天下没有不散的宴席，这既是客观现象，也是客观规律。

吃饭仅仅是人们生活的一小部分，除了吃饭，人们还要休息、睡觉、上厕所、购物、玩耍、旅游、健身，要聊天交友、走亲戚看朋友、照顾老人、教育孩子。生活的另外一大部分就是学习和工作，要搞生产、搞销售、搞售后服务、搞科研。

站在时间角度看，每天24小时，能用于吃饭的时间最多不超过3小时，其余21个小时均与吃饭无关。而吃饭中，最高级、最隆重、最特殊的方式莫过于吃宴席。

人们只有在逢年过节、婚丧嫁娶、过生日、乔迁、同学朋友聚会等特殊的时间，才举办宴席，其概率在一年365天中最多能有十几天、二十几天，其余日子几乎碰不到。

也就是说，从时间上看，凡是宴席都不会太频繁、也不会太持久，都会断档。

站在经济角度看，凡是宴席，其花销肯定会比日常的家常便饭大得多，几乎可以达到几十倍、几百倍甚至几千倍。天天开宴席，估计就是千万富翁也撑不了多久，何况平民百姓。不少经济条件不好的家庭，子女结婚请客吃饭的花费，甚至需要挣上好几年才能还清。

站在赴宴者的角度，不散的宴席指的是赴宴者从头到尾人员不变，每桌10人，与第二天、第三天，第二个月、第三个月，第二年、第三年，第五十年、第一百年，第一万年到无穷年都是同批人。

显然，人的寿命长度决定了这件事永远做不到。或者，从头到尾人员可以换，但总人数不变，第一天10桌、每桌10人，第32天、第366天、第3651天、第36501天到无穷天，都是10桌、每桌10人。这其实也很难办到。

开宴必有原因、赴宴必有关系，没有人能找到这么多关系户，没有哪个关系户愿意在一个亲戚朋友家里吃上几十年，没有人愿意把同样或相近的饭菜连续吃十天以上。(www.daowen.com)

所以天下的确没有不散的宴席。

但对会计理论和会计实践而言，就必须假定天下都是不散的宴席，这就是会计基本假设之持续经营。

企业就像人一样，是有寿命的，每个企业都有其诞生、成长、发展、高峰、衰老、最后走向死亡的必然阶段。可以控制企业生与不生，可以努力使其成长，至于何时能达到高峰、何时开始衰老、何时会死亡，没有人能说清。但如果说不清，很多事就没办法干。

会计上，就提出了强行说清的办法，假设企业永远不会倒闭，所有企业都会成为百年老店、千年老店，会无穷无尽地正常经营下去，规模不压缩、业务不消减。形象地说就是天下都是不散的宴席。

只有在持续经营的前提下，投资人才可能追加投资，债权人才可能允许企业现在欠债以后还，业务合作方才愿意供材料、供设备，新职工才愿意加入，老职工才会留下来。

只有在持续经营的前提下，固定资产折旧才有意义，待摊费用、待核销资产损失、应收账款、应付账款、应交税金、应交社会保险金才有保障，未分配利润才有意义。

只有在持续经营的前提下，会计分期才有意义，企业的预算、计划才有意义，企业的经营战略、经营规划、经营目标才有意义，企业的领导和员工才会有动力干事、有信心干成事、有毅力战胜困难、有决心渡过难关。

持续经营虽然仅仅是会计的一个假设，但它如同企业一面不倒的大旗，激励着领导和员工的士气和斗志，如同望梅止渴中的梅林，是引导员工加速前进不掉队的诱人目标，是向员工传达出的永远不要言败、永远不能放弃的坚定信念。