理论教育 打造科学内部管理:从经营者角度出发

打造科学内部管理:从经营者角度出发

时间:2023-06-12 理论教育 版权反馈
【摘要】:大数据精准挖掘消费者需求,改变酒店收益管理和促销管理模式。传统的酒店收益管理是根据静态的以往经营数据进行销量预估,随着消费结构升级,酒店消费逐渐增加,消费人群不断丰富化,收益管理也面临着向动态及差异化管理的转变。物联网技术帮助酒店优化服务流程,提高管理效率,增加酒店收益。同样的,小冰箱内产品存在着是否过期的问题,如果能够运用物联网技术实现对放入产品日期的合理管控,也将大大提高酒店的服务效率。

打造科学内部管理:从经营者角度出发

大数据精准挖掘消费者需求,改变酒店收益管理和促销管理模式。传统的酒店收益管理是根据静态的以往经营数据进行销量预估,随着消费结构升级,酒店消费逐渐增加,消费人群不断丰富化,收益管理也面临着向动态及差异化管理的转变。酒店可运用大数据技术,从各大平台或者社交软件中,获取消费群体的喜好等数据,对其深度挖掘并绘制精准画像,从中总结消费规律,从而对收益管理和促销管理的转型起到重要的推动作用。

物联网技术帮助酒店优化服务流程,提高管理效率,增加酒店收益。目前酒店运营中存在很多既费时又费力的现象,严重阻碍了工作效率。例如,顾客对酒店备品的要求越来越高,通常会自备毛巾,便出现一个管理问题,顾客未使用的毛巾是换还是不换?如果不换,多次之后,毛巾卫生是否达标?据此,笔者大胆设想,是否可以运用科技手段,实现对毛巾有没有被使用进行监控?是否可以通过科学计算得出,几次未更换毛巾,其细菌含量超标则应该更换毛巾?如果真能实现这些设想,既可以节省酒店清洗备品的成本,提高备品的使用周期,也可以有效控制工作车内备品数量,降低客房服务员的工作压力。同样的,小冰箱内产品存在着是否过期的问题,如果能够运用物联网技术实现对放入产品日期的合理管控,也将大大提高酒店的服务效率。(www.daowen.com)

虚拟现实等技术相关的高科技产品延伸酒店的产品服务链,丰富酒店功能。传统概念中,酒店是为顾客提供“住宿+餐饮”的场所,酒店行业能为顾客提供的产品趋同,文化附加值不高。消费者需求日新月异,已不仅仅局限于此,如果酒店能够创造新的卖点,则会得到更多的关注。亚朵酒店已经打造戏剧概念的酒店,尝试把技术变成消费场景,使之更加人性化,赚足了眼球。飞猪在提出VR在线选房之后,还将涉及酒店平台领域,得到业界的关注。其次,考虑到酒店空间的合理利用,通过技术将其与密室逃脱等娱乐项目相结合,也是不错的选择。

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