙江杭州市西湖区转塘镇。

《中兴会要》所载绍兴三十二年盐额提到钱塘催煎场。^[19]《咸淳临安志》卷五五载钱塘场位于钱塘县浮山（今浙江杭州市西湖区转塘镇）。吴自牧《梦粱录》卷一八《物产》提到浮山场。笔者认为，浮山场很可能就是钱塘场。

（2）仁和县。

前引《宋史》卷一八二《食货下四》提到熙宁五年（1072）仁和县有汤村场。《元丰九域志》卷五《两浙路》载仁和县有一盐场，很可能就是指汤村场。

据《咸淳临安志》卷五五记载，咸淳年间（1269—1274）临安府有汤镇场（即汤村场）、仁和场、许村场、盐官场、南路场、茶槽场、钱塘场、新兴场、蜀山场、岩门场、上管场、下管场，共计12 场。其中，汤镇、仁和二场在汤镇（今浙江杭州市余杭区乔司镇），许村、蜀山、岩门三场在许村（今浙江海宁市许村镇），盐官、南路、新兴、上管、下管五场在盐官（今浙江海宁市盐官镇），茶槽场在仁和县界端平桥（今浙江杭州市余杭区乔司镇附近）。^[20]《中兴会要》所载绍兴三十二年（1162）盐额提到上管、蜀山、岩门、下管、南路、新兴六场，据此可知上述六场设置时间是在绍兴三十二年以前。仁和、许村、盐官、茶槽四场设置时间可能稍晚。

《淳祐临安志》卷九《山川》载赭山曰：“旧《图志》云仁和旧治东北六十五里，滨海产盐，有盐场。”可见，赭山附近有盐场。姑且称之为赭山盐场（今浙江杭州市萧山区赭山镇）。

仁和县还有盐监。据《咸淳临安志》卷二一记载，仁和县汤镇有盐监北桥、盐监南桥。根据这两个地名推测，仁和县曾经有过盐监，而且就设在汤镇。该书卷五四载汤镇有买纳支盐厅，《中兴会要》亦载临安府有仁和买纳场。仁和买纳场很可能是由仁和监演变而来的（因为仁和监消失了）。叶唐稽曾任仁和监盐官。^[21]

（3）盐官县。

《元丰九域志》卷五《两浙路》载盐官县有一盐监。盐官县是否有盐场呢？《元丰九域志》《宋史·食货志》《宋史·地理志》都缺乏记载。不过，根据现有文献资料分析，盐官县是有盐场的。

曾任盐官买纳场监官的王墀，对庆元年间（1195—1200）盐官买纳场所辖催煎场有过详细记载：“盐官有监，肇自太平兴国，所以总纳诸场之盐课，如上管、下管、蜀山、岩门、南路、袁花、黄湾、新兴，皆隶于此。其厅治在县南一里许。考之《图经》，旧曰‘临平监’，而后改今名。总催煎场十，而今只存八。至其所以更废之故，则阙焉不书。岁合八场之额，以石计者，凡十三万九千有奇。”^[22]盐官买纳场所辖催煎场原来有十个，庆元年间只有八个，除前面提到的上管、下管、南路、蜀山、岩门、新兴六场以外，还有袁花（今浙江海宁市袁花镇）、黄湾（今浙江海宁市黄湾镇）二场。显然，这八个盐场都在盐官县境内。

前引《咸淳临安志》卷五五载咸淳年间（1269—1274）盐官县有许村、盐官二场，这两个盐场也许就是王墀所说庆元年间（1195—1200）已经停产的盐场。至于这两个盐场何时恢复生产，则不清楚。不过，咸淳年间正在从事海盐生产，则是大致可以肯定的。该书卷三九还载盐官县有大朱桥盐场，原文曰：“鱼山渡在大朱桥盐场两岸，相望不远，潮势已杀，浙东士大夫惮于渡渔浦者多由此。”从中可以看出，大朱桥盐场位于浙江（今钱塘江）口外、盐官县境内，濒临大海。不过，该书卷五五所列临安府十二个盐场并无大朱桥盐场，可能是由于这个盐场生产规模较小的缘故。关于大朱桥盐场，元代以后没有记载。后来，这里的海岸线发生了较大的变动，大朱桥盐场很可能早已坍入杭州湾中。

2.嘉兴府嘉兴、华亭、海盐三县(www.daowen.com)

庆元元年（1195），秀州升为嘉兴府。^[23]

（1）嘉兴县。

《太平寰宇记》卷九五《江南七》曰：“嘉兴监，本秀州嘉兴县煎盐之所，皇朝升为监。”嘉兴监设于嘉兴县（今浙江嘉兴），是生产海盐的场所。这条材料充分说明：北宋前期，嘉兴监是存在过的，嘉兴县是海盐产地。但是，《元丰九域志》《文献通考》《宋史》《长编》等史籍都没有提到嘉兴监，这就说明北宋中期以后，嘉兴监很可能不再存在了。

（2）华亭县。

《元丰九域志》卷五《两浙路》载华亭县有一盐监，浦东（今上海市金山区张堰镇）、袁部（今上海市奉贤区柘林镇）、青墩（今上海市奉贤区奉城镇）三盐场。《长编》卷一〇四“天圣四年十一月”条载：“甲子，以太子中舍李余庆为殿中丞。余庆同判秀州，请置海盐、华亭两县盐场。至是，岁收缗钱七十八万七千，特迁之。”据此可知，浦东、青墩、袁部三盐场设置时间为李余庆任秀州通判期间。关于李余庆就任秀州通判时间，史籍缺乏记载。根据北宋时期通判任期三年的规定和天圣四年（1026）十一月期满离任来看，^[24]李余庆任秀州通判时间应为天圣元年至四年（1023—1026），浦东等三场设置时间就在此期间。

