理论教育 徐氏兄弟:凉茶连锁店如何扩张

徐氏兄弟:凉茶连锁店如何扩张

时间:2023-06-11 理论教育 版权反馈
【摘要】:消费者的鼓励和良好的市场反应激发了兄弟俩的创业热情,经冷静分析和探讨,他们萌生了把徐其修凉茶铺开成连锁店的想法,并将所有的利润都投进了快速扩张。快速扩张过程中,徐氏兄弟从同行的经营弱点和优点中得到启发,一方面狠抓质量,不断在茶质、疗效上下功夫,另一方面,为了确保消费者无论何时何地都能品尝到口味纯正、功效良好的凉茶,兄弟俩更是在连锁管理模式上开始了大刀阔斧的改革。

徐氏兄弟:凉茶连锁店如何扩张

第二间徐其修凉茶分店初尝胜果,让兄弟俩信心大增,斗志昂扬。他们开阔思路和视野,把凉茶市场开拓目标投向了清远市。

在清远开设分店面临最大问题是资金不足、成本较高。通过市场调查,他们发现开一间小小的凉茶店,需要几万元的投资,平均每天经营开支要200多元,这在当时可不是一个小数目。

在困难和压力面前,权祥兄弟俩凭着一股闯劲迎难而上,一面筹集资金,一面着手进行分店开设准备工作。为了掌握市场第一手资料,他们多次开摩托车到清远市区实地调研,打听城市人喝凉茶的口味和习惯,挑选合适地段铺位。为了节省开支,兄弟两人自己动手装修铺面,饿了吃面包充饥,累了就在装修工地休息。

功夫不负有心人。1996年权祥兄弟在清远的凉茶分店开张营业,短时间内形成了良好口碑,奠定了市场基础,创造了出人意料的好业绩。

徐其修凉茶连锁店

“为什么不多开几家店呢?”不少顾客劝兄弟俩。消费者的鼓励和良好的市场反应激发了兄弟俩的创业热情,经冷静分析和探讨,他们萌生了把徐其修凉茶铺开成连锁店的想法,并将所有的利润都投进了快速扩张。按照连锁店模式和公司化发展战略,权祥兄弟先后在英德、清远、花都等地开设了12间连锁分店,得到市场认可,业绩显著。(www.daowen.com)

经过几年的艰苦创业,在上级政府部门的大力支持下,在全体员工的共同努力下,1997年4月18日,兄弟俩斥资30万元,成立了“英德市权祥凉茶有限公司”,初步实现了小凉茶开公司的愿景。

公司成立后,徐氏兄弟不甘心偏安粤北,决定发兵珠三角,进军广州、深圳等华南重镇。

快速扩张过程中,徐氏兄弟从同行的经营弱点和优点中得到启发,一方面狠抓质量,不断在茶质、疗效上下功夫,另一方面,为了确保消费者无论何时何地都能品尝到口味纯正、功效良好的凉茶,兄弟俩更是在连锁管理模式上开始了大刀阔斧的改革。他们统一了门面装修,推出了统一的定价标准,统一了员工制服,并统一使用设计新颖的一次性卫生用杯,公司还制定礼貌用语,组建监察队伍,以顾客身份监察各分店的茶质卫生、员工待客作风。

为了方便上班族不用每天辗转凉茶铺买凉茶,徐氏兄弟根据市场发展,2001年投资兴建了一间占地面积近万平方米的徐其修凉茶保健厂,成功研制出了徐其修凉茶颗粒冲剂、袋泡系列产品。2003年3月开发生产出徐其修凉茶易拉罐装饮料。到2007年,兄弟俩开设凉茶连锁店多达720多间,遍布广东、福建、浙江、江西、海南等8个省份的100多个大中小城市。到2010年发展凉茶连锁店2000多家,遍布全国九个省市,从业人员达到7000多人,权祥兄弟成为了远近闻名的“凉茶大王”。

随着“徐其修凉茶”在市场的不断发展,这个品牌获得的荣誉越来越多。这些年来,“徐其修凉茶”先后入选“国家级非物质文化遗产”“广东省食品文化遗产”,享有“广东省著名商标”“全国优秀科技奖”等荣誉和称号。管理上也由传统家庭式管理蜕变为现代化企业管理模式,形成特有的企业文化。权祥兄弟凭“徐其修”凉茶品牌闯出一片新天地,开创了小凉茶开成大公司的商业奇迹。

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