类别管理也可以称为品类管理，其本身比采购管理的概念范围要大，它是组织部署各个职能的一种方式，通过将组织的投入或产出的资源分成有意义的相似品项的类别，可以适用于组织活动的各方面，从技术研发到市场营销到生产制造再到物流与采购，以及其他各个辅助职能。一旦组织决定了某一种类别管理的模式，采购职能也应当按照此模式进行分类，并且在分类的过程中融合采购管理的特殊性。这些类别也构成了一系列采购流程的基础。

例如，当我们面对企业中林林总总的采购物料时，我们如何管理从第一产业中获取的农矿产品的原材料与从第二产业中购买的电子组件？我们又如何管理为生产制造所购买的各种物资与为了开展工作而需要的办公用品？我们如何管理单价与总支出非常高的关键物料与支出很低的日常物资？显然这一切都需要我们分门别类地进行管理。之所以我们要在采购预算分解中首先进行类别管理的研究，是因为我们只有在类别管理的框架下，对采购预算进行科学有效的分解，才能支撑采购战略战术的构建和运行。

这是一个高层级的框架和流程，能够对其他方法如战略供应源搜寻、商务谈判与合同管理和供应商关系管理等进行统筹、指导和排序，以满足组织的发展目标。

由于类别管理可以从不同的维度对所采购的物资、供应商、关系形式等方面进行分类管理，它是一个管理品类分类和再集合的过程。由于存在不同的类别，因此需要更加精细化地调整采购流程，以适应组织针对不同类型投入与产出的不同需求，并且要求各品类的采购人员在其所管辖的品类需求和细则上学习和发展专业知识。目前很多大型企业由于经营规模较大，类别管理已经十分普遍，在一些重要职能中通常会设定“类别经理”的岗位，例如在采购职能中，采购类别经理在拥有综合技能的同时，还对于某些专业性强的品类非常熟悉，这个岗位的职责之一就是负责这些特定品项的采购计划的制订与实施。(www.daowen.com)

一个组织的经营活动规模越大，与供应市场的接触范围越广越深入，采购职能越能够从类别管理中取得巨大收益，这意味着需要对每个类别的支出的价值、每个类别的特性以及每个类别所涉及的供应市场的信息保持洞察力。

采购可以用不同的标准进行分类，基于供应链的复杂特性，这种分类有助于企业根据每一种采购的特点，合理制定采购策略。通常可以将采购分为以下几大类。