秦　宇　李　彬

内容提要：中国的住宿业市场到底发展到了多大的规模、体现出什么样的结构，是一个长期未能得到很好回答的问题。上海盈蝶企业管理咨询有限公司和北京第二外国语学院酒店管理学院联合发布的《2017中国大住宿业发展报告》，在国内首次对全国住宿业的地区分布和档次分布等发展状况进行了分析。我们获取的数据表明，截止到2016年12月31日，我国一共有住宿业设施422 458家，客房总规模15 310 732间。中国是全球住宿业规模最大的经济体。

中国的住宿业市场到底发展到了多大的规模、体现出什么样的结构，是一个长期未能得到很好回答的问题。目前比较权威的住宿业数据来源主要有四种：星级酒店统计数据、连锁酒店统计数据、全国旅游住宿设施统计调查资料和三次全国经济普查的资料。

星级饭店的统计数据连续时间长、指标全面、覆盖面广，是住宿业中质量最高的统计数据。然而，星级酒店市场在整个住宿业市场中占比很小。按照本年度《2017中国大住宿业发展报告》（以下简称《报告》）的统计，这个比重大致在10%左右。因此，仅仅依靠星级饭店的统计数据，无法认识整个中国住宿业市场的全貌。

中国饭店协会和上海盈蝶企业管理咨询有限公司联合发布的《中国酒店连锁发展与投资报告》将非星级、连锁经营的住宿业态纳入了统计范畴。根据这一统计口径，2016年，全国连锁酒店的市场规模大致为300万间。尽管这一数字包含的规模比星级饭店大，但是仍然只是整个住宿业市场中较小的一部分（按照《报告》，大致占20%左右）。原因在于我国的大部分酒店都是单体酒店，连锁化的比重并不高。因此，根据这个数据来源，也无法很好认识住宿业市场的地区结构和档次结构。

2004年、2008年和2013年的三次全国经济普查，对住宿业进行了较细致的调查。其中，2013年的统计表明，住宿和餐饮业的个体户240.8万个，法人单位20万个。其中，住宿业个体户的信息在经济普查年鉴中并没有公布。住宿业的法人单位有73 464家。在《全国经济普查年鉴》中，并没有对住宿业法人单位的客房总数进行汇总，因此也无从知道全国住宿业法人单位的总体供给规模有多大。部分省区市则提供了具体的数字。例如，2013年北京市一共有4 810个住宿业法人单位，客房总数352 045间。如果按照北京市的每个住宿业法人单位平均73间客房数匡算，全国住宿业法人单位的客房总数大约为537万间。由于无法估算个体户和其他形式的住宿设施的规模，我们仍无法很好地了解全国住宿业的总体状况。(www.daowen.com)

国家统计局、国家旅游局、国家工商行政管理总局和公安部在1999年和2000年对全国的住宿设施进行过联合调查（分别调查1998年和1999年的住宿业数据）。这两次调查的结果体现在《全国旅游住宿设施统计调查资料》中。其中，第二次调查的资料表明，1999年全国一共有个体旅馆16.39万家，客房数约147万间；社会旅馆7.99万家，客房数346万间；加上旅游涉外饭店0.7万家，客房数约89万间。上述三部分加总，客房总数约为582万间。虽然个体旅馆和社会旅馆的规模是抽样调查后估计的，我们认为这个数字仍是2000年以前对整个中国住宿业供给最全面的统计。

2017年8月，上海盈蝶企业管理咨询有限公司和北京第二外国语学院酒店管理学院联合发布的《2017中国大住宿业发展报告》，是国内首次对全国住宿业的地区分布和档次分布等发展状况进行分析的有益尝试。我们采用了OTA网站上可预订酒店的信息，将中国大陆境内在互联网上销售的住宿设施的规模、档次、地点等信息进行了统计。

我们的数据表明，截止到2016年底，全国住宿业的设施总数为422 458家，客房总规模15 310 732间。根据我们掌握的资料，目前已知住宿业规模最大的国家是美国。美国饭店及住宿业协会（AH&LA）的统计数据表明，2015年美国住宿业的规模大约为500万间客房。粗略计算，我国住宿业的规模为美国的三倍左右。由于并非所有的住宿设施都通过互联网销售，我们认为这一数字仍然在一定程度上低估了中国住宿业的总体规模。然而，考虑到互联网销售平台极强的渗透推力和住宿设施主动上网促进销售的拉力，我们认为除了一些较为特殊的住宿设施（例如某些机关单位的内部接待设施）之外，这个数字应该已经覆盖了中国相当大比例的住宿设施。这次《报告》可以看作是目前对全国住宿业规模和结构最为全面的一次梳理和分析。

参考国家旅游局的星级评定标准，我们以15间客房为限，将上述住宿业设施分为两个部分。15间（含）以上规模的设施，划为酒店类住宿业；15间以下的，划为其他住宿业。2016年底，全国一共有酒店类住宿业设施288 973家，客房总数14 100 226间，平均客房规模约49间，酒店类住宿业设施和客房数分别占我国住宿业的68%和92%。其他住宿业设施133 485家，客房总数1 210 506间，平均客房规模约为9间，其他住宿业设施和客房数分别占我国住宿业的32%和8%。

我们还按照住宿业的规模，对全国各省市区和主要城市进行了统计，并对这些地区的住宿业结构进行了分析。感兴趣的读者可到网上搜索下载《报告》，进行查看。