(一) 短工经营

1. 短工市场(人市)

过去,每到春耕(农历三月份左右)和秋收时节,月工、日工们三五成群地聚在“人市”(22) 等候雇主。如果是农闲时间,短工们不在人市,则雇主自己或派自家长工去村庄大街上叫唤几声“干活去了”。这时若同时有三四人应声要去,而雇主只需两个短工,雇主就会说“用不着那么多人,去俩算了”,雇工们此时也会相互谦让,如老人所讲,“你去我不去,这是‘和气事’”,大家都是当户落的四邻八家、党乡人,不会为此争来争去。如果雇主需要多个短工,而临时只招到了一个,这时已招的短工自己去联络周围的知己不赖的农户,如“咱上××家地里干活去”。

本村人市基本上都是村内短工,没有外来的短工。杨扈村人市(本村正北方,距离5.4公里)相对较大,集中了村内外雇工,包括邻村(双井村、唐邱村)短工。双井村村民如果在本村找不到合适的活,就去杨扈村人市,一般是与本村知己不赖的村民结伴去。春季(定苗、扳苗、锄地)农忙时节,双井村好主也会去杨扈人市觅工,这时如果遇到与他同村的短工,双方也会按工资高低商谈雇工事宜,不会太在意本村的乡亲关系,正如老人所言,“在人市说价还好说”。人市短工均为年轻力壮者,农忙季节(如扳苗、锄地、收割时),雇主们会同时雇多个短工,他们认为这样比较划算,可以短时间内集中劳力完成农作任务。而在平时,如耕地、浇地、喂养牲口、打扫院子、赶马车等日常事务中,只需要雇一个或几个长工即可。

2. 各类短工的经营状况

当地村民在回忆过去的生产生活时谈道:“八家七家打短工。”打短工成为双井村民谋求生计的重要方式。短工可根据具体的条件分为不同的类型,不同类型的短工处在不同的经营关系当中(正如下表所反映的)。

表3-14　双井村不同类型短工的经营关系概况

续表

a. 按当时的价格核算:1分钱可以买1斤粮食,1斗为30斤,1斗棒子(玉米)市价为1元(中央票),1斗谷子和高粱的价格均在7毛或8毛左右,1斗黑豆、花生的价格约为4—5毛。

b. 王氏是民国十八年(1929年)生人,1947年入党,娘家在本村,婆家和娘家均为贫农家庭。1949年前家有12口(分别是爷爷、奶奶、父母亲、大伯、未婚的叔叔、哥哥、3个妹妹和1个弟弟),当时4个姑姑已经出嫁;家有5亩坟地、5间房屋(2间北屋、3间东屋),奶奶和叔叔住2间东屋,她父母和兄弟姐妹一起住1间北屋、1间东屋。当时爷爷当家,爷爷和大爷爷已分家单过,大爷爷一家迁到邻村李家疃居住(丈人家,家境较好)。她爷爷难忍孙子被杀之痛,3天后上吊自杀了,她大伯也上吊自杀了。据说她爷爷和大伯的自杀给家里招了阴魂,不久后,她弟弟和3个妹妹相继病逝。旱荒之年,父亲带着她和母亲逃荒至外地大石桥暂住。

c. 老人还有一个弟弟,他16岁外出打短工,他的弟弟在家读书。

d. 好主们在大场中盖的简陋房屋,供自家长工和月工在秋收时节看护收割的庄稼时居住,也供农忙时节雇的短工们临时居住。

3. 短工住宿

逃荒的短工一般在雇主家住宿(无须付房租),短工住外院,雇主家人住内院,平时,短工及其家人不能随意进出内院,只在外院活动,短工也会教育自己的家人不要进内院的大门。短工自己觉得低人一等,一般除了一大早去内院打扫一下卫生,其他时间,就很自觉地在外院活动。

4. 短工性别

雇主家做农活(耕地、种地、上粪、浇地、收秋割谷)、打墙等都觅男工,女工主要负责摘棉花、纺花织布。女工的报酬不以粮食、现金结算,而是以棉花结算(何时摘完何时算工资),具体而言,按所摘棉花斤数的10%计算。

(二) 长工经营

1. 长工概况

当地将长工称为“揽活的人”,即长年在雇主家揽活,揽活也被称为当差。当长工者大多是以下几类人:一是家中地少(一般有3亩或5亩地)、活少的穷主,自家劳力过剩,为谋生存,便为人当差(长工家里若没有大事小情,就一直待在雇主家)。二是逃荒求生存的人,在年景不“强”(好)的时候,部分村民选择外出逃荒当长工,逃荒的地域范围分远近,较近的为同一个区内,较远就到县外了。三是家中无其他成员的单身汉,一般选择去给好过的人家揽活,家境较好的人不会去。除此之外,多个兄弟共同生活的家庭,几兄弟若要出门揽活,一般是各找各的主,不会去同一个好主人家。

