(一) 家长负责制

对于家庭的农业经营活动,家长说了算。若父亲是当家人,他就在吃晚饭的时候给儿子们安排第二天的农事,比如A去锄地、B去扳苗,若A支支吾吾,不愿去锄地,可以与B换一下,他去扳苗,B去锄地。父亲下地干农活时儿子们都跟着去(儿子们15岁左右开始下地干活),耕地的时候,父亲扶犁,儿子们拿铁耙“填墒(16) ”。秋收时,若家庭劳力不足,当家人亲自去人市请短工,不会“支摆”(安排)孩子们去,当家人也不放心让他们去,怕他们不会传话、不会与对方讨价还价。如果儿子们都已长大成人,且打算从当户落请短工,父亲就会安排某个比较清亮、脑子好使的儿子去,如“××(儿子的小名),你去街里觅几家人吧!”如果几个儿子都靠得住,则安排当时在自己跟前(身边)的儿子去。

(二) 男女分工

1. 汉们(17) 耕地、让谷(18)

农业生产活动中,耕地事务主要由壮年男性完成,有些劳力缺乏的家庭,老年男性也会参与,女性不参与耕地事务。小孩们主要是玩耍、上学(好主和较富裕人家的孩子上学的多,极少数穷人家的孩子也会上学),一般不参与农活,也很少去放牛(耕牛以圈养为主)。

割谷时全家人基本上都要参与(公公、儿子儿媳、女儿),只留一位负责做饭(多数情况下是婆婆)。碾谷子时,家里的汉们(父亲、儿子)套牲口碾压,娘们(婆婆、儿媳、女儿等)负责翻谷草,较年长的老人来回跑哒,取布袋、簸箕等用具,午饭时,在场里忙碌的人不回家吃饭,儿媳妇及女儿回家取干粮、水。小孩们不参与碾场,大人也不允许孩子们来场里,一是怕他们捣蛋、闹腾,二是不让他们大热天的在户外活动。碾谷当天,起了草一般就到了后晌(下午四五点),这时趁着风扬场,扬场之人都是有经验的男性,他们用木锨等农具播扬谷子,去掉谷皮、尘土(如果不会扬场,谷皮和尘土无法分离干净)。好主人家碾谷子,一般靠自己家人(公公婆婆、儿子儿媳、女儿)和觅的长工(不必觅短工)。碾谷之后,紧接着就要搭草垛(草垛表层需要抹一层泥,以防止草被雨水淋湿)。这时由一位有经验、会搭草垛的男性站在草垛顶上面把关,防止搭偏,其他男性用杈子挑草(需要费很大的力气),女性负责抱草。(www.daowen.com)

有些家庭,男性除了务农,还在农闲时节经营其他副业。比如在村内外务工,当木匠、石匠、瓦匠、绳匠、屠夫、轿夫,或者贩盐、卖面、炸油馃子、贩卖牲口、贩卖瓜枣梨肉等。

2. 娘们纺花织布

家中女性在农作任务繁重的情况下不得不参与某些生产环节(如割谷、碾谷),其他时候很少干重活,她们都裹了小脚(10岁左右开始裹脚,脚大的女孩遭人嫌弃),不方便干重活。女性们很多时候主要从事纺花织布的副业,为家庭成员解决穿衣问题。过去,村民们时常种植棉花,每年棉花采摘以后,手巧能干的女性们就把棉花纺成线(一斤线可以卖几毛钱)用来织布。女孩在11岁左右就从有经验的家庭成员那里学习纺花织布(母亲教女儿、姐姐教妹妹)。如果儿媳妇刚娶进家门时不会纺织,公公婆婆和其他家庭成员不会嫌弃、批评她,而是让她慢慢学。手脚不灵便的女性织布效率低,于是将纺的棉线变卖成现金,然后直接买布料。一般情况下,女性一天可以边做三顿饭边织出一丈布,两天可以织好一块,技能娴熟、效率高的女性一天可以织两丈。有的儿媳妇比较愚钝,一直学不会织布,就只好在家洗衣做饭、刷锅洗碗、喂猪喂狗,“锅台边转哒”(意为做饭)。

除此之外,女性们还时常参与拾穗这一特殊的农业活动。拾穗者主要是穷人家的娘们、小闺女(大闺女在家纺花织布,一般不出门),有些家庭的小孩也参与拾豆、拾穗(19) 。每当好主家割豆,妇女、小闺女们就坐在地边等候,她们不会下地去帮忙。她们和好主家“缠联”(来往)不多,好主家也不会觅她们。当好主家长工赶着马车来地里运庄稼,刚把麦捆或豆捆架到车上,妇女们就在车后抢着拾豆,年轻、腿脚灵便的人抢先把大穗头、大枝子拾了。拾花、拾豆的消息,由当户落的人们之间传唤得知,一户落的串通起来做个伴去地里,比如“××家割豆了,咱都去拾豆吧!”她们主要在本村好主的地里拾,一般不上外村。有些人家穷得揭不开锅,遇到秋收时节,孕妇和产妇们除了要干家务事(在家里拾掇零碎活,比如纺花织布、打扫院子、做饭),也会下地拾花、拾穗、拾豆,有的产妇刚生下孩子,就扎紧裤腿下地,生怕错过了拾穗机会,没有吃的了。