善于识别与把握时机是极为重要的。在一切大事业上，人在开始做事前要像千眼神那样察视时机，而在进行时要像千手神那样抓住时机。

——培根

引导案例

网上开火锅店——小众市场也有大机会

开火锅店曾经让不少重庆富豪挖到了第一桶金。但在经历了快速扩张后，重庆市内的火锅店已经达到2万家，同时也让火锅企业面临着巨大的压力——市场稀释、成本攀升、竞争加剧。

就在大多数创业者对火锅行业望而却步时，重庆小伙张齐勇却将眼光瞄向了互联网，针对在外地的重庆人开出了网上火锅店，迈出了成功的第一步。

“经营实体火锅店的压力实在太大了。”张齐勇告诉记者，2009年以前，他经营过一家家族式实体火锅店。“重庆的大牌火锅企业太多了，想要寻求发展空间，必须动脑子。”张齐勇说，因为市场竞争太过激烈，他一度萌生了去意。

2009年，一个偶然萌生的念头让他开始了网上火锅店的经营。“在外地的重庆人很难吃到正宗的重庆火锅，即便很多品牌在外地有连锁店，但为了照顾当地人的口味，也会作一些改变。”在张齐勇看来，这就是传统火锅行业中一块尚未开垦的市场。此后，张齐勇迅速在网上注册了“德义火锅”，“那时候淘宝已经非常发达了，但这种网上火锅店，全国还不到3家”。

图2-1　小微企业如何赢得机会

接下来，张齐勇整合了自己所掌握的资源，全力做出差异化。首先，火锅底料全部选用在超市里找不到的“内部专用”火锅底料，再配以毛肚、鸭肠、豆皮等常见火锅菜品和火锅油碟，经过杀菌、真空包装后，通过快递发往全国。而外界很难买到的“内部专用”底料，是网上火锅店的王牌。张齐勇说，大部分品牌火锅店都在生产底料，但进入流通渠道的产品和火锅店里用的产品完全不同。一般火锅店里使用的，就是“内部专用”底料。(www.daowen.com)

“也许市场的确小众，但效果真的还不错。”张齐勇说，他的网上火锅店一开张就大受欢迎，现在仅底料每天就能卖出五六百斤，每斤售价从25元到35元不等。甚至有外地的火锅店，为了能做出纯正的重庆味，长期在他的网店批发底料。如今，张齐勇正在规划注册自己的商标，打算进一步打开市场。

（资料来源：凤凰重庆，http：//cq.ifeng.com）

思考与讨论：张齐勇是如何寻找市场机会，成功创业的？

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火锅在传统市场上已经趋于饱和，但是重庆小伙张齐勇却能够另辟蹊径，将眼光瞄向了互联网，针对在外地的重庆人开出了网上火锅店，并取得成功。小微企业创业者创业成功至关重要的因素就是要善于分析市场环境，寻找市场机会中存在的机会。他们可以通过关注某一特定群体，区域产品异地嫁接，在专业市场中寻找小市场等方法寻找市场机会。