水虽不提供人体所需的能量，却是维持人体生命活动不可缺少的物质之一。

一、体内的水含量与分布

水是人体成分中含量最多的一种。人体内水含量因年龄、性别、体型不同而不同。一般来讲，随年龄的增加，水含量下降。如胎儿体内含水量达90%以上，婴儿体内约含水75%，成人体内含水量为55%～65%；女性含水量比男性低。

水广泛分布于细胞内、外液和各种组织中，但不同细胞和组织的含水量有较大的差异。代谢活跃的组织细胞中水分含量较高，反之则较低，如骨骼含水12%～15%，皮肤含水60%～70%，肌肉与肝、肾、脑等内脏器官含水70%～80%，脂肪组织含20%～35%水分，而血液含水80%以上。由于人体的肌肉组织约占体重的40%，所以肌肉中的含水量约占全身总水量的1/2。肥胖者体内脂肪组织较多，故含水量有所下降。

二、水的生理作用(www.daowen.com)

水是组成体液的主要成分，体内水的平衡对于体温调节、将营养素或激素输送到各个细胞、将废物由细胞中带出以及润滑和催化生理化学反应，具有重要的意义。维持生命；参与体内物质运输与代谢；调节体温；润滑作用；维持良好的消化吸收功能。

三、人体水的来源及需要量

人体水的来源主要有三个途径，即饮用水、食物含有的水以及体内物质代谢生成的水（代谢水）。

《中国居民膳食指南》（2016）建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人，每日最少饮水1500～1700mL（7～8杯）。美国提出的水的供给量为每供给1kca1（4.184kJ）能量需供水1mL，婴儿增至1.5mL，孕妇和乳母等特殊人群的每日供水量也适当增加。