专用字有两类：一类是某些行业的习惯用字；一类是在长期历史发展中形成的某些行业特别喜欢的字。

1．用某些行业的习惯用字。

例如中药店爱用“堂”字，如北京同仁堂、敬修堂、鹤年堂，杭州胡庆余堂，上海蔡同德堂、童涵春堂等；西药店用“房”字，如华美药房、华德药房、金象大药房、冠心药房等。

西餐馆用“社”字，如德尚西餐社、海虹西餐社、凤凰楼西餐社、华美西餐社等。

理发铺用“厅”字，如南京理发厅、新新美发厅、红玫瑰理发厅、白玫瑰理发厅等。

上海的饭店爱叫“菜馆”、“酒楼”、“酒家”，如海之韵菜馆、新越馆、新雅粤菜馆、洁而精川菜馆、大鸿运酒楼、大富贵酒楼、新老半斋酒楼、松鹤楼、松云楼、明珠酒家、天府酒家、绿杨村酒家、梅龙镇酒家等；而旅馆爱叫“饭店”如锦江饭店、国际饭店、衡山饭店等。

过去北京的饭庄分两大类。一种叫“饭馆”，能包办大型宴会，一次摆几十桌酒席，还备有供堂会用的戏楼，如福寿堂、会贤馆、福全馆等。另一种叫“饭庄”，主要是应时小卖，菜肴多样，顾客随要随做，兼办小型宴会，如泰丰楼饭庄、致美楼饭庄、萃华楼饭庄等。

2．在长期的命名过程中，形成了某些行业特别喜欢用的字。(www.daowen.com)

这些字用在正式的名称中，似乎具有沟通的效果，让人一看就知道是什么行业。

例如绸布店用“祥”字。北京有瑞蚨祥、瑞生祥、瑞增祥等；上海有一样祥、协大祥、大昌祥、公大祥、华大祥、宝大祥、信大祥等。

果品店用“丰”。如大丰、久丰、长丰、永丰、立丰、华丰、年丰、伟丰；兆丰、庆丰、齐丰、宝丰、林丰、果丰、青丰、南丰、懒情丰、春丰、海丰、泰丰、登丰、勤丰、源丰、瑞丰、翠丰、穗丰、新丰、迎丰、丰年、丰乐、丰收、丰产、丰茂、丰实、丰硕、丰盛、丰满等。

北京的药店常用“仁”字，如同仁堂、宏仁堂、乐仁堂、永仁堂、怀仁堂、沛仁堂、继仁堂等；其中多数是同仁堂的分支。

素菜馆常用“林”字，如功德林、觉林、桔林等。

游乐场则叫“世界”，如新世界、大世界、小世界、神仙世界、大干世界，连外国人在中国开设的游乐场也被叫做“外国大世界”。