理论教育 果品生产全过程监管,确保食品安全

果品生产全过程监管,确保食品安全

时间:2023-06-11 理论教育 版权反馈
【摘要】:市林业总站对果品生产实施全过程监管,每月对各基地的田间档案进行审核,每季度至少一次现场检查监督,开展果品农药残留量检测,严把产地环境、生产过程和产品质量关,确保食品安全。在上海世博会期间,34家基地为世博会提供近10种总量超过2万吨的优质水果,品质达到纯绿色、无污染、摘下就能吃的标准,获得广大消费者和管理部门的好评。

果品生产全过程监管,确保食品安全

【果品认证】

2002年,上海开展优质安全卫生农产品认证工作,各级林业主管部门引导果树生产企业参加无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证。同年,上海前卫柑橘公司生产的“前卫”牌柑橘取得国家绿色食品认证。2003年,全市有13家果树生产企业的17个果品通过上海市优质农产品认证及绿色食品认证。到2006年年底,通过市级安全、卫生、优质农产品认证的林果产品36个,绿色食品认证的林果产品2个;通过无公害农产品认证的企业34家、林果产品34个。奉贤区通过认证的果林面积占总面积的46%,其中2个果品通过农业部A级绿色农产品认证,11个果品通过无公害农产品认证,锦绣、奉叶、玉穗等15个品牌经国家商标局核准,其中奉叶、锦绣获得上海市著名商标称号。产品认证成为上海开展果品评优工作的首要条件,以及推荐上海世博会特供基地的必要条件之一。2008年,前卫牌柑橘取得中国质量认证中心HACCP认证(国际上认可的食品安全保证体系)。至2010年年底,全市有143家果树生产企业的186个果品获市级无公害农产品认证证书,34家企业的42个果品获市级绿色食品认证,60余家果品生产基地通过市级无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证。

【优质果品评比】

2003年7月,市农林局主办,市园艺学会、市果品公司、市消费者协会协办上海市优质桃评比。此后,上海对主栽果树每两年一次轮换组织郊区优质果品评比活动,评比过程包括标准审定、果园检查、农药残留检测、专家评比、颁奖、总结等,把通过无公害农产品及以上认证、品牌作为加分条件,推动上海果品安全认证和品牌建设发展;对农药残留超标的果品,实行一票否决制。开展评比活动,每年评选出一批金、银、铜等获奖果品,获奖企业不同程度地提高了果品销售价格、销售量和销售速度,促进了林果的品牌化、规模化生产和经营。2009年,上海成功举办盛夏优质果品展和金秋优质果品展,参观市民50余万人次;开展优质桃和优质柑橘评比,桃评比首次按桃的不同品种成熟期分三批进行。2010年,市瓜果行业协会、市园艺学会等单位联合举办上海市优质桃子评比活动,共有33家企业的58个中熟和晚熟样品参加评比,经过综合测评,评出金奖7个,南汇桃咏桃业合作社、松江众益合作社等荣膺桂冠,还评出银奖17个、优秀奖18个。有27位经网上报名的大众消费者代表参与市民评品会,评出3个最受市民欢迎奖。同年还开展上海市优质果品(葡萄、梨、柑橘)评比。(www.daowen.com)

【服务世博果品供应基地】

2006年,市林业局研究制定服务世博优质果品特供基地建设方案。2007年开展候选基地推荐。2008年12月,市林业局向社会公布《上海服务世博果品供应基地建设标准》,启动评选推荐活动。2009年,全市有62家果品生产基地自愿申报,经层层筛选,有34家果品生产基地入围服务世博果品供应候选基地。这些基地分布于郊区各区县,涵盖桃、梨、葡萄、柑橘等四大主栽树种,还有鲜食枣、蓝莓枇杷猕猴桃等,总面积1 364.6公顷。2010年年初,市林业局将符合标准的34家基地推荐为服务世博果品供应基地,3月3日,市林业局与上海世博局联合举行上海服务世博果品供应基地授牌仪式,34家基地代表在《服务世博优质果品安全生产诚信承诺倡议书》上联合签名,共同向全市果品企业和广大种植户发出服务世博、生产优质安全果品的倡议:在果品生产过程中严格按国家规定的标准使用农药和肥料,严格按照无公害农产品、绿色食品或有机食品的生产规程,保证销售果品的质量符合各等级标准,保证果品的包装材料符合卫生要求等。市林业总站对果品生产实施全过程监管,每月对各基地的田间档案进行审核,每季度至少一次现场检查监督,开展果品农药残留量检测,严把产地环境、生产过程和产品质量关,确保食品安全。其间,印发宣传册500余份,通过互联网、报纸、电视等多家媒体宣传服务世博果品供应基地。奉贤区有锦绣、奉叶、口之缘等6家企业入选为服务世博果品供应基地,该区制定黄桃、葡萄、蜜梨、鲜枣、油桃等5个果树栽培技术操作规程,推行林果产品无公害标准化生产。在上海世博会期间,34家基地为世博会提供近10种总量超过2万吨的优质水果,品质达到纯绿色、无污染、摘下就能吃的标准,获得广大消费者和管理部门的好评。其中9家果品生产基地的果品经上海世博局指定的第三方物流直接进入世博园区。服务世博果品供应基地评选有效地保障了世博会期间上海地产果品的质量安全,提升了全市林果产业发展水平,促进了林业增效和果农增收。

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