成为一名长工,需要具备一定的资格条件,这是当地人都熟知的,即如下表所示:

表3-15　双井村长工的资格概况

雇长工的家庭一般是好主、富裕人家,他们一是土地多、“活多人少,干不过来”,二是有钱请长工。在当地,大约耕种30亩左右的土地(自家劳力缺少的情况下),就需要觅一位长工,如果觅了2位,就会出现窝工现象(即劳力多余)。本村池文仙一家人是好主家庭,据他妹妹池令娥(23) 回忆,过去池家有70多亩地,一块位于村西,约有40亩,另一块位于村北,约有30亩,每块地的中间位置都有一口水井,“井是觅人打的”,每块土地需要一个水车。池家觅了3个长工。

2. 雇佣顺序

一般情况下,雇主自己直接去找长工商量雇佣事宜,如果自己请不到,就只好托人请。雇主选择长工时优先请当户落关系较好的人(不一定是近门、邻居),有些雇主也会选择从外村请,比如好主张老宣从邻村孔小营觅了一位长工,为他家干农活,春天时套头户往地里运粪,秋收时用马车将作物运到家里。长工全年都在张老宣家,春节也在张家过。

雇主家一般不会找亲戚给自己揽活,亲戚一般有饭,如老人所讲:“好主家好过,他家的亲戚能穷了啊?”(24) 好主的族人们也各过各的生活,不会为好主揽活。在一个有诸多弟兄的家庭,儿子们“心发自愿”决定是否去揽活,当家人(爷爷或父亲)和母亲、其他兄弟姐妹不会特意支派他,当长工赚的钱需要交给当家人。

3. 雇佣期限

长工上工前,雇主不必给他安排上工席,雇主在雇用之前就已经与长工说明一日三顿餐的质量,长工第一天上工时的饭菜与其他时间一样。雇主家觅了长工,需要试用5天左右,试用期内,雇主管吃管住,但不发工资,试用期结束,雇主觉得长工干活“占现”(方言,意为卖力、勤快),饭量中等,就会继续雇用,长工的工资也从正式上工那天算起。如果长工饭量大(普通长工每顿吃3个饼子,而他每顿吃7个左右的饼子),干活一般或者不勤快,试用期结束后,雇主就会辞了长工。(25)

长工正式的雇佣期至少为一年,每年正月十几(过完年)开始揽活,一直干到第二年的腊月二十左右算一整年,有的“大活”(高级长工)在正月初几就去雇主家,趁着过年在雇主家吃点好的饭菜。如果长工干活不勤快、干不好、不老实,干满一季或一年,雇主就会单方面辞退,但不会惩罚,辞退时也不必给长工补偿。

4. 雇佣契约(www.daowen.com)

雇用长工一般不立文书,“活少了就不用你了”,如果双方信不过,雇主找与双方知己不赖、爱管闲事的人做证、立文书,写明何时出工,何时收工,工资多少,物件多少(衣物、鞋帽),吃住条件如何。文书只写一份,写好之后需要双方和中间人签字(不盖公章),由长工自己保管。

5. 雇工职责

长工的主要职责在于农事(如表3-16所示)。

表3-16　双井村长工的职责概况

6. 雇工等级

长工分大活、二活两个等级,大活一般指常年在雇主家揽活,属于有较强种地和揽活能力的人。他会使牲口,一般不下地干农活,只在家里喂养骡马,浇地时将骡马牵到地里套水车(二活不会套),等一匹骡马累了换另一匹,且平时还给二活安排农事。大活在雇主家干活,“今年过完年还来!”一干就是好几年,甚至是七八年。(26) 大活的具体职责包括以下内容(见表3-17):

