小型超市内商品的摆放也有一定的技巧。和食杂店内商品的摆放要求一样，小型超市的商品也要做到摆放有规律，整体美观，色彩和形状搭配协调。具体来说，在陈列商品时要注意以下几点：

1.按商品特点来陈列

商品的特点不同，陈列的位置也有差异。货架的最上层和最下层是人们观看和拿取商品比较费力的地方，因此，货架最上层和最下层应陈列毛利率低、销售慢、外包装体积较大的商品。最上层可以陈列重量较轻、不易碎的商品，如大包装的营养品，最下层可以陈列比较重、不方便拿取的商品，如大瓶包装的饮料。在与大部分顾客的视线平行的货架上，可以陈列一些畅销商品、主推商品，方便顾客选购。

在同一层货架上，一定要使放在货架外沿的东西比放在里面的东西更容易拿到手。为使里面的商品容易拿，常用的办法是架设阶层货架，如果空间够的话，也可以将后面的货物整齐地摞起来。

2.商品易见易取

所谓易见，就是要方便顾客看到商品。小型超市的商品大都陈列在各层货架上。一般说来，以人的水平视线为基准，水平视线上方10度至下方20度的范围为容易看见的区域，商品最好摆放在这个范围内。所谓易取，就是要使陈列的商品容易让顾客触摸、拿取，这样货架就不宜太高。要注意，小型超市内最上层货架陈列的商品应保证成年人能方便地取到，儿童玩具类的货架要适当低些，以保证商品在儿童目力所及的范围内。

3.标价清楚，及时补货

小型超市的销售方式是开架自选，标价签一定要清晰明了。有些商品销售得较快，这就需要及时补货，避免畅销商品从货架上“消失”，顾客找不到想要的商品。

4.分类陈列，协调搭配

按商品的特征分门别类地进行陈列，可以让人一目了然。摆放商品时要力求朝向一致，色彩搭配协调，尽可能归类摆放，可以在不影响美观的前提下将滞销商品搭配在旺销的商品中，以带动销售。

5.生动化陈列

普通的商品陈列方式往往平淡无奇，如果动脑将商品进行生动化陈列，则可以吸引顾客的目光，促进销售。另外，巧妙地使用一些辅助工具可以使商品陈列更加立体、生动，使卖场更加个性化。

案例11—7

“陈列艺术”让小超市脱胎换骨

随着社区商业的发展，开家便利店对初次创业的人是个不错的选择，可是很多社区周边的杂货店和小超市难免给人拥挤杂乱之感，狭小的环境，凌乱的货品，大大减弱了顾客的购买欲望。在朝阳公园西路，记者发现一家生意很火的小超市，几乎每次进门都会看到结账的人排着长队，原因何在？经理一语道破天机：“货品陈列的艺术让小超市脱胎换骨！”

干净果蔬鲜嫩欲滴

这家街边小超市总面积也就100多平方米，货品包括蔬菜、水果、饮品、生肉、熟食、音像制品，玩具、生活用品等等，尤其是身处麦子店国际化社区，这里的一大特色是经营各种进口的食品和调料，进出的客人中，外国人占到一半左右。

靠近超市门口放的是一溜蔬菜水果架子，所有的蔬菜和水果都干干净净，鲜嫩欲滴，码放得非常整齐，不知是有意还是无意，连蔬菜水果颜色的搭配都如此赏心悦目，翠绿的叶子菜旁边是鲜红水灵的樱桃萝卜，金灿灿的橙子配着紫亮的葡萄……(www.daowen.com)

超市经理吴先生解答了记者的疑问，这种摆放方式不但是有意为之，更是精心设计的，他告诉记者，为了照顾外国客人的习惯，这间超市是按照国外类似商铺的陈列原则进行设计的，陈列货品绝对是门艺术，对于这样的小超市来说，尤其是成败的关键。

陈列秘诀提高购买欲望

吴经理介绍了不少小超市货品陈列的秘诀，最主要的原则就是“吸引顾客的眼光，引起顾客的兴趣和购买的欲望”。

他告诉记者，商品分类、配置与陈列一定要站在顾客立场，以吸引和方便顾客观看及购买为目的。为此，应将每项商品包括其包装的正面朝向前面，朝向顾客，以吸引顾客注意力，方便其了解商品的性能；商品陈列要考虑商铺的整体性，尽量做到美观，商品摆放有规律，色彩、形状搭配协调，使人看着舒服，必要时可运用一些辅助工具，如特别制作的货架、射灯、一些小摆饰等等，目的是为了使顾客将注意力集中于商品，但在运用这些商品以外的物件配合商品陈列时，不可喧宾夺主。

吴经理介绍，还有相当重要的一点就是货品摆放的高度，有资料显示，在平视及伸手可及的高度，商品出售概率为50%；在头上和腰间高度，售出概率为30%；高或低于视线之外，售出的可能性仅为15%。所以，在商铺空间安排上，要考虑顾客的视线，做到伸手可及，特别要注意家庭主妇的身高在160 cm左右；一些生鲜食品，要备有拿取的工具，便于顾客挑选；一些易碎的商品，应陈列于平胸的高度，避免顾客产生损坏的顾虑。而且，位于商铺中间的商品陈列柜台应该做得低一点，最好不要超过大多数顾客的视线高度，两边的则可以高一点。

在商铺的空间安排上，要尽量给顾客留出较为宽敞的进出通道，对顾客“顺脚到”的地方可考虑设为主陈列区，主要陈列一些畅销商品、新进商品或高利润商品，而对一般顾客甚少到达的“死角”，他们会进行特别布置，变得引人注意。

细节设计吸引顾客眼球

吴经理告诉记者，美国超市的营销策略认为，陈列丰富的超市销售额会提高两成，塑造超市陈列的丰富感，不仅需要具有充足的货品保障，而且需要一套严格的补货制度。通常每一米长的货架，每格至少应陈列3个品种；每一平方米卖场陈列量应达到11至12个品种。这样才会给人琳琅满目之感。

同时，陈列货品的细节尤其值得重视，这代表着超市的品质和形象，例如货品一定要保持一尘不染，这不仅会给顾客留下舒适的印象，而且还会使顾客对经营者产生好感，增强对商品的信任。因此，必须擦干净商品，已上架的商品也要定时再擦拭。打碎的、变形的商品及时从货架上清除掉。

此外，不要轻易变更货品位置，这样可以保证老主顾们很容易地找到相应的货物，节省购物时间，如果货物发生变更，应及时做好顾客服务。

在一些区域，超市采取不规则的陈列，把商品杂乱地放在一个大网筐或篮里，顾客可以无拘无束、大胆地拿取，不仅可以更仔细地查验商品，而且还会产生便宜的感觉，极具诱导性，粗略计算，不规则陈列比规则陈列的销售额增加一倍。

（资料来源：《北京晚报》2009年9月6日）

考考你

小超市的“陈列艺术”体现在什么方面？

6.位置相对固定

小型超市一般都有相对固定的顾客群，对于这部分顾客来说，固定商品的摆放位置可以方便他们购物。

但由于受供货情况、换季等因素的影响，商品的陈列位置往往难以保持长久不变。这时，要尽量保持同种类商品分区的稳定。一旦商品的分区有较大的改变，可以在店内设置指示牌等向顾客说明。