1.加强区域品牌农产品的宣传力度
要提高消费者对区域品牌的认知度,应多方主体共同努力。要搭建农产品区域品牌知识普及平台,利用报纸、电视、广播等公共媒体资源,利用科研机构、高校、合作经济组织的研究成果,利用高校、初高中、小学、幼儿园等各类教育机构资源,以及市场监督管理局、农委等部门网站,向社会广大消费者宣传普及农产品区域品牌的相关知识信息,使越来越多的消费者认识、熟悉农产品区域品牌。从吉林大米、阳澄湖大闸蟹区域品牌的宣传推介模式可以看到,对于区域品牌的宣传方式是多种多样的。可以通过开设专卖直营店,采取类似阳澄湖大闸蟹、沙县小吃一样的专卖店密铺到各个城市的方式,让品牌和产品逐步深入消费者内心,在认知了解的基础上、认同接受这个品牌。也可以参加展销会,利用城市之间的展示交流机会,向其他城市区域的消费者介绍产品品牌的理念核心,达成大额的交易意向。
加大区域品牌公益性知识的宣传力度,加快信息流的辐射传导。如舒兰市市场监督管理局指导舒兰大米协会在2016年春运期间,在全国330个高铁候车室内播发的电视天气预报里,为“舒兰大米”广告贴片宣传;在首都机场、珲乌高速公路上,竖立“舒兰大米”擎天柱广告牌;邀请中央电视台财经频道和农经频道、农民日报、搜狐网等50多家媒体报道“舒兰大米”稻花香米上市。全方位、多渠道的宣传推介,大大提高了“舒兰大米”品牌的知名度和影响力。
加大生产经营者的宣传力度,包括采摘园、生态产业园区、超市、专营店、批发市场、电商平台等,要通过开展营销策划,加大广告宣传投入。借助“互联网+”平台,进行品牌农产品的远程销售,让各个不同地域的消费者受众了解吉林省品牌农产品的魅力所在。如黄松甸镇实施的“地理标志商标+协会(企业)+电商”的产业化经营模式,借助“黄松甸黑木耳”地理标志商标,提升消费者的信任度,来促进商品的营销。全镇已有100多农户在天猫商城开设了网店,自从在网上开店以来,销售额已突破100万元。
2.加强对区域品牌农产品消费的宣传引导
(1)组织区域品牌农产品展销会。一方面合作经济组织可以组织生产者举行小规模的展销会,请消费者免费品尝,品尝后消费者可以购买。另一方面,政府可以整合某一类区域品牌农产品合作社,组织中型规模以上的区域品牌农产品展销会,尤其是面向有一定消费能力的高收入阶层、对食品安全和品质要求比较高、关注度比较高的职业群体、对社会舆论导向能产生积极作用的消费群体。还可以组织吉林省的区域品牌农产品,参加国家级别的农产品展销会。不但要在各个展销会上展示产品的优良品质,更要宣传产品的核心理念和关键卖点,让消费者和经销商亲眼看到、亲耳听到、亲口尝到吉林省的特色农产品,推动品牌农产品成交数额的快速增长。继续健全域内域外、线上线下营销网络,完善在云南等地所建立的“吉林名优农产品销售中心”。(www.daowen.com)
(2)通过农家乐、采摘节等活动形式,让消费者亲身感受到区域品牌农产品的新鲜美味与独特风味,进而达到一定的宣传效应。让消费者在采摘品尝农产品的同时,宣传介绍一些区域品牌农产品的情况,让消费者对区域品牌农产品增加感性认识的同时,了解更多的区域品牌农产品的民俗、文化等人文传统,也会促进销量的增加。吉林省各地已经形成许多较为成熟的采摘活动形式,这种形式一般适用于短时间、近距离农家乐旅游,可以充分利用旅游消费者亲到现场,并对当地特色产品较为熟悉,加深其对区域品牌农产品的认知了解。需要注意的是,必须要在农家乐和生态旅游中确保区域品牌农产品的质量,如果利用劣质产品欺骗消费者,将起到适得其反的负面宣传作用。
(3)利用互联网络进行区域品牌农产品的销售。这样,就能够扩大销售覆盖区域,让更多消费者在更短时间内认识到品牌农产品的优良品质。目前在网络上对农产品的销售越来越多,如阿克苏苹果、库尔勒香梨、烟台大樱桃、阳澄湖大闸蟹等,而吉林省虽然已经利用电子商务平台来促进区域品牌农产品产业发展,但力度还远远不够。可以通过给予部分专业的电子商务公司一定的优惠政策和优惠待遇,促使他们帮助区域品牌农产品合作社或协会组织建立网站、进行网站宣传推广,帮助他们正确拓展农业电子商务,宣传区域品牌农产品,提高市场知名度。
(4)通过软性营销宣传引导消费需求。借鉴华盛顿品牌“食谱”营销案例,可以发现消费者的消费习惯可以通过引导而改变,一直作为水果的苹果,也可以作为食材,走进厨房,走上餐桌。吉林省的区域品牌农产品通过进行公益性宣传,如大米加工有关知识、烹饪的有关知识,让消费者潜移默化中改变吃陈米也无妨的观点,养成吃新米的习惯。东福米业的“大荒地”品牌,拥有其独有的产品优势和价值主张,定位于中高端消费人群,做“中国新米引领者”。事实上,消费者往往只知道某一个区域品牌农产品品质好,但是究竟好在哪里?为什么好?怎样消费才能充分发挥其优点,并不能确切了解。这就需要通过软性营销模式,对消费者加以引导。
(5)深入挖掘区域品牌的历史文化内涵。无论是地理标志,还是区域品牌,都强调农产品所蕴含的历史人文因素。因为这些历史文化,可以左右消费者的消费理念与消费习惯。如上海人喜欢吃蟹的习俗给了苏州阳澄湖大闸蟹创建区域品牌的机遇。长白山人参产业的传承也给区域品牌注入了历史烙印。吉林大米在历史上为皇家贡米,以及康熙、乾隆对其的赞誉都为区域品牌的形成提供了助力和佐证。因此,要培育农产品区域品牌,必须要深入挖掘历史人文内涵,引领消费者的消费需求。
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