表3-17　大活的职责概况

续表

二活同样属于雇主家的长工,但是他一般不会使头户或者不会耕地,揽活技能相对于大活来说比较差,被人们视为低等长工。二活一般需要完成锄地、撒粪、喂头户、铡草、磨面、打扫院子等事务。秋收时节,大活和二活有义务为雇主看秋(看护庄稼),防止别人偷抢地里的谷子、玉米。二活之间或是二活与佣人之间发生吵包子之事,大活出面调解,正如老人所言“好赖都他管”,雇主一般不管。吃饭时,大家伙一起吃,大活的穿着和二活基本没什么区别,大家都是给好主家揽活的人。如本村村民张氏在邻村(唐邱村)沈氏好主家闺女院(27) 做管家先生时赚了不少钱(沈氏家人查账时,张氏说“没有存钱”)。张氏离开沈家,回到双井村后买了60多亩土地、四五匹头户、水车,还雇了三四位长工,其中有大活、二活等,他家农事都与大活商量。

大活一般只有一个,二活会有多个。一位大活的成长得先从二活做起。如村民张氏,18岁左右时被邻村米家庄黑军(土匪)拉拢入伙,张氏以胆小为由拒绝,黑军说只让他去牵别人家的牲口、不杀人,他为了躲避黑军,外逃至石家庄栾城区某农户家打短工。该农户看他为人勤快、老实,于是介绍给当地一户地主家揽活。雇主家据说当时只有哥哥嫂子、妹妹等几口人,哥哥当家。雇主家养了6匹骡马,觅了几位长工和一位做饭的佣人,张氏在雇主家做了三年的二活之后熬成了大活。

7. 雇工报酬

雇主家为长工付工资,管一日三餐。工资如果按粮食结算,需要用好的粮食(没有水分、干净的粮食)。雇主给长工发工资的时间一般在年底,也可以半年发一回。长工家中断了口粮、遇到大事小情而急需工资时可以向雇主预支,最多能预支两个月的工资。比如,秋收以后,先预支一部分工资(大约是一布袋粮食),腊月二十左右支付全年工资。如果长工一年内干得较好,令雇主满意,发全年工资时,雇主可以不把之前预支的工资算进去,“之前的那一布袋粮食就算了”,以此来激励长工(“你还不好好干啊!”(28) )。

长工一年的工资一般为30块洋钱或是几布袋的主粮(玉米、谷子),外加两套衣服(夏天一套单衣,冬天一套棉衣)、一顶草帽,鞋子和袜子没有规定,有时给,有时不给,即所谓“不拘束”。大活的工资也是按年结算,一年一般收入5布袋粮食(粮食主要是谷子、玉米、黑豆、黄豆,这几类的价格差不多),但依旧不够一家人的口粮(大约是五六口人的家庭),正如俗语所言:“好汉养不起三蛋蛋(孩子)。”当时,大活一年的工资可以买两亩半左右的好地,一年半的工资可以买一匹骡马。二活的工资比大活的低,也是按年支付,一年一般是4布袋粮食(29) ,如果揽活技能较差,只得3布袋粮食,二活一年的工资可以买一亩半左右的好地。(30)

8. 人身依附关系

传统时期,雇主与长工之间普遍存在紧密的人身依附关系。相对而言,后者对前者的人身依附程度更深(详见下表)。

表3-18　雇主与长工之间人身依附关系概况

续表

　　*过去,长工不过寿,“穷得没饭吃,点灯的洋油都买不起”。

9. 雇佣双方的生活关系

在日常生活中,雇主与雇工之间具有紧密的关系(如下表所示)。

表3-19　雇主与长工的生活关系概况

续表

续表

　　a. 长工的家人生病,雇主不会管。 

b. 据说老宣姑姑的婆家在郝庄,老宣的表哥小七觉得小半家中贫困,且小半为人老实、肯干,于是把小半介绍给了老宣,老宣平时称呼小半为表哥(因为小半和小七是同辈同龄人),小半在老宣家干了几年。

c. 本村曹氏。

10. 雇佣双方的其他关系

雇佣关系中,一般不发生劳资纠纷事件,不存在雇主拖欠工资、赖账的现象,如果出现“不对脾气”(方言,即发生矛盾),则“一个不愿干、一个不愿要”,双方即可解除雇佣关系。此外,长工不参与雇主家庭内部的事,比如雇主家内商量土地买卖、头户买卖、婚丧嫁娶等“内情事”(当地话语称大事小情),雇主家掌柜的自己掌管,不允许长工参与。当雇主家发生灾难时,长工一般不会提供保护。比如大活和二活负责喂养雇主家的头户,头户被偷或被黑军、皇协军抢掠,他们不必承担责任,他们也不会替雇主抱打不平,不多管闲事,雇主也不会埋怨他们;如果黑军和皇协军来雇主家抢钱、抢粮、绑人,长工不会、也不敢替东家出头,黑军和皇协军一般不抢长工,他们只会找好主家掌柜的(当家人)。(31)