第一，选育、推广优良品种。吉林省粮食局推动建立了“中国北方粳稻种子硅谷”基地，培育出的世界水稻品种为吉林大米优良品质打下坚实基础。其中吉粳511在中日名米食味值评选中仅次于日本越光米，名列第二。吉林省农科院选育的优质圆粒香型水稻品种“吉粳816”也为吉林大米品牌争得荣光，在首届全国优质水稻品种食味鉴评会上荣获金奖，在“2018中国黑龙江首届国际大米节稻米品鉴品评”活动中荣获铜奖。

第二，保证大米的安全性。以吉林市东福米业为代表的吉林大米企业，大力推广有机种植、绿色种植，以生物防虫、物理灭虫等方式代替杀虫剂、农药。稻农还让鸭、蟹入稻田吃虫、除草，做到一水两用，打造立体化农业、循环农业。吉林大米在农业部的检测中连续15年均未见重金属超标。吉林大米的安全性高，将成为吉林大米品牌的一大亮点。(www.daowen.com)

第三，保障新米的优质性。东福米业在加工环节，不断细分产品品种，把大米按不同的加工方式，加工为糙米、胚芽米和精米，适应不同消费者的消费需求。同时提高筛选精细度，在每10粒中优选出4粒米作为加工产品，体现其对质量的高要求。最主要的是，东福米业的“大荒地”品牌，拥有其独有的产品优势和价值主张，定位于中高端消费人群，做“中国新米引领者”。不仅把产品的绿色食品、有机产品认证证书等一一给产品细分等级，并进行不同的定价，适应不同收入水平的消费人群，还专注于生产加工新米，占据大米产业中“新米”这一品类的高地。