理论教育 克洛克在麦当劳的经营创新

克洛克在麦当劳的经营创新

时间:2023-06-11 理论教育 版权反馈
【摘要】:得到麦当劳的经营权,克洛克终于可以放手大干了,他把自己精益求精的经营思路发挥得淋漓尽致。资金到位后,由克洛克派人选择地点并建造餐馆。克洛克对优秀分店经理的最大奖赏,就是尽最大可能让他们得到更多的经销权。1970年,克洛克决定向海外市场发展。克洛克想要开发其事业的国家都没有快餐厅。1971年,克洛克同意了藤田的方案,与他签订了合作协议,双方各出资一半。

克洛克在麦当劳的经营创新

得到麦当劳的经营权,克洛克终于可以放手大干了,他把自己精益求精的经营思路发挥得淋漓尽致。

到麦当劳求职的人非常多,他们要经过严格的考核,大多数人被淘汰,只有那些最有潜力获得成功的人才被录用。麦当劳各分店的经理平均年龄35岁,他们大都在其他行业表现出色,并且银行账户上的数字很可观。克洛克的招聘指导思想是:为了阻止那些不称职或才能平庸的人进入,公司将最初的现金投资额定得很高。

取得一家麦当劳分店的经销权要11万美元到12.5万美元,而且还必须自备一半现金,另一半可以向银行申请贷款。资金到位后,由克洛克派人选择地点并建造餐馆。当新的分店开张后,分店经理要将每月营业额的11.5%交给公司。从表面上看,这些条件似乎苛刻了些,但实际上,分店经理还能赚不少钱。一家经营良好的餐馆,在3年内就能赚回原来的投资。麦当劳公司各分店的年营业额平均为43万至50万美元,一个中等水平分店的经理每年可盈利5万至7.5万美元。克洛克对优秀分店经理的最大奖赏,就是尽最大可能让他们得到更多的经销权。有些经理拥有4家、6家甚至8家餐馆,所赚的就颇为壮观了。在麦当劳公司,许多分店经理成了百万富翁。

1970年,克洛克决定向海外市场发展。当时,美国服务业到海外投资的先例并不多,范围也仅局限于美洲。克洛克想要开发其事业的国家都没有快餐厅。这些国家的中产阶级,觉得到外面去吃饭是件大事,需要的是华丽、整洁的衣冠,白布铺满桌子,以及一道道的大菜。麦当劳准备输出的不仅是汉堡包一类的商品,而且是一种饮食文化,其难度势如登天。(www.daowen.com)

麦当劳最初在加勒比地区以及加拿大、荷兰等国尝试发展连锁店时,都遭到失败,但后来在日本取得了巨大的成功。

日本麦当劳总裁藤田针对日本的国情采取了相应的对策。他认为:“在日本,麦当劳公司从老板到员工,必须百分之百本土化,使顾客从外表上看不出麦当劳产品是进口的美国货。”1971年,克洛克同意了藤田的方案,与他签订了合作协议,双方各出资一半。藤田以富有戏剧性的行销手段,展开宣传攻势,使麦当劳在一夜之间便名扬全日本。当年,东京银座麦当劳分餐厅如期开业,第一天营业额高达6000美元,打破麦当劳一天营业额的世界纪录。接着,第二家、第三家麦当劳餐厅陆续开张。短短18个月,藤田在日本神速地开办了19家麦当劳餐厅。麦当劳在日本一举成功,成为日本最大的连锁餐厅,年营业额达6亿美元。

在认真总结了日本的成功经验后,克洛克便采取一种与日本相同的模式在全球开发市场:找一个合伙人,给予他相应股份和自主权,让他自由发挥。就这样,一座座麦当劳餐厅变戏法式地在世界各国落地生根了。

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