古巴靠出口甘蔗“为生”

目前大多数国家的农业都是经历现代化学农业的高污染和高排放后，寻找替代农业，逐渐、非常缓慢地转向生态农业和有机农业。而古巴的农业发展道路和大多数国家都不同，它的现代化学农业之路走到一半时，“被迫”急刹车，全国范围在短期内转向有机农业。它的发展经历倒是可以让我们思考一下，化学农业转向有机农业到底是否可行。

1959年，古巴社会主义革命政府上台后，受到美国长期的经济制裁，加入了苏联阵营。在苏联的扶持下，古巴的农业走的是现代农业大型国有农场的发展方式，相比大多数发展中国家，农业现代化和机械化发展得更快。在整个60年代到80年代末，古巴农业大量使用农药和化肥，使用量是拉美国家的两倍。粮食主要靠进口，单一种植并出口甘蔗、烟草和咖啡等作物，工业品、化学材料及其他近六成的粮食供应都靠进口。古巴国内消费的90%的麦类、100%的谷类、43%的稻米及97%的家畜饲料都是靠进口。

直到1989～1990年，发生了苏联剧变，使得古巴在一夜之间失去了依托。与苏联及东欧社会主义国际贸易的中断，古巴无法再继续依靠蔗糖的出口，每年80亿美元外汇消失，75%的食物、农化材料、农耕零件、工业工具、石油等货品无法再进口，粮食供应也出现了非常紧张的局面。没有化肥、农药、种子、汽油，现代化的农业生产方式无以为继。

但吃饭的问题仍是头等大事，需要想尽一切办法解决。比较庆幸的是古巴农业技术基础较好。1990年，古巴进入了“和平时期的特殊阶段”，各地200多个农场设立“实验室”，也就是农业专家与传统农民互相交流，发展新型农艺，弥补农药、化肥和农业机械的缺失。他们研究的方向包括建立自然驱虫系统，发展绿色堆肥及利用畜牧耕田等。具体来讲，就是用生物杀虫剂或天敌来消除虫害，例如用吃虫卵的小黄蜂来防止毛虫生长，采用如番薯等覆盖性作物或轮作，来减少或抑制杂草。把畜牧动物排泄物或城市垃圾堆肥，例如用蚯蚓将牛粪转化成有机质。用牛来代替耕耘机和运输工具。(www.daowen.com)

农业机械和化肥农药的退出，也使得农业生产需要更多的劳动力。为此，古巴政府在农村人口大量外流的三十余年后，重新鼓励由于石油短缺造成的城市失业人口下乡务农。政府还在乡间兴建国家集体住房，解除下乡务农人口的居住问题，并提供水电、教育、医疗等服务。

除了农场和农村的转变，古巴也在城市掀起了“城市农耕”的风潮。面对粮食短缺的状况，占全部人口1/5的哈瓦那居民纷纷在自家庭院或邻近空地种田。政府的农业部也专门设立了“城市农耕处”，协助城市居民的农耕运动。国家一方面开放城市空地、荒地，免费让个人或校区来耕种作物或蓄养家禽，同时也雇用农技推广员，给居民做免费的农技指导。城市的有机农耕运动开展得有声有色，到1998年，哈瓦那共有8000座有机农园，到1999年，提供了65%的稻米、46%的新鲜蔬菜、13%的根茎类与6%的蛋类。

在不到十年的时间里，古巴的农业从大规模机械化、大量使用化肥农药、密集种植单一经济作物的耕作方式，转变为劳动力密集、多元化种植、使用有机肥料、生物农药的生态农业耕作方式。在缺少农业机械和化肥农药的情况下，一些农场的产量可以达到原来的90%，1998年几种主要农产品的产量比十年前增加了一倍。化学农耕转变为了有机农耕，并实现了粮食从依赖进口到自给自足。这是个令人赞叹的成果，为此作出突出贡献的“古巴有机农耕协会”于1999年获得了瑞典颁发的替代诺贝尔奖——正确生活方式奖。

古巴被迫与世界现代农业的发展方式逆向而行，却闯出了名堂，渐渐走出了一条可持续的、与环境协调又能实现自给自足的发展之路。古巴的发展经验给很多支持生态农业、有机农业的人们以信心，也给其他国家的农业发展转型提供了很多有价值的借鉴。