萨伊被认为是供给学派的鼻祖，他受亚当·斯密《国富论》的影响，于1803年出版了著作《论政治经济学，或略论财富是怎样产生、分配和消费的》，在此著作中他提出了著名的“萨伊定律”。该理论的提出标志着经济学从此步入经济学古典自由主义，萨伊也因此成为法国“庸俗政治经济学”的创始人。其著作《论政治经济学，或略论财富是怎样产生、分配和消费的》一直在欧美经济学教学中占据主导地位。尽管古典自由主义一直在不断变化和发展，但是作为古典自由主义的重要分支的“萨伊定律”却始终处于主流地位。直至随后的凯恩斯革命，使得“萨伊定律”几乎被彻底颠覆。

19世纪初提出的“萨伊定律”主要论及了供给和需求的关系，提出了“供给创造需求”“产品是以产品购买”的著名论断。萨伊认为，一件商品生产出来并与他人交换，使得生产者具有购买其他商品的需求。人们总是拥有无穷的欲望，但欲望却不都是需求。只有提高生产水平，创造和他人交换的价值，才具有消费能力。因此，萨伊主张打破垄断、减少管制、减少税收，通过市场机制来实现供求均衡。(www.daowen.com)

“萨伊定律”在整个经济学思想史中具有开创性的奠基作用，该理论提出后，经过李嘉图和穆勒的发展和总结得以广为流传，对整个经济学思想史尤其是古典自由主义的发展产生了重大影响。在凯恩斯提出其宏观经济理论之前，主要的经济思想家所追随的基本都是古典的经济学观点。“萨伊定律”的提出主要有三大意义：一是“供给学派”的理论基础与“萨伊定律”的观察视角和逻辑起点一致，普遍认为“萨伊定律”开创了“供给侧”学派的先河；二是“萨伊定律”开启了欧洲古典自由主义的时代，萨伊也因此成为在欧洲大陆传播古典自由主义思想的第一人；三是“萨伊定律”为早期经济学家对工业革命中的劳动分工、资本积累、国际贸易的分析以及对商业周期的认识奠定了理论基础。萨伊对供给和需求关系的论证虽然并不精准，但却给出了一个供给侧的研究视角，打开了供给侧在需求原生性之后的巨大能动性潜力，为经济学原理的全面发展奠定了基础。