游艺厅员工对客进行服务应遵循下述规范:
一、岗前准备规范
①服务员按时上岗。规范要求:工装整洁,仪表端正,精神饱满。
②做好服务准备工作。规范要求:按客人预订时间及要求做好卫生及相关物品准备工作,香巾加热进行保温;站立于吧台迎接客人,面带微笑。
二、迎宾服务规范
①服务态度应主动、热情。规范要求:站立于吧台迎接客人,面带微笑并问候,对于常来客人要称呼其姓名或职务。语言规范:“××先生/女士。早上好/中午好/晚上好。”如客人参观,迅速打开全部灯光,并向客人做介绍并解答客人提出的问题。如客人娱乐,在该项目有预订的情况下询问客人有无预订,与客人礼貌核实预订信息(注意采用引导性提问语言),确认预订后迅速打开房间灯光,根据客人要求将空调调至适宜温度。语言规范:“先生,请问您有预订吗?请问您贵姓,预订的哪个房间?”
②询问是否有预订。若未预订,则将客人引领至客人选择的位置;若客满,征求客人意见,询问是否愿意排队等候或先进行其他活动。
三、游艺厅内服务规范
①客人脱衣、摘帽时,服务员应主动为其服务,并将客人的衣帽挂在指定衣架或者送至衣帽间。
②观察客人对哪一台游戏机感兴趣,主动向客人介绍该游戏机的性能、特点、游戏方式等。语言规范:“××先生/女士,游戏机1元一个币,请问您需要多少个币;老虎机也可以上分的,10元起价,游戏机币售后不退,但您可存币。”
③为客人办好活动手续及换好游戏币,由客人自由选择机位,或引导客人去合适的机位。语言规范:“××先生/女士,机器已经调试好了,现在可以开始了。”
④询问客人是否需要酒水或食品,适度向客人推销,并根据客人活动单上的酒水服务要求为客人提供饮品。语言规范:“请问您需要什么饮料或茶水,请问饮料您要冰的还是常温的?”如客人有需要,重复一遍客人要求并告知价格以确认。上饮料时,主动询问客人是否打开,若不打开,应将玻璃杯倒置在杯垫上。语言规范:“先生,您的香巾和饮料,请慢用。”如客人不需要,主动为客人送上一杯纯净水及香巾,要用托盘、杯垫,不要手持杯口或瓶口。如客人自带饮料或水果,主动提供杯子或帮其清洗切开,去餐饮借果盘和水果叉,装盘后再请客人食用。
⑤客人娱乐时,应站立于客人附近,随时为客人解答问题及提供服务,并在必要时向客人示范游戏机的玩法。
⑥对于具有竞赛功能的游戏机,服务员应组织客人参与比赛,并根据规定对比赛中的优胜者给予奖励。
⑦客人娱乐期间,服务员应视情况向客人提供饮料、小吃服务。客人离去时,账单开具要准确,账款须当面点清。
⑧游戏机出现故障时,服务员应尽快设法排除;如不能尽快排除,则应请客人谅解,并询问客人是否改玩别的游戏机。(www.daowen.com)
⑨当客人示意结账时,服务员要主动将账单递给客人。
◆如果客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系。待确认后,请客人核对账单并签字,服务员要认真审核客人的笔迹。
◆如前台收银处未对客人资料进行确认或认定笔迹不一致时,应请客人现金支付。
四、送客与整理服务规范
①客人离开时,服务员要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。具体规范要求:
◆在“游戏机币寄存本”上填好游戏币的个数,请客人确认签字。
◆语言规范:“请您带好您的随身物品”。
◆检查有无遗留物品。
②服务员将客人送至门口,并礼貌地向客人道别。具体规范要求:引领客人至门口,向客人指示电梯位置或将要去的地方,目送客人至少五米远处。语言规范:“请慢走,欢迎下次光临!”声音要柔和,声调适中。
③客人离开后,服务员应迅速清洁场地,整理好桌椅,准备迎接下一批客人的到来。具体规范要求:
◆将老虎机清零,关机。
◆清理客人用过的烟灰缸、纸巾和杯具,烟灰缸内的烟头要确认已熄灭再倒掉。
◆对杯具进行一客一清理。
◆关闭灯光,只保留工作灯。
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