我跟所有人一样，开始的榜样是比尔· 盖茨、李嘉诚。后来发现他们不是我的榜样……他们太大太强，没法学习。真正的榜样其实就在你身边，斜对面的小饭馆。

——马云

引导案例

“莱得快”休闲小吃店的成立

“莱得快”的创业者李总是浙江人，70后，在重庆读的大学及MBA，本科学的是电子专业，读书期间靠经营网吧赚了第一桶金约30万元。2004年MBA毕业后，李总卖掉网吧，开始寻找新的创业机会。本着不熟不做的原则，在开始的1年多时间里，李总尝试了两个自己熟悉的电子产品经营项目，但都不尽如人意。遭遇失败的阵痛，李总没有灰心，不断地寻找新的项目，把目光转向了传统的餐饮行业。重庆餐饮市场非常成熟，传统的中餐、火锅竞争都十分激烈，对于资金少，又没有餐饮经营经验的李总来说，选择餐饮是一个巨大的挑战。李总发现重庆人非常喜欢吃串烧小吃，如：烤鱿鱼、烤肉肠、烤肉串等。串烧小吃虽然很不起眼，但进入门槛低，投资少，见效快，风险小，产品制作简单，技术含量不高，而且竞争对手实力都很弱，都是个体经营。李总认为以自己现有的资金和实力，开个串烧小吃店还是一个不错的机会。这样，李总选择了休闲小吃店开始了自己的又一次创业。

发现市场机会，确定创业项目以后，李总马上投入到忙碌的行动中，亲自张罗注册、选址、装修、招聘等诸多事情。李总认为这种小吃店最关键的就是位置要好，门店一定要选在最繁华的商圈。重庆各大中心商圈寸土寸金，要找到一个合适的门面非常难。沙坪坝区是重庆的文化区，小小的三峡广场周围云集了四所大学、三所中学、三所小学，近10万学生，串烧小吃是学生的最爱，市场潜力巨大。李总花了5万元转让费拿下沙坪坝区三峡广场的一个15平方米的门面。关于开业的时机，李总也做了周密的考虑。考虑到串烧产品一般在天气冷的时候特别好卖，于是决定在冬天开业。

“莱得快”的定位是时尚休闲小吃，档次比一般小吃店要高一些。李总请装饰公司精心设计装修门店，采用高质量的设备设施，使得门店看上去漂亮时尚、干净卫生，整个店面装修花了5万元。李总共招聘了5名员工，都是20几岁的年轻人，对他们进行相关产品知识的培训、操作技能培训、服务销售培训。员工统一着装，服务热情、快捷、周到。李总亲自选定进货渠道，确保原材料的质量和新鲜。“莱得快”的产品除了串烧小吃，还有重庆特色的凉粉、酸辣粉。经过周密策划安排，“莱得快”在店面位置、店面形象、员工服务、产品质量等方面均达到了预先的设想，全面优于其他的小吃店。虽然价格略高一点，但消费者一样能够接受。所以开业大吉，一炮打响。红火的生意让李总心里踏实了很多，证明了“莱得快”的市场进入策略是正确的。小店前三个月每月纯利在1.5万元左右，给了李总足够的信心和经验。“莱得快”休闲小吃店是一个典型的微型企业，15平方米，8个人，年销售额不足100万元。

思考与讨论：“莱得快”休闲小吃店为什么能成功，我们从中能得到何种启示？

项目导航(www.daowen.com)

✧ 掌握小微企业的概念及界定标准

✧ 了解小微企业的特点

✧ 了解小微企业经营管理的关键环节

✧ 掌握企业成长

✧ 掌握小微企业持续成长的影响因素和成长路径

职业指导

小微企业作为民营经济的主力军，遍布于各行各业，成为推动科技创新和促进经济增长的重要力量。我们要认识小微企业，了解其特点。小微企业规模小，资源有限，但却非常适应环境，对外部环境的变化反应迅速，行动灵活。小微企业首先要考虑的是生存问题，然后是发展问题。如何实现可持续成长，避免过早的倒闭，是小微企业发展中的重点和难点，是理论和实践都要重点关注和研究的问题。