价格与成本绩效指标是企业最重视也是最常用的衡量标准，通过这些指标，可以衡量采购职能的议价能力以及供应与需求双方的博弈力的消长情况。价格和成本绩效的测量还表现了采购的有效程度，最普遍的衡量指标包括实际价格与标准成本的差额、实际价格与过去移动平均价格的差额、使用时价格与采购时价格的差额、当期采购价格与基准价格之比、采购成本率等。这个系列的绩效指标要求企业拥有完善的战略企划与预算管理体系，并且企业的运营信息与数据系统也要能够支撑对于历史运营的过程与结果的分析。这样才能在包括采购在内的各个职能中进行量化的绩效设定与测量，真正做到既能回顾过往又能前瞻未来。

1.实际价格与标准成本的差额

该指标用来监控企业的实际采购价格与企业事先确定的物料采购的标准成本之间的差额，可以反映企业在采购过程中实际采购成本与采购标准成本的超出或节约，企业可以及时采取有效的措施防止价格失控。

2.实际价格与过去移动平均价格的差额

该指标是指企业采购的实际价格与已经发生的某一个阶段的物料采购移动平均价格的差额，它可以反映企业在采购过程中实际成本与过往采购成本的超出或节约。

3.使用时价格与采购时价格的差额

该指标反映了企业在采购物料时是否考虑了市场的波动性以及价格走势。(www.daowen.com)

（1）若采购职能预测到未来市场的价格走势是上涨的，那就应当对当期的采购进行“逢低签单”动作，尽可能按照当期价格签署一定的合同量，或适当多准备一些库存。

（2）若预测到未来市场的价格是下跌的，那就应当采取“随用随签”合同的办法，且不宜保留过多的库存。

预测的准确性在大程度上取决于采购的供应市场分析职能的建立健全，以及对市场的把握与理解。

4.当期采购价格与基准价格之比

（1）根据预算管理的过程与结果，很多企业在年初的工作计划中就设定了当年采购成本下降的目标，通常会用百分比来表达。具体的做法有很多，例如把上一年度期末的采购价格作为基准，将每个月或全年的采购价格与基准价格进行比较，通用的公式如下：

（2）在实际作业中，往往会利用帕累托法则结合卡拉杰克矩阵分析的结果，把关键重点物料的单位价格进行预算金额与预期使用数量的两项加权（因为单价越高且使用量越大的采购物料，对于成本的影响也越大），然后将实际合同执行的单价与其对比，得出超额或节约的百分比，以此进行单价-成本的绩效测量与考核。