学习目标

通过本章内容学习,了解企业物流的基本内涵及其经营模式,掌握企业物流组织结构的典型类型,重点掌握采购物流、生产物流、供应物流、销售物流、逆向物流管理的基本内容及流程,思考现代生产物流管理的新模式。

案例导入

青啤集团像送鲜花一样送啤酒

青啤集团的物流管理体系是被“逼”出来的。1998年第一季度,青啤集团以“新鲜度管理”为中心的物流管理系统开始启动,当时青岛啤酒的产量不过30多万吨,但库存就高达3万吨,限产处理积压,按市场需求组织生产成为当时的主要任务。(www.daowen.com)

青啤集团首先成立了仓储调度中心,对全国市场区域的仓储活动进行重新规划,对产品的仓储、转库进行统一管理和控制。同时,青啤集团应用建立在互联网信息传输基础上的企业资源计划系统,筹建了青啤集团技术中心,将物流、信息流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下,建立起各分公司与总公司之间的快速信息通道,及时掌握各地最新的市场库存、货物和资金流动情况,为制定市场策略提供准确信息,并简化了业务运行程序,提高了销售系统运作效率,增强了企业的应变能力。此外,青啤集团还对运输仓储过程中的各个环节进行了整合优化,以减少运输周转次数,压缩库存、缩短产品仓储和周转时间等。经过一年多的运转,青岛啤酒物流网取得了阶段性成果。首先是市场销售的产品新鲜度提高;其次是产成品周转速度加快,库存下降使资金占用下降3 500多万元;再次是仓储面积降低,仓储费用下降187万元。

现代物流管理体系的建立,使青啤集团的整体营销水平和市场竞争能力大大提高。1999年,青啤集团产销量达到107万吨,再登国内榜首。

思考:青啤集团中生产物流和供应物流中“新鲜度管理”是如何运作和实现的?