据《云间志》（上）记载，南宋时期华亭监辖有浦东、袁部、青村、下砂（今上海南汇区下沙镇）四个盐场，每个盐场都有子场。浦东盐场子场有浦东场、金山场、遮山场、柘湖场、横浦场，^[25]袁部盐场子场有袁部场、六鹤场、横林场、蔡庙场、戚漴场，^[26]青村盐场子场有青村南场、青村北场，下砂盐场子场有下砂南场、下砂北场、大门场、杜浦场。^[27]其中，青村盐场当即青墩盐场。《中兴会要》所载绍兴三十二年盐额也提到了浦东、袁部、青墩、下砂四个催煎场。根据这些材料可以断定，下砂盐场虽然为后设，但是设置时间不会晚于绍兴三十二年（1162）。

《读史方舆纪要》卷二四《苏州府·嘉定县》曰：“又县东南四十里曰大场镇，宋尝置盐场于此，因名。”《嘉庆重修一统志》卷一〇三《太仓州一》载大场镇曰：“在宝山县西南三十六里，宋时尝置盐场于此。”对于大场盐场，现存宋元文献都没有记载。《上海地名志》释“大场”曰：“相传宋时曾在此置大场盐场，故名。”^[28]从这个解释来看，前引《读史方舆纪要》和《嘉庆重修一统志》所载很可能是根据口碑资料写成的。大场盐场位于今上海市宝山区大场镇，可能出现时间较晚。

（3）海盐县。

《元丰九域志》卷五《两浙路》载海盐县有一盐监，海盐（今浙江海盐县海塘乡）、沙腰（今浙江海盐县海塘乡）、芦沥（今浙江平湖市新仓镇）三盐场。《宋史》卷八八《地理四》曰：“海盐，上。有盐监，沙腰、芦沥二盐场。”与《元丰九域志》相比，少了海盐一场。《两浙盐法志》卷二《图说·海沙场图说》曰：“宋立场于沙腰村，明道时罢，景祐间复置。又分为海盐场，以海盐监兼管。元并为一，名海沙场。”从这个记载来看，海盐场确实存在过。从前引《长编》卷一〇四“天圣四年十一月甲子”条所载李余庆任秀州通判期间请置海盐、华亭两县盐场一事来看，海盐、沙腰、芦沥三盐场设置时间为李余庆任秀州通判期间（1023—1026）。

《中兴会要》所载绍兴三十二年盐额提到海盐县有海盐买纳场、沙腰催煎场、鲍郎催煎场和芦沥催煎场，与《元丰九域志》相比，多了鲍郎一场。海盐买纳场很可能是由海盐监演变而来的。鲍郎场可能为后设，但也在绍兴三十二年（1162）以前。

鲍郎盐场位于秀州海盐县澉浦镇（今浙江海盐县澉浦镇）。《澉水志》对于鲍郎盐场的创建和变迁记载甚详。该书卷三《水门》曰：“鲍郎浦在（澉浦）镇西北十二里。古老云：‘昔盐场开基于此，有姓鲍者凿浦煮盐，因名。’曰鲍郎者，吴俗女夫之通称也。后沙涨，移入东浦侧，绍兴经界为田。”从这个记载可以看出，鲍郎盐场最初建场于澉浦镇西北十二里鲍郎浦。后来由于泥沙淤涨，导致海岸线东移，鲍郎盐场只好改在东浦建场，而原位于鲍郎浦的场地在绍兴年间（1131—1162）被开垦为农田。该书又曰：“鲍郎盐场东亭元（原）五灶、南亭四灶，缘东亭人贫额重、南亭人多盘少，嘉定十四年十二月申明仓台，移东亭一盘过南亭，添作五舍，东亭减作四舍。”可见，宋代鲍郎盐场共有二亭、九灶。

海盐县还有独山场。独山位于海盐县城东五十里。南宋鲁应龙《闲窗括异志》曰：“（海盐）县治去海无三百步，而独山一带，岁岁咸潮透入，可以晒卤，耕种者苦之。前政史宰亚卿亲督畚锸，移入数百步，别筑一塘。”可见，独山附近是适宜于海盐生产的。《郡志》曰：“孤峰崷崪，不与诸山相接，故名独山。其上置烽堠，以防海寇。旧又置盐场于此。”^[29]根据以上两条材料推测，宋代海盐县独山（今浙江平湖市东南独山）附近可能有过盐场。

3.平江府昆山县

史籍对于昆山县为海盐产地并没有直接记载。通过分析有关材料，笔者发现昆山县有江湾（今上海市虹口区江湾镇）、南跄（今上海市浦东新区顾路镇）^[30]、黄姚（大致在今上海市宝山区月浦镇北，清初坍入江中）三个盐场。

《中兴会要》所载绍兴三十二年盐额提到平江府有江湾买纳场、江湾催煎场、南跄催煎场、黄姚买纳场。江湾、南跄两个催煎场无疑都是海盐产地。黄姚买纳场也应视为生产性的盐场。虽然史籍没有记载这里有催煎场，但是这里肯定有海盐生产，否则，黄姚买纳场不可能收购到食盐，南宋政府也就不可能设置这个机构了。当时平江府仅有昆山县濒临大海，因此，只有昆山县才能成为海盐产地。据此断定，江湾、南跄和黄姚三场都在昆山县境内。