理论教育 探讨新零售概念:从餐厅、超市到理发店,零售如何渗透到我们的生活中

探讨新零售概念:从餐厅、超市到理发店,零售如何渗透到我们的生活中

时间:2023-06-10 理论教育 版权反馈
【摘要】:等到中午吃饭,不论是直接用饿了么点外卖,还是去那个通过大众点评搜索到的街边小馆吃盖浇饭,这些涉及的都是零售,是O2O的零售。下班后,我们在回家的路上去趟菜市场,逛个超市,买点油盐酱醋、鸡蛋大葱,菜市场和超市都是零售点,这样的方式还是零售。我们去理发店理发,去美容院做美容,去4S店做汽车保养,这些事情让人感觉是零售,但好像从来没人说过这些是零售。

探讨新零售概念:从餐厅、超市到理发店,零售如何渗透到我们的生活中

简单地说,零售就是把批量生产的产品,以零散的方式卖给个人(就是最终的直接的消费者),也就是大约100年前人们说的分销。这种形态其实很常见,就在我们身边。

早晨一睁眼,我们看到的、吃的、喝的、用的,大都是通过超市、小卖部之类的销售渠道来到我们身边的。梳洗打扮一番,我们出门去上班,去小摊买个煎饼,去超市里买瓶水,这些都是零售。到了工作地点,忙碌之余,我们逛逛淘宝,买件衣服、买点儿零食,这也是零售,虽然我们是通过网上商店实现购买的,但是这与我们在线下超市购买本质上并没有什么不同。等到中午吃饭,不论是直接用饿了么点外卖,还是去那个通过大众点评搜索到的街边小馆吃盖浇饭,这些涉及的都是零售,是O2O的零售。下班后,我们在回家的路上去趟菜市场,逛个超市,买点油盐酱醋、鸡蛋大葱,菜市场和超市都是零售点,这样的方式还是零售。

也许可以这么说:我们能买到产品的地方,我们少量地、一个一个来进行购买的销售场所,或者是销售行为,就是零售。所以简单概括地说,零售就是针对个体消费者的销售方式或者销售渠道,一词多义。

请思考以下的事情算不算零售。(www.daowen.com)

我们去理发店理发,去美容院做美容,去4S店做汽车保养,这些事情让人感觉是零售,但好像从来没人说过这些是零售。

问题就在这里了:我们之前常说的零售大多指的是在工业时代那些大批量、标准化(同质化)的工业产品面对终端消费者的一对多销售。要注意那些是可以规模化的、大批量生产的、同质化的产品。至于服务,因为太过于个性化,所以无法像标准化的产品一样进行一对多的销售。也就是说,服务一般是个过程,每次都不一样,没法批量化、规模化,所以我们不习惯把服务叫作零售。但是,服务也是针对个体消费者的,也在交付价值、收回货币,怎么就不是零售了呢?假如有一天,个性化的服务也可以被批量化,我们会不会也把它作为一种零售来看待呢